{"id":18000,"date":"2023-07-30T04:52:12","date_gmt":"2023-07-30T04:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18000"},"modified":"2023-07-30T04:52:12","modified_gmt":"2023-07-30T04:52:12","slug":"julia-child-in-paris-a-culinary-icon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/life\/food-and-drink\/julia-child-in-paris-a-culinary-icon\/","title":{"rendered":"Julia Child: kulinarna ikona Pary\u017ca"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child: kulinarna ikona w Pary\u017cu<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dziedzictwo Julii Child w Pary\u017cu<\/h2>\n\n<p>Julia Child, s\u0142ynna ameryka\u0144ska szefowa kuchni, kt\u00f3ra spopularyzowa\u0142a kuchni\u0119 francusk\u0105, mieszka\u0142a w Pary\u017cu ze swoim m\u0119\u017cem Paulem po II wojnie \u015bwiatowej. Pomimo jej znacz\u0105cego wk\u0142adu w gastronomi\u0119 francusk\u0105, nie otrzyma\u0142a jeszcze pami\u0105tkowej tablicy w mie\u015bcie, kt\u00f3re kocha\u0142a.<\/p>\n\n<p>Grupa ameryka\u0144skich ekspatriant\u00f3w, w tym Walter i Patricia Wells, opowiadaj\u0105 si\u0119 za zainstalowaniem tablicy pami\u0105tkowej przy ulicy Universit\u00e9 81, w budynku mieszkalnym, w kt\u00f3rym mieszka\u0142a Julia Child. Wierz\u0105, \u017ce jej wp\u0142yw na kuchni\u0119 francusk\u0105 i jej trwa\u0142a popularno\u015b\u0107 w Ameryce uzasadniaj\u0105 takie uznanie.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kulinarny wk\u0142ad Julii Child<\/h2>\n\n<p>Wp\u0142yw Julii Child na kuchni\u0119 ameryka\u0144sk\u0105 jest niezaprzeczalny. Jest autork\u0105 prze\u0142omowej ksi\u0105\u017cki kucharskiej \u201eMastering the Art of French Cooking\u201d, kt\u00f3ra wprowadzi\u0142a francuskie techniki kulinarne do szerszej publiczno\u015bci. Jej programy kulinarne w PBS, takie jak \u201eThe French Chef\u201d, jeszcze bardziej spopularyzowa\u0142y kuchni\u0119 francusk\u0105 i uczyni\u0142y z Child nazwisko domowe.<\/p>\n\n<p>Jednak we Francji s\u0142awa Child jest mniej wyra\u017ana. Pomimo przyj\u0119cia do francuskiej Legii Honorowej, opinia publiczna w du\u017cej mierze nie jest \u015bwiadoma jej wk\u0142adu. Francuska szefowa kuchni jest bardziej czczona w Ameryce, gdzie uwa\u017cana jest za ikon\u0119 kulinarn\u0105.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wysi\u0142ki na rzecz uhonorowania Julii Child w Pary\u017cu<\/h2>\n\n<p>Walter i Patricia Wells wraz z innymi przyjaci\u00f3\u0142mi i wielbicielami Julii Child s\u0105 zdecydowani to zmieni\u0107. Wierz\u0105, \u017ce tablica pami\u0105tkowa przy ulicy Universit\u00e9 81 by\u0142aby odpowiednim ho\u0142dem dla jej spu\u015bcizny.<\/p>\n\n<p>Proces instalacji tablicy pami\u0105tkowej w Pary\u017cu jest z\u0142o\u017cony i wymaga zgody w\u0142a\u015bcicieli budynku, dzielnicy i rady miejskiej. W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w osoba honorowana musi by\u0107 zmar\u0142a od co najmniej dziesi\u0119ciu lat. Julia Child zmar\u0142a w 2004 roku, dzi\u0119ki czemu kwalifikuje si\u0119 do takiego uznania.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zwiedzanie i kursy po\u015bwi\u0119cone Julii Child<\/h2>\n\n<p>W zwi\u0105zku z brakiem tablicy pami\u0105tkowej pami\u0119\u0107 o Julii Child jest podtrzymywana poprzez r\u00f3\u017cne wycieczki i kursy po\u015bwi\u0119cone jej w Pary\u017cu i Prowansji.