Saboreie os sabores da literatura culinária

Entregue-se a um delicioso banquete literário com nossas principais escolhas para os melhores livros de culinária de 2019. De memórias tentadoras a não ficção inovadora, esses títulos oferecem uma miscelânea de delícias culinárias.

Memórias de estrelas da culinária

• Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World por Jeff Gordinier: Embarque em uma odisseia culinária com René Redzepi, o visionário por trás do Noma.
• Notes from a Young Black Chef: A Memoir por Kwame Onwuachi: Testemunhe a jornada extraordinária de um chef que triunfou sobre a adversidade para se tornar uma estrela da culinária.

Celebração de cozinhas diversas

• Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family por Priya Krishna: Descubra os sabores vibrantes da culinária indiana com um toque moderno.
• Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking por Toni Tipton-Martin: Explore a rica herança culinária dos afro-americanos por meio de uma coleção diversificada de receitas.

História culinária e inovação

• Signature Dishes That Matter por Mitchell Davis: Aprofunde-se nos pratos icônicos que moldaram a culinária global, do baked Alaska ao chimichanga.
• Burn the Place: A Memoir por Iliana Regan: Experimente o caminho culinário não convencional de uma chef autodidata com estrela Michelin.

Especiarias e técnicas

• Mastering Spice: Recipes and Techniques to Transform Your Everyday Cooking por Lior Lev Sercarz: Eleve sua culinária com o poder transformador das especiarias.

O futuro da comida

• The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World por Amanda Little: Explore os desafios e oportunidades que nosso sistema alimentar global enfrenta.

Cultura alimentar americana

• Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America por Joshua Specht: Descubra a história oculta da história de amor da América com a carne bovina.
• Drive-Thru Dreams: A Journey Through the Heart of America’s Fast-Food Kingdom por Adam Chandler: Celebre o papel onipresente do fast food na sociedade americana.

Delicie-se com as delícias culinárias de 2019

Se você é um chef experiente, um novato na culinária ou simplesmente um entusiasta gastronômico, esses melhores livros oferecem um banquete delicioso para sua mente e papilas gustativas. Mergulhe em suas páginas e saboreie os sabores do mundo literário.

Uma jornada ao coração de Chinatown

“O chá que queima: memórias de família de Chinatown” de Bruce Edward Hall é uma comovente e envolvente exploração do bairro chinês da cidade de Nova York, uma comunidade vibrante e resiliente, impregnada de tradição. Hall, um “protestante sino-escocês”, mergulha no lado chinês de sua família, oferecendo uma perspectiva única sobre a história, a cultura e o legado duradouro do bairro.

O espírito inabalável de Chinatown

Para Hall, Chinatown era um oásis de familiaridade em meio às forças homogeneizadoras da sociedade americana. Era um lugar onde ele podia se conectar com suas raízes ancestrais e testemunhar as tradições duradouras que moldaram sua família por gerações. Em meio ao cenário de guerras de gangues e festivais, o autor traça a inevitável americanização de sua família, que mudou seu nome de Hor para Hall em 1950.

Uma tapeçaria de personagens

Hall nos apresenta um elenco de personagens inesquecíveis, cada um representando uma faceta diferente da vida em Chinatown. Há o bisavô Hor Poa, que chegou aos Estados Unidos com um compromisso inabalável com suas tradições, e o avô Hock Shop, conhecido por sua destreza no jogo e comportamento cortês. O pai de Hall, o filho mais novo, embarcou em uma jornada para longe de seu bairro ancