Compreendendo as Variedades de Couve-Kale

A couve-kale, um membro da família do repolho, possui inúmeros benefícios nutricionais e é uma escolha popular para jardineiros domésticos. Com sua diversidade de variedades, escolher a couve-kale certa para o seu jardim pode ser complicado. Este guia explora 21 variedades distintas de couve-kale, categorizadas com base em suas espécies e características únicas.

Brassica oleracea (Grupo Acephala)

Este grupo inclui as couves-kales “verdadeiras”, divididas em duas categorias:

• Couve-kale escocesa: Reconhecida por suas folhas profundamente encaracoladas e enrugadas.
• Couve-kale Lacinato: Apresenta folhas verde-escuras, crespas, em forma de lâmina.

Brassica napus (Grupo Pabularia)

Esta espécie híbrida se originou do cruzamento de mostarda-brava e Brassica oleracea. As variedades de couve-kale siberiana ou russa pertencem a este grupo e são caracterizadas por:

• Folhas planas
• Bordas lobadas ou recortadas

Variedades de Couve-Kale de Polinização Aberta vs. Híbridas

• Variedades de polinização aberta: Reproduzem-se naturalmente através da polinização, permitindo que os jardineiros guardem sementes para futuros plantios.
• Variedades híbridas: Resultam de cruzamentos controlados, muitas vezes exibindo características aprimoradas, como resistência a doenças ou maior rendimento.

Escolhendo a Variedade de Couve-Kale Certa

Considere estes fatores ao selecionar uma variedade de couve-kale para o seu jardim:

• Clima: Algumas variedades são mais tolerantes ao frio do que outras.
• Tamanho: As plantas de couve-kale variam em altura e tamanho da folha.
• Forma e cor da folha: As variedades de couve-kale vêm em uma variedade de formas e cores de folha, de encaracoladas a planas e de verde a roxo.
• Tempo de colheita: Diferentes variedades têm diferentes tempos de maturação.

21 Variedades de Couve-Kale para o Seu Jardim

1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Variedade de polinização aberta com folhas extra-grandes e lisas, adequadas para recipientes ou canteiros elevados.

2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Variedade tradicional conhecida por suas folhas tenras e doces e caules roxo-avermelhados marcantes que se intensificam no clima frio.

3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Variedade curta de polinização aberta que combina a cor rica da couve-kale Red Russian com as folhas frisadas da couve-kale siberiana.

4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Variedade resistente ao frio com folhas moderadamente frisadas que podem ser colhidas durante todo o inverno em climas amenos.

5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Variedade de couve-kale siberiana com folhas ligeiramente encaracoladas, verde-acinzentadas com veias brancas.

6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Couve-kale tipo Lacinato com folhas longas e eretas que facilitam a colheita.

7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Variedade compacta, ereta, de polinização aberta, com resistência ao amarelamento em temperaturas extremas.

8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Variedade de polinização aberta tipo Lacinato, mais resistente do que a couve-kale Lacinato tradicional, com folhas azul-acinzentadas e nervuras centrais roxas.

9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Variedade tradicional britânica de polinização aberta com folhas grandes e tenras que se assemelham a folhas de couve.

10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Couve-kale alemã de polinização aberta muito resistente ao frio, com folhas estreitas e curtas em plantas altas e eretas.

11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Variedade tradicional italiana popular, também conhecida como couve-kale dinossauro, com folhas bolhosas que podem crescer até 2 pés de comprimento.

12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Encontrado raro com folhas variegadas ornamentais e um sabor de nozes, resistente nas zonas USDA 6-9 e pode viver até cinco anos.

13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Variedade híbrida com nervuras centrais e caules retos, facilitando o preparo, e tolerância ao clima quente.

14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Híbrido com folhas grandes e cerosas que formam uma cabeça solta e grande, a estação de crescimento mais longa de todas as variedades de couve-kale.

15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Variedade híbrida holandesa com plantas curtas e compactas e folhas muito encaracoladas, excelente resistência ao frio.

16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Couve-kale híbrida tipo Lacinato, criada para plantas robustas e uniformes, com tolerância aprimorada ao frio e ao vento.

17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Couve-kale híbrida com folhas curtas que quase não têm caules, facilitando o preparo, e rápido crescimento das folhas após a colheita.

18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Couve-kale híbrida com atraentes folhas vermelhas frisadas que ficam roxas no clima frio, adequadas para paisagismo comestível.

19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Variedade de couve-kale vermelha com folhas onduladas, pode ser cultivada para folhas baby ou plantas maduras, polinização aberta para que as sementes possam ser guardadas.

20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Couve-kale híbrida com plantas curtas e compactas adequadas para recipientes ou espaços pequenos, podem ser colhidas folhas individuais ou plantas inteiras.

21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Couve-kale híbrida nomeada por sua resistência, sabor suave que melhora após a exposição às geadas de outono, adequada para recipientes ou canteiros elevados.

Dicas para Cultivar Couve-Kale

• A couve-kale geralmente é fácil de cultivar em solo bem drenado com bastante luz solar.
• Comece as sementes dentro de casa 6-8 semanas antes da última geada ou semeie diretamente no jardim no início da primavera.
• Regue regularmente e fertilize mensalmente com um fertilizante balanceado.
• Colha as folhas conforme necessário, individualmente ou cortando toda a planta na base.
• A couve-kale pode tolerar geadas leves, mas proteja as plantas do frio extremo cobrindo com cobertura morta ou protegendo com tecido não tecido.