{"id":17217,"date":"2019-07-15T09:32:02","date_gmt":"2019-07-15T09:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=17217"},"modified":"2019-07-15T09:32:02","modified_gmt":"2019-07-15T09:32:02","slug":"bavarian-pretzels-oktoberfest-delight","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/uncategorized\/bavarian-pretzels-oktoberfest-delight\/","title":{"rendered":"Precle bawarskie: bawarski przysmak, kt\u00f3ry zachwyci Twoje kubki smakowe"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Precle bawarskie: bawarski przysmak<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rozkoszuj si\u0119 bawarsk\u0105 tradycj\u0105<\/h2>\n\n<p>Oktoberfest, \u015bwiatowej s\u0142awy festiwal niemiecki, to \u015bwi\u0119to piwa, jedzenia i muzyki. W\u015br\u00f3d wielu przysmak\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3rymi mo\u017cna si\u0119 delektowa\u0107 podczas Oktoberfestu, precle zajmuj\u0105 szczeg\u00f3lne miejsce. Te kultowe smako\u0142yki, znane w j\u0119zyku niemieckim jako Brezeln, s\u0105 podstaw\u0105 tego \u015bwi\u0119ta i symbolem bawarskiej kultury.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Urok bawarskich precli<\/h2>\n\n<p>Precle bawarskie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od swoich ameryka\u0144skich odpowiednik\u00f3w na kilka sposob\u00f3w. Po pierwsze, s\u0105 wytwarzane z \u0142ugu, \u017cr\u0105cej substancji, kt\u00f3ra nadaje im wyj\u0105tkowe, prawie b\u0142yszcz\u0105ce wyko\u0144czenie i nadaje lekko s\u0142ony smak. W rezultacie powstaje precel, kt\u00f3ry jest chrupi\u0105cy z zewn\u0105trz i mi\u0119kki i ci\u0105gn\u0105cy si\u0119 w \u015brodku.<\/p>\n\n<p>Kolejn\u0105 kluczow\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 jest rozmiar. Precle bawarskie s\u0105 zazwyczaj znacznie wi\u0119ksze ni\u017c precle ameryka\u0144skie, cz\u0119sto przypominaj\u0105c rozmiar teczki. Dzi\u0119ki temu idealnie nadaj\u0105 si\u0119 do dzielenia si\u0119 nimi lub delektowania si\u0119 nimi jako syt\u0105 przek\u0105sk\u0105.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pocz\u0105tki precla<\/h2>\n\n<p>Pocz\u0105tki precla owiane s\u0105 tajemnic\u0105, ale jedna z popularnych teorii g\u0142osi, \u017ce zosta\u0142 wynaleziony przez \u015bredniowiecznego w\u0142oskiego mnicha. Wed\u0142ug tej opowie\u015bci mnich wykorzysta\u0142 resztki ciasta, aby uformowa\u0107 przysmak w kszta\u0142cie skrzy\u017cowanych dzieci\u0119cych r\u0105czek z\u0142o\u017conych do modlitwy. Ten kszta\u0142t m\u00f3g\u0142 by\u0107 inspirowany tradycyjnym sposobem, w jaki dzieci, kt\u00f3re nie s\u0105 jeszcze gotowe do przyj\u0119cia komunii, otrzymuj\u0105 b\u0142ogos\u0142awie\u0144stwo kap\u0142ana.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Od modlitwy do precla<\/h2>\n\n<p>Z czasem precel ewoluowa\u0142 od swoich religijnych korzeni, staj\u0105c si\u0119 popularnym jedzeniem w ca\u0142ej Europie. Angielskie i niemieckie s\u0142owa oznaczaj\u0105ce precel mog\u0105 ostatecznie pochodzi\u0107 od \u0142aci\u0144skiego s\u0142owa brachiatus, oznaczaj\u0105cego \u201ez ramionami\u201d. Odzwierciedla to unikalny skrzy\u017cowany kszta\u0142t precla.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Precle i Oktoberfest<\/h2>\n\n<p>Precle bawarskie s\u0105 nieod\u0142\u0105czn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 do\u015bwiadczenia Oktoberfest. Cz\u0119sto podawane s\u0105 z musztard\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 ostra, s\u0142odka lub obu naraz, a czasem zawiera ca\u0142e ziarna gorczycy.