{"id":6797,"date":"2024-06-16T23:16:45","date_gmt":"2024-06-16T23:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=6797"},"modified":"2024-06-16T23:16:45","modified_gmt":"2024-06-16T23:16:45","slug":"growing-and-caring-for-malabar-spinach-a-tropical-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/life\/gardening\/growing-and-caring-for-malabar-spinach-a-tropical-alternative\/","title":{"rendered":"Malabar szpinak: Tropikalne warzywo li\u015bciaste na gor\u0105ce klimaty"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Malabar szpinak: Tropikalne warzywo li\u015bciaste na gor\u0105ce klimaty<\/h2>\n\n<p>Malabar szpinak (Basella alba lub Basella rubra), znany r\u00f3wnie\u017c jako szpinak cejlo\u0144ski, szpinak winoro\u015blowy lub szpinak pn\u0105cy, to tropikalne warzywo li\u015bciaste, kt\u00f3re dobrze ro\u015bnie w ciep\u0142ym klimacie. Botanicznie nie jest spokrewniony ze szpinakiem w\u0142a\u015bciwym, ale jego ciemnozielone, b\u0142yszcz\u0105ce li\u015bcie i p\u0119dy przypominaj\u0105 szpinak i mo\u017cna je\u015b\u0107 je na surowo lub gotowane.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Charakterystyka i uprawa<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak to szybko rosn\u0105ca, pn\u0105ca ro\u015blina, kt\u00f3ra mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 wysoko\u015b\u0107 do 10 metr\u00f3w. Wymaga kratki lub innej podpory, aby m\u00f3c rosn\u0105\u0107 pionowo, poniewa\u017c mo\u017ce si\u0119 pl\u0105ta\u0107 i sta\u0107 si\u0119 nieuporz\u0105dkowany, je\u015bli pozostawi\u0107 go do rozrastania si\u0119 na ziemi.<\/p>\n\n<p>Preferuje dobrze przepuszczaln\u0105, \u017cyzn\u0105 gleb\u0119 o pH mi\u0119dzy 6,5 a 6,8. Jest tolerancyjny wobec szerokiego zakresu warunk\u00f3w glebowych, ale najlepiej ro\u015bnie w piaszczystej glince bogatej w materi\u0119 organiczn\u0105.<\/p>\n\n<p>Malabar szpinak jest odporny na ciep\u0142o i mo\u017ce wytrzyma\u0107 temperatury powy\u017cej 90 stopni Fahrenheita. Wymaga du\u017co \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego, ale toleruje r\u00f3wnie\u017c p\u00f3\u0142cie\u0144. Nale\u017cy go regularnie podlewa\u0107, szczeg\u00f3lnie w okresach suszy, poniewa\u017c jest podatny na wi\u0119dni\u0119cie i przedwczesne kwitnienie, je\u015bli nie otrzymuje wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci wilgoci.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Odmiany<\/h3>\n\n<p>Istniej\u0105 dwie powszechne odmiany malabarskiego szpinaku:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zielony malabarski szpinak (Basella alba):<\/strong> Ta odmiana ma ciemnozielone li\u015bcie i jest uprawiana g\u0142\u00f3wnie jako warzywo.<\/li>\n<li><strong>Czerwony malabarski szpinak (Basella rubra):<\/strong> Ta odmiana ma fioletowe lub bordowe \u0142odygi i owalne do okr\u0105g\u0142ych li\u015bci z r\u00f3\u017cowymi \u017cy\u0142kami. Cz\u0119sto uprawia si\u0119 j\u0105 jako ro\u015blin\u0119 ozdobn\u0105 ze wzgl\u0119du na jej atrakcyjne ulistnienie, ale jej li\u015bcie s\u0105 r\u00f3wnie\u017c jadalne.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza i zastosowania kulinarne<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin A, C i K, a tak\u017ce minera\u0142\u00f3w, takich jak \u017celazo, wap\u0144 i magnez. Ma \u0142agodny, lekko pieprzowy smak z nut\u0105 cytrus\u00f3w. Li\u015bcie mo\u017cna je\u015b\u0107 na surowo w sa\u0142atkach lub gotowa\u0107 w r\u00f3\u017cnych daniach, takich jak stir-fry, zupy i curry.<\/p>\n\n<p>Po ugotowaniu textura malabarskiego szpinaku staje si\u0119 kleista, podobnie jak w przypadku okra. Mo\u017ce to by\u0107 niepo\u017c\u0105dane w niekt\u00f3rych potrawach, dlatego wa\u017cne jest, aby przy wyborze sposobu przygotowania wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Korzy\u015bci zdrowotne<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak ma kilka potencjalnych korzy\u015bci zdrowotnych, w tym:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce:<\/strong> Zawiera przeciwutleniacze, kt\u00f3re mog\u0105 pom\u00f3c w ochronie przed uszkodzeniami kom\u00f3rkowymi powodowanymi przez wolne rodniki.<\/li>\n<li><strong>W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne:<\/strong> Mo\u017ce mie\u0107 dzia\u0142anie przeciwzapalne, kt\u00f3re mo\u017ce pom\u00f3c zmniejszy\u0107 stany zapalne w organizmie.<\/li>\n<li><strong>Poprawiona kontrola poziomu cukru we krwi:<\/strong> Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce malabarski szpinak mo\u017ce pom\u00f3c poprawi\u0107 kontrol\u0119 poziomu cukru we krwi u os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Uprawa z nasion<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak mo\u017cna uprawia\u0107 z nasion w pomieszczeniu lub na zewn\u0105trz.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>W pomieszczeniu:<\/strong> Rozpocznij wysiew nasion w pomieszczeniu 6-8 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Wysiewaj nasiona na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 1\/4 cala do p\u0142askich pojemnik\u00f3w wype\u0142nionych dobrze przepuszczaln\u0105 mieszank\u0105 do doniczek. Utrzymuj gleb\u0119 wilgotn\u0105 i ciep\u0142\u0105 (65-75 stopni Fahrenheita), a\u017c do wykie\u0142kowania, kt\u00f3re zwykle trwa 2-3 tygodnie.<\/li>\n<li><strong>Na zewn\u0105trz:<\/strong> Wysiej nasiona bezpo\u015brednio na zewn\u0105trz po ust\u0105pieniu ryzyka przymrozk\u00f3w. Wysiewaj nasiona na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 1\/4 cala, w odst\u0119pach 1-2 cali, w rz\u0119dach oddalonych od siebie o 3 stopy. Utrzymuj gleb\u0119 wilgotn\u0105, a\u017c do wykie\u0142kowania, kt\u00f3re zwykle trwa 2-3 tygodnie.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sadzenie i piel\u0119gnacja<\/h3>\n\n<p>Podczas przesadzania sadzonek lub uprawy z bezpo\u015brednio wysianych nasion na zewn\u0105trz, wybierz miejsce z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego i kratk\u0105 lub inn\u0105 podp\u00f3rk\u0105, na kt\u00f3rej pn\u0105cza b\u0119d\u0105 mog\u0142y si\u0119 wspina\u0107. Malabar szpinak mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c uprawia\u0107 w pojemnikach, pod warunkiem, \u017ce pojemnik jest wystarczaj\u0105co du\u017cy i ci\u0119\u017cki, aby utrzyma\u0107 ci\u0119\u017car pn\u0105czy.<\/p>\n\n<p>Regularnie podlewaj malabarski szpinak, szczeg\u00f3lnie w okresach suszy. Nawo\u017a jednorazowo w momencie sadzenia granulowanym nawozem o przed\u0142u\u017conym dzia\u0142aniu, a nast\u0119pnie co 3-4 tygodnie w okresie wegetacji.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zbi\u00f3r<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak jest gotowy do zbioru 70-85 dni po posadzeniu. Zbieraj pojedyncze li\u015bcie, \u0142odygi i ko\u0144c\u00f3wki p\u0119d\u00f3w za pomoc\u0105 no\u017cyc ogrodowych lub no\u017cyczek. Zbieraj tylko tyle, ile potrzebujesz w danym momencie, poniewa\u017c regularne zbiory sprzyjaj\u0105 wzrostowi wi\u0119kszej liczby li\u015bci.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Szkodniki i choroby<\/h3>\n\n<p>Malabar szpinak jest stosunkowo odporny na szkodniki i choroby, ale mo\u017ce by\u0107 podatny na grzybow\u0105 plamisto\u015b\u0107 li\u015bci powodowan\u0105 przez grzyb Cercospora beticola. Ta choroba powoduje powstawanie ma\u0142ych okr\u0105g\u0142ych lub owalnych szarych plam z ciemnofioletowym lub br\u0105zowym pier\u015bcieniem na li\u015bciach. Natychmiast usu\u0144 zainfekowane li\u015bcie i zniszcz je w koszu na \u015bmieci, aby zapobiec rozprzestrzenianiu si\u0119 grzyba.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zimowanie<\/h3>\n\n<p>W klimatach, w kt\u00f3rych malabarski szpinak nie mo\u017ce przetrwa\u0107 zimy, mo\u017cna go przezimowa\u0107 w pomieszczeniu. Pod koniec lata pobierz sadzonki ze swojej ro\u015bliny i ukorze\u0144 je w pojemniku z kratk\u0105 lub inn\u0105 podpor\u0105. Trzymaj ro\u015blin\u0119 w s\u0142onecznym miejscu i regularnie j\u0105 podlewaj. Aby kontrolowa\u0107 jej wzrost, zbieraj li\u015bcie lub przycinaj j\u0105 w razie potrzeby.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sadzenie wsp\u00f3\u0142rz\u0119dne<\/h3>\n\n<p>Malabarski szpinak mo\u017cna sadzi\u0107 wsp\u00f3\u0142rz\u0119dnie z ro\u015blinami wra\u017cliwymi na ciep\u0142o, poniewa\u017c jego cie\u0144 mo\u017ce pom\u00f3c chroni\u0107 je przed pal\u0105cym letnim s\u0142o\u0144cem. Mo\u017cna go r\u00f3wnie\u017c uprawia\u0107 pionowo, aby zaoszcz\u0119dzi\u0107 miejsce i umo\u017cliwi\u0107 wzrost innych ro\u015blin pod nim.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wskaz\u00f3wki kulinarne<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aby uzyska\u0107 wi\u0119ksze, bardziej soczyste li\u015bcie, poczekaj, a\u017c ro\u015blina osi\u0105gnie pe\u0142n\u0105 dojrza\u0142o\u015b\u0107, zanim zbierzesz plony.<\/li>\n<li>Aby zach\u0119ci\u0107 ro\u015blin\u0119 do rozga\u0142\u0119ziania si\u0119, uszczypnij ko\u0144c\u00f3wki p\u0119d\u00f3w.<\/li>\n<li>Malabar szpinak mo\u017cna przechowywa\u0107 w ch\u0142odnym miejscu w temperaturze od 50 do 60 stopni Fahrenheita przez 2-5 dni, ale najlepiej spo\u017cywa\u0107 go \u015bwie\u017cy.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malabar szpinak: Tropikalne warzywo li\u015bciaste na gor\u0105ce klimaty Malabar szpinak (Basella alba lub Basella rubra), znany r\u00f3wnie\u017c jako szpinak cejlo\u0144ski, szpinak winoro\u015blowy lub szpinak pn\u0105cy, to tropikalne warzywo li\u015bciaste, kt\u00f3re&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8813],"tags":[11239,11240,9934,1282,11238,11236,10995,11237],"class_list":["post-6797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gardening","tag-antioxidant","tag-blood-sugar-control","tag-vertical-gardening","tag-anti-inflammatory","tag-climbing-vine","tag-malabar-spinach","tag-heat-tolerant","tag-tropical-leafy-green"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6797"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6798,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797\/revisions\/6798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}