{"id":16642,"date":"2022-09-18T19:51:25","date_gmt":"2022-09-18T19:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=16642"},"modified":"2022-09-18T19:51:25","modified_gmt":"2022-09-18T19:51:25","slug":"bird-flu-pasteurized-milk-safety-risks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/science\/life-sciences\/bird-flu-pasteurized-milk-safety-risks\/","title":{"rendered":"Wirus ptasiej grypy wykryty w mleku pasteryzowanym: zrozumienie ryzyka i \u015brodk\u00f3w bezpiecze\u0144stwa"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Wirus ptasiej grypy wykryty w mleku pasteryzowanym: zrozumienie ryzyka i \u015brodk\u00f3w bezpiecze\u0144stwa<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wykrycie w mleku pasteryzowanym<\/h3>\n\n<p>Ameryka\u0144ska Agencja ds. \u017bywno\u015bci i Lek\u00f3w (FDA) wykry\u0142a materia\u0142 genetyczny wirusa ptasiej grypy w mleku pasteryzowanym. Jednak FDA podkre\u015bla, \u017ce nie oznacza to obecno\u015bci zaka\u017anego wirusa i \u017ce komercyjne dostawy mleka s\u0105 nadal bezpieczne do spo\u017cycia.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasteryzacja a wirus grypy ptak\u00f3w<\/h3>\n\n<p>Pasteryzacja to proces ogrzewania, kt\u00f3ry zabija wirusy i bakterie w mleku. Oczekuje si\u0119, \u017ce wyeliminuje wirusa ptasiej grypy, ale mo\u017ce nie usun\u0105\u0107 wszystkich cz\u0105stek wirusa. Jednak te pozosta\u0142e cz\u0105stki stanowi\u0105 minimalne ryzyko dla konsument\u00f3w, poniewa\u017c nie s\u0105 zaka\u017ane.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Testy i monitorowanie FDA<\/h3>\n\n<p>FDA przeprowadza dodatkowe testy, aby potwierdzi\u0107 brak zaka\u017anego wirusa w mleku. Agencja wstrzykuje pr\u00f3bki wirusa do jaj kurzych, aby sprawdzi\u0107 replikacj\u0119, kt\u00f3ra jest kluczowym wska\u017anikiem aktywnego wirusa. Wyniki tych bada\u0144 zostan\u0105 udost\u0119pnione w nadchodz\u0105cych tygodniach.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wyst\u0119powanie ptasiej grypy w stadach mlecznych<\/h3>\n\n<p>Zaka\u017cenia ptasi\u0105 gryp\u0105 wykryto u kr\u00f3w mlecznych w o\u015bmiu stanach: Idaho, Nowy Meksyk, Dakota Po\u0142udniowa, Kansas, Teksas, Michigan, Ohio i Karolina P\u00f3\u0142nocna. Wirus rozprzestrzenia si\u0119 szerzej ni\u017c pocz\u0105tkowo s\u0105dzono, co budzi obawy w\u015br\u00f3d urz\u0119dnik\u00f3w s\u0142u\u017cby zdrowia publicznego.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wp\u0142yw na produkcj\u0119 i bezpiecze\u0144stwo mleka<\/h3>\n\n<p>Producenci mleka przekierowuj\u0105 i wyrzucaj\u0105 mleko od zaka\u017conych kr\u00f3w, aby zachowa\u0107 bezpiecze\u0144stwo dostaw mleka. Dodatkowo pasteryzacja i rozcie\u0144czanie mleka od poszczeg\u00f3lnych kr\u00f3w jeszcze bardziej minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ryzyko dla ludzi<\/h3>\n\n<p>Wed\u0142ug Centr\u00f3w Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) ryzyko dla og\u00f3\u0142u spo\u0142ecze\u0144stwa pozostaje niskie. Analizy wirus\u00f3w wykrytych u byd\u0142a mlecznego nie wykaza\u0142y \u017cadnych zmian, kt\u00f3re uczyni\u0142yby go bardziej zaka\u017anym dla ludzi. Tylko jedna osoba zosta\u0142a zainfekowana po kontakcie z chorym byd\u0142em, a jej objawy ogranicza\u0142y si\u0119 do zapalenia spoj\u00f3wek.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Obawy dotycz\u0105ce udost\u0119pniania informacji<\/h3>\n\n<p>Naukowcy wyrazili obawy, \u017ce Departament Rolnictwa Stan\u00f3w Zjednoczonych (USDA) nie udost\u0119pnia wystarczaj\u0105cych informacji na temat rozprzestrzeniania si\u0119 ptasiej grypy u byd\u0142a i robi to zbyt wolno. Ten brak przejrzysto\u015bci utrudnia dzia\u0142ania maj\u0105ce na celu z\u0142agodzenie ryzyka zwi\u0105zanego z wirusem.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ci\u0105g\u0142e wysi\u0142ki i badania<\/h3>\n\n<p>Organy regulacyjne, naukowcy i producenci mleka aktywnie pracuj\u0105 nad kontrolowaniem rozprzestrzeniania si\u0119 ptasiej grypy i zapewnieniem bezpiecze\u0144stwa dostaw mleka. Bie\u017c\u0105ce badania i monitorowanie s\u0105 niezb\u0119dne do zrozumienia zachowania wirusa, opracowania skutecznych strategii zapobiegania i ochrony zdrowia publicznego.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dodatkowe informacje<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>FDA utrzymuje, \u017ce komercyjne dostawy mleka s\u0105 bezpieczne i zg\u0142osi wyniki dalszych test\u00f3w w nadchodz\u0105cych dniach i tygodniach.<\/li>\n<li>Wirus ptasiej grypy wykryto u ponad 9000 dzikich ptak\u00f3w i ponad 90 milion\u00f3w ptak\u00f3w domowych w 48 stanach w ci\u0105gu ostatnich kilku lat.<\/li>\n<li>Na ca\u0142ym \u015bwiecie ponad 131 milion\u00f3w drobiu pad\u0142o z powodu infekcji lub uboju tylko w 2022 roku.<\/li>\n<li>Wirusy grypy s\u0105 og\u00f3lnie podatne na inaktywacj\u0119, dzi\u0119ki czemu pasteryzacja jest skutecznym \u015brodkiem przeciwko wirusowi ptasiej grypy.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wirus ptasiej grypy wykryty w mleku pasteryzowanym: zrozumienie ryzyka i \u015brodk\u00f3w bezpiecze\u0144stwa Wykrycie w mleku pasteryzowanym Ameryka\u0144ska Agencja ds. \u017bywno\u015bci i Lek\u00f3w (FDA) wykry\u0142a materia\u0142 genetyczny wirusa ptasiej grypy w&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[950,3027,17147,22014,22013,5832,178],"class_list":["post-16642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-life-sciences","tag-food-safety","tag-epidemiology","tag-bird-flu","tag-milk-safety","tag-pasteurized-milk","tag-virology","tag-public-health"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16643,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions\/16643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}