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przygotowywanie precli bawarskich w domu<\/h2>\n\n<p>Chocia\u017c mo\u017cna znale\u017a\u0107 precle bawarskie w sklepach z \u017cywno\u015bci\u0105 specjalistyczn\u0105 lub niemieckich restauracjach, zrobienie ich w domu to satysfakcjonuj\u0105ce do\u015bwiadczenie. Kluczem do uzyskania autentycznego bawarskiego smaku jest u\u017cycie \u0142ugu. Nale\u017cy jednak obchodzi\u0107 si\u0119 z \u0142ugiem ostro\u017cnie, poniewa\u017c mo\u017ce by\u0107 \u017cr\u0105cy.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przepis na precle bawarskie<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sk\u0142adniki:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u0105ka chlebowa 500 g<\/li>\n<li>300 ml ciep\u0142ej wody<\/li>\n<li>10 g soli<\/li>\n<li>10 g dro\u017cd\u017cy suchych aktywnych<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki sody oczyszczonej<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka smalcu lub mas\u0142a, zmi\u0119kczonego<\/li>\n<li>1 jajko, roztrzepane<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrukcje:<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>W du\u017cej misce wymieszaj m\u0105k\u0119, wod\u0119, s\u00f3l i dro\u017cd\u017ce. Mieszaj, a\u017c powstanie ciasto.<\/li>\n<li>Wy\u0142\u00f3\u017c ciasto na lekko posypan\u0105 m\u0105k\u0105 powierzchni\u0119 i wyrabiaj przez 5-7 minut, a\u017c stanie si\u0119 g\u0142adkie i elastyczne.<\/li>\n<li>Dodaj sod\u0119 oczyszczon\u0105 i smalec lub mas\u0142o i wyrabiaj przez kolejn\u0105 minut\u0119.<\/li>\n<li>Uformuj z ciasta kul\u0119, umie\u015b\u0107 j\u0105 w lekko nat\u0142uszczonej misce, przykryj foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i pozostaw do wyro\u015bni\u0119cia w ciep\u0142ym miejscu przez 1 godzin\u0119 lub do podwojenia obj\u0119to\u015bci.<\/li>\n<li>Rozgrzej piekarnik do 230\u00b0C (450\u00b0F).<\/li>\n<li>Uderz ciasto pi\u0119\u015bci\u0105 i podziel je na 8 r\u00f3wnych kawa\u0142k\u00f3w.<\/li>\n<li>Rozwa\u0142kuj ka\u017cdy kawa\u0142ek ciasta na d\u0142ug\u0105 lin\u0119 o d\u0142ugo\u015bci oko\u0142o 24 cali.<\/li>\n<li>Uformuj precle, krzy\u017cuj\u0105c ko\u0144ce liny na sobie i dociskaj\u0105c je, aby si\u0119 uszczelni\u0142y.<\/li>\n<li>Umie\u015b\u0107 precle na blasze do pieczenia wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/li>\n<li>Posmaruj precle roztrzepanym jajkiem.<\/li>\n<li>Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania z\u0142otego koloru.<\/li>\n<li>Odstaw precle do ostygni\u0119cia na kratce przed podaniem.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rozkoszuj si\u0119 smakiem Oktoberfest<\/h2>\n\n<p>Niezale\u017cnie od tego, czy uczestniczysz w Oktoberfest osobi\u015bcie, czy \u015bwi\u0119tujesz w domu, precle bawarskie to pyszny spos\u00f3b na do\u015bwiadczenie smak\u00f3w tego ukochanego niemieckiego \u015bwi\u0119ta. Dzi\u0119ki swojemu wyj\u0105tkowemu smakowi i historii te precle z pewno\u015bci\u0105 stan\u0105 si\u0119 ulubionym przysmakiem na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Precle bawarskie: bawarski przysmak Rozkoszuj si\u0119 bawarsk\u0105 tradycj\u0105 Oktoberfest, \u015bwiatowej s\u0142awy festiwal niemiecki, to \u015bwi\u0119to piwa, jedzenia i muzyki. W\u015br\u00f3d wielu przysmak\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3rymi mo\u017cna si\u0119 delektowa\u0107 podczas Oktoberfestu, precle&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[22700,2193,22698,22699],"class_list":["post-17217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-german-cuisine","tag-food-culture","tag-oktoberfest","tag-bavarian-pretzels"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17218,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17217\/revisions\/17218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}