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tour de Forks:<\/strong> Ta nowojorska firma turystyczna oferuje siedmiodniow\u0105 wycieczk\u0119, kt\u00f3ra pozwala odkry\u0107 Pary\u017c i Prowansj\u0119 Julii Child, zaczynaj\u0105c od hotelu Pont Royal, w kt\u00f3rym ona i Paul mieszkali.<\/li>\n<li><strong>Le Cordon Bleu:<\/strong> Presti\u017cowa szko\u0142a kulinarna oferuje trzygodzinn\u0105 prezentacj\u0119 na cze\u015b\u0107 Julii Child, w tym posi\u0142ek inspirowany JC, kt\u00f3rym uczestnicy mog\u0105 si\u0119 delektowa\u0107.<\/li>\n<li><strong>At Home with Patricia Wells:<\/strong> Patricia Wells, autorka \u201eThe Food Lover&#8217;s Guide to France\u201d, prowadzi pi\u0119ciodniowe kursy gotowania w Pary\u017cu i Prowansji. W Prowansji Wells u\u017cywa kuchenki La Cornue podarowanej jej przez Juli\u0119 Child.<\/li>\n<li><strong>Cooking with Friends in France:<\/strong> Ameryka\u0144ska szefowa kuchni Kathie Alex prowadzi kursy gotowania w La Pitchoune, ukochanym miejscu wypoczynku Julii Child w Prowansji. Kursy obejmuj\u0105 nauk\u0119 gotowania, wizyty na targowiskach i posi\u0142ki w restauracjach wyr\u00f3\u017cnionych gwiazdkami Michelin.<\/li>\n<li><strong>On Rue Tatin:<\/strong> Autorka ksi\u0105\u017cek kucharskich Susan Herrmann Loomis, przyjaci\u00f3\u0142ka Julii Child, oferuje kursy gotowania w normandzkiej wiosce Louvier oraz jednodniowe zaj\u0119cia w Pary\u017cu.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Te wycieczki i kursy daj\u0105 smakoszom mo\u017cliwo\u015b\u0107 osobistego do\u015bwiadczenia kulinarnego dziedzictwa Julii Child i dowiedzenia si\u0119 wi\u0119cej o jej wk\u0142adzie w kuchni\u0119 francusk\u0105.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trwa\u0142y wp\u0142yw Julii Child<\/h2>\n\n<p>Wp\u0142yw Julii Child na kuchni\u0119 francusk\u0105 i ameryka\u0144sk\u0105 kultur\u0119 kulinarn\u0105 nadal odbija si\u0119 echem. Jej przepisy, techniki i pasja do jedzenia zainspirowa\u0142y pokolenia szef\u00f3w kuchni i domowych kucharzy.<\/p>\n\n<p>Chocia\u017c mo\u017ce nie by\u0107 tak dobrze znana we Francji jak w Ameryce, spu\u015bcizna Julii Child jest bezpieczna. Na zawsze pozostanie w pami\u0119ci jako kulinarna pionierka, kt\u00f3ra wnios\u0142a rado\u015b\u0107 francuskiego gotowania na \u015bwiat.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julia Child: kulinarna ikona w Pary\u017cu Dziedzictwo Julii Child w Pary\u017cu Julia Child, s\u0142ynna ameryka\u0144ska szefowa kuchni, kt\u00f3ra spopularyzowa\u0142a kuchni\u0119 francusk\u0105, mieszka\u0142a w Pary\u017cu ze swoim m\u0119\u017cem Paulem po II&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[19023,226,789,23575,113,19024,8100],"class_list":["post-18000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-french-cuisine","tag-gastronomy","tag-cooking","tag-culinary-icon","tag-food","tag-julia-child","tag-paris"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18001,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions\/18001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}