{"id":6925,"date":"2022-03-05T15:08:05","date_gmt":"2022-03-05T15:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=6925"},"modified":"2022-03-05T15:08:05","modified_gmt":"2022-03-05T15:08:05","slug":"when-to-harvest-brussels-sprouts-for-optimal-flavor-and-texture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/life\/gardening\/when-to-harvest-brussels-sprouts-for-optimal-flavor-and-texture\/","title":{"rendered":"Optymalny czas zbioru brukselki"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy zbiera\u0107 brukselk\u0119<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wyb\u00f3r odpowiedniego czasu<\/h2>\n\n<p>Czas zbioru brukselki ma kluczowe znaczenie dla uzyskania optymalnego smaku i tekstury. W strefach umiarkowanych najlepszy czas zbioru to p\u00f3\u017ana wiosna i wczesne lato, czyli koniec kwietnia, maj lub pocz\u0105tek czerwca. Pozwala to brukselce przej\u015b\u0107 przez przymrozki, co wzmacnia jej s\u0142odycz. W strefach bez przymrozk\u00f3w lub sporadycznie mro\u017anych, zbi\u00f3r powinien odbywa\u0107 si\u0119 w ch\u0142odniejszych miesi\u0105cach, takich jak grudzie\u0144-marzec.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zbi\u00f3r pojedynczych g\u0142\u00f3wek<\/h2>\n\n<p>Przez ca\u0142e lato brukselk\u0119 mo\u017cna zbiera\u0107 pojedynczo, w miar\u0119 jak dojrzewa. Szukaj g\u0142\u00f3wek o jasnozielonym kolorze, ciasno owini\u0119tych i lekko spr\u0119\u017cystych pod naciskiem. Zacznij od usuwania dolnych li\u015bci, gdy z\u017c\u00f3\u0142kn\u0105.<\/p>\n\n<p>Aby zebra\u0107, chwy\u0107 g\u0142\u00f3wk\u0119 u nasady, tam gdzie spoczywa na \u0142odydze, i szybko przekr\u0119\u0107, aby j\u0105 oderwa\u0107. Mo\u017cesz te\u017c u\u017cy\u0107 ostrego no\u017ca, aby odci\u0105\u0107 g\u0142\u00f3wk\u0119 w miejscu, gdzie jest przymocowana do \u0142odygi.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zbi\u00f3r ca\u0142ej \u0142odygi<\/h2>\n\n<p>Je\u015bli wolisz zebra\u0107 ca\u0142\u0105 \u0142odyg\u0119 brukselki naraz, zaplanuj zbi\u00f3r na jeden do dw\u00f3ch miesi\u0119cy przed pierwszymi przymrozkami. Od\u0449\u0438pnij wierzcho\u0142ek \u0142odygi i usu\u0144 wszelkie za\u017c\u00f3\u0142cone dolne li\u015bcie. Mo\u017cesz tak\u017ce oderwa\u0107 wszystkie li\u015bcie rosn\u0105ce poni\u017cej g\u0142\u00f3wki, aby zrobi\u0107 jej miejsce do wzrostu.<\/p>\n\n<p>Po wyst\u0105pieniu jednego lub dw\u00f3ch przymrozk\u00f3w usu\u0144 wszystkie pozosta\u0142e li\u015bcie i zbierz ca\u0142\u0105 \u0142odyg\u0119, odcinaj\u0105c j\u0105 ostrym no\u017cem na wysoko\u015bci jednego cala nad poziomem gruntu.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przechowywanie brukselki<\/h2>\n\n<p>Brukselka najd\u0142u\u017cej zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 w temperaturze 0 stopni Celsjusza, niezale\u017cnie od tego, czy nadal znajduje si\u0119 w ogrodzie, czy zosta\u0142a zebrana jako ca\u0142a \u0142odyga. Brukselk\u0119 mo\u017cna zbiera\u0107 z ogrodu, a\u017c temperatura spadnie do -6 stopni C. Zebrana \u0142odyga zachowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 3 do 5 tygodni, je\u015bli b\u0119dzie przechowywana w temperaturze 0 stopni Celsjusza.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dodatkowe wskaz\u00f3wki<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Od\u0449\u0438\u043f\u044bwanie wierzcho\u0142ka \u0142odygi oko\u0142o miesi\u0105c przed dat\u0105 pierwszych przymrozk\u00f3w skieruje energi\u0119 z produkcji nowych li\u015bci na dojrzewanie g\u0142\u00f3wek ju\u017c znajduj\u0105cych si\u0119 na \u0142odydze.<\/li>\n<li>Brukselka nie jest bylin\u0105. To ro\u015bliny dwuletnie, co oznacza, \u017ce \u017cyj\u0105 dwa lata i wytwarzaj\u0105 g\u0142\u00f3wki w pierwszym roku.<\/li>\n<li>Dobra ochrona przed szkodnikami jest niezb\u0119dna do udanego zbioru brukselki, poniewa\u017c jest ona podatna na szkodniki owadzie.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rozwi\u0105zywanie problem\u00f3w<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego moja brukselka jest gorzka?<\/h2>\n\n<p>Brukselka mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 gorzka, je\u015bli nie zostanie zebrana w odpowiednim czasie lub je\u015bli nie jest ciasno owini\u0119ta.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego moja brukselka nie tworzy twardych g\u0142\u00f3wek?<\/h2>\n\n<p>Brukselka mo\u017ce nie tworzy\u0107 twardych g\u0142\u00f3wek, je\u015bli nie otrzymuje wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych lub je\u015bli jest wystawiona na dzia\u0142anie ekstremalnego ciep\u0142a lub zimna.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy po zbiorze brukselki wyrosn\u0105 kolejne?<\/h2>\n\n<p>Po zbiorze brukselki wyrosn\u0105 kolejne, chyba \u017ce zostanie od\u0449\u0438pni\u0119ty wierzcho\u0142ek \u0142odygi. Jednak po usuni\u0119ciu g\u0142\u00f3wki w tym miejscu nie wyro\u015bnie kolejna.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kiedy zbiera\u0107 brukselk\u0119 Wyb\u00f3r odpowiedniego czasu Czas zbioru brukselki ma kluczowe znaczenie dla uzyskania optymalnego smaku i tekstury. W strefach umiarkowanych najlepszy czas zbioru to p\u00f3\u017ana wiosna i wczesne lato,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8813],"tags":[11380,8848,11381,9328,146],"class_list":["post-6925","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gardening","tag-brussels-sprouts","tag-gardening","tag-flavor","tag-harvesting","tag-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6925"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6926,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925\/revisions\/6926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}