Mikroorganizmy, powszechnie znane jako mikroby, s\u0105 wszechobecne. Rozwijaj\u0105 si\u0119 nie tylko w jogurcie, ale tak\u017ce na naszych cia\u0142ach i w naszym otoczeniu. Ostatnie badanie rzuci\u0142o \u015bwiat\u0142o na zdumiewaj\u0105c\u0105 liczb\u0119 mikrob\u00f3w, kt\u00f3re codziennie spo\u017cywamy.<\/p>\n\n
Wed\u0142ug badania opublikowanego w czasopi\u015bmie Peer-J, weganie spo\u017cywaj\u0105 oko\u0142o 6 milion\u00f3w mikrob\u00f3w dziennie. Jednak osoby przestrzegaj\u0105ce diety zalecanej przez USDA, kt\u00f3ra k\u0142adzie nacisk na owoce, warzywa, chude bia\u0142ko, nabia\u0142 i produkty pe\u0142noziarniste, spo\u017cywaj\u0105 dziennie a\u017c 1,3 miliarda mikrob\u00f3w. Nawet osoby stosuj\u0105ce “przeci\u0119tn\u0105 ameryka\u0144sk\u0105” diet\u0119, kt\u00f3ra obejmuje mi\u0119so, nabia\u0142 i \u017cywno\u015b\u0107 przetworzon\u0105, spo\u017cywaj\u0105 oko\u0142o 1,4 miliona mikrob\u00f3w dziennie.<\/p>\n\n
Do niewidzialnych mieszka\u0144c\u00f3w ukrywaj\u0105cych si\u0119 w naszym jedzeniu nale\u017c\u0105: laktobacillus, wyst\u0119puj\u0105cy w jogurcie i twaro\u017cku; grzyby, czaj\u0105ce si\u0119 w p\u0142atkach zbo\u017cowych; oraz paciorkowce, powszechne mikroby obecne w wielu produktach spo\u017cywczych. Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce nie wszystkie mikroby s\u0105 szkodliwe. Niekt\u00f3re, takie jak bakterie odpowiedzialne za wyj\u0105tkowy smak sera szwajcarskiego, odgrywaj\u0105 korzystne role.<\/p>\n\n
Pytanie, czy spo\u017cywane przez nas mikroby wp\u0142ywaj\u0105 na nasze zdrowie, by\u0142o przez d\u0142ugi czas pomijane. Jednak najnowsze badania sugeruj\u0105, \u017ce mog\u0105 odgrywa\u0107 znacz\u0105c\u0105 rol\u0119. Wykazano, \u017ce niekt\u00f3re mikroby, znane jako probiotyki, wspomagaj\u0105 zdrowie jelit i og\u00f3lne samopoczucie.<\/p>\n\n
Jogurt i twaro\u017cek s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em laktobacillus, korzystnej mikroby, kt\u00f3ra wspomaga zdrowie uk\u0142adu pokarmowego. P\u0142atki zbo\u017cowe cz\u0119sto zawieraj\u0105 grzyby, podczas gdy orzechy laskowe zawieraj\u0105 wysoki poziom paciorkowc\u00f3w. Napoje kawowe, takie jak mokki i frappuccino, mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c zawiera\u0107 znaczn\u0105 liczb\u0119 mikrob\u00f3w.<\/p>\n\n
Chocia\u017c badanie dostarcza fascynuj\u0105cych informacji na temat liczby mikrob\u00f3w, kt\u00f3re spo\u017cywamy codziennie, wiele pozostaje nieznanych na temat ich wp\u0142ywu na nasze zdrowie. Badacze podkre\u015blaj\u0105 potrzeb\u0119 dalszych bada\u0144 w celu okre\u015blenia potencjalnych korzy\u015bci lub zagro\u017ce\u0144 zwi\u0105zanych ze spo\u017cywaniem niekt\u00f3rych mikrob\u00f3w.<\/p>\n\n
Wyniki bada\u0144 mog\u0105 mie\u0107 wp\u0142yw na przemys\u0142 spo\u017cywczy. Zrozumienie rodzaj\u00f3w i ilo\u015bci mikrob\u00f3w obecnych w r\u00f3\u017cnych produktach spo\u017cywczych mo\u017ce pom\u00f3c producentom opracowywa\u0107 produkty, kt\u00f3re promuj\u0105 zdrowie i minimalizuj\u0105 obecno\u015b\u0107 szkodliwych patogen\u00f3w.<\/p>\n\n
Autorzy badania maj\u0105 nadziej\u0119 zainspirowa\u0107 dalsze badania nad rol\u0105 mikrob\u00f3w w zdrowiu cz\u0142owieka. Wierz\u0105, \u017ce g\u0142\u0119bsze zrozumienie tych male\u0144kich organizm\u00f3w mo\u017ce prowadzi\u0107 do nowych spostrze\u017ce\u0144 na temat \u017cywienia i zapobiegania chorobom.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mikroby: miliardy, kt\u00f3re jesz ka\u017cdego dnia Mikroby: wsz\u0119dzie i niezliczone Mikroorganizmy, powszechnie znane jako mikroby, s\u0105 wszechobecne. Rozwijaj\u0105 si\u0119 nie tylko w jogurcie, ale tak\u017ce na naszych cia\u0142ach i w…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[288],"tags":[113,4538,97,147,146],"class_list":["post-14857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biology","tag-food","tag-microbes","tag-science","tag-health","tag-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14858,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions\/14858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}