Podczas wykopalisk w London Astoria robotnicy budowlani natkn\u0119li si\u0119 na ukryty skarb \u2013 dawno zapomnian\u0105 spi\u017carni\u0119 wype\u0142nion\u0105 przyprawami pochodz\u0105cymi z XVIII wieku. To odkrycie rzuca nowe \u015bwiat\u0142o na histori\u0119 przemys\u0142u spo\u017cywczego i wczesn\u0105 produkcj\u0119 w Londynie.<\/p>\n\n
Budynek, w kt\u00f3rym mie\u015bci\u0142a si\u0119 London Astoria, by\u0142 pierwotnie magazynem dla Crosse & Blackwell, jednej z pierwszych brytyjskich firm produkuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107. W XVIII wieku Crosse & Blackwell odegra\u0142o kluczow\u0105 rol\u0119 w zrewolucjonizowaniu przemys\u0142u spo\u017cywczego, uprzemys\u0142awiaj\u0105c produkcj\u0119 d\u017cemu i innych przypraw, dzi\u0119ki czemu sta\u0142y si\u0119 one bardziej dost\u0119pne i ta\u0144sze dla mieszka\u0144c\u00f3w miast.<\/p>\n\n
Crosse & Blackwell by\u0142o pionierem nie tylko w produkcji \u017cywno\u015bci, ale tak\u017ce w innowacjach marketingowych. Byli jedn\u0105 z pierwszych firm, kt\u00f3re pozyska\u0142y rekomendacje znanych szef\u00f3w kuchni, w tym osobistego kucharza Napoleona, aby promowa\u0107 swoje produkty. Ta strategia pomog\u0142a ugruntowa\u0107 Crosse & Blackwell jako zaufan\u0105 mark\u0119 i utorowa\u0142a drog\u0119 do wsp\u00f3\u0142czesnego uzale\u017cnienia przemys\u0142u spo\u017cywczego od rekomendacji celebryt\u00f3w.<\/p>\n\n
Odkrycie spi\u017carni podczas wykopalisk na potrzeby budowy nowej stacji metra dostarczy\u0142o archeologom mn\u00f3stwo artefakt\u00f3w, kt\u00f3re oferuj\u0105 cenne informacje na temat wczesnego przemys\u0142u wytw\u00f3rczego w Londynie. W\u015br\u00f3d znalezisk znalaz\u0142y si\u0119 s\u0142oiki wype\u0142nione piklami i grzybowym keczupem, wczesn\u0105 wersj\u0105 dzisiejszego sosu pomidorowego.<\/p>\n\n
W spi\u017carni odkryto r\u00f3wnie\u017c innowacyjny system ch\u0142odniczy, piece i piece hutnicze, co \u015bwiadczy o zaanga\u017cowaniu firmy Crosse & Blackwell w konserwacj\u0119 \u017cywno\u015bci i kontrol\u0119 jako\u015bci. Ponadto odkrycie tysi\u0119cy nieu\u017cywanych naczy\u0144 ceramicznych i kamionkowych sugeruje, \u017ce firma stopniowo przechodzi\u0142a na szklane s\u0142oiki i butelki do pakowania swoich produkt\u00f3w.<\/p>\n\n
London Astoria, przed wyburzeniem osiem lat temu, by\u0142 znan\u0105 sal\u0105 muzyczn\u0105, bastionem LGBTQ+, sal\u0105 koncertow\u0105, sal\u0105 balow\u0105 i kinem. Jego r\u00f3\u017cnorodna historia odzwierciedla t\u0119tni\u0105c\u0105 \u017cyciem kulturow\u0105 panoram\u0119 Londynu na przestrzeni wiek\u00f3w. Odkrycie spi\u017carni z przyprawami dodaje kolejn\u0105 warstw\u0119 do bogatego dziedzictwa budynku, \u0142\u0105cz\u0105c go z przemys\u0142owym i kulinarnym dziedzictwem miasta.<\/p>\n\n
Wyniki wykopalisk w London Astoria przypominaj\u0105 o znacz\u0105cym wk\u0142adzie firmy Crosse & Blackwell w nowoczesny przemys\u0142 spo\u017cywczy. Ich innowacje w zakresie produkcji, marketingu i pakowania pomog\u0142y ukszta\u0142towa\u0107 spos\u00f3b, w jaki spo\u017cywamy \u017cywno\u015b\u0107 dzisiaj. Odkrycie spi\u017carni z przyprawami sprawia, \u017ce spu\u015bcizna Crosse & Blackwell nie zostanie zapomniana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Londy\u0144ska sala muzyczna odkrywa dawno zapomnian\u0105 spi\u017carni\u0119 wype\u0142nion\u0105 przyprawami Podczas wykopalisk w London Astoria robotnicy budowlani natkn\u0119li si\u0119 na ukryty skarb \u2013 dawno zapomnian\u0105 spi\u017carni\u0119 wype\u0142nion\u0105 przyprawami pochodz\u0105cymi z XVIII…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[88,18623,6165,347,18624,1127,2620,817,18622],"class_list":["post-13846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-science","tag-archaeology","tag-crosse-blackwell","tag-london-history","tag-food-history","tag-industrialization","tag-marketing","tag-science-and-technology","tag-preservation","tag-condiments"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13846"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13847,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions\/13847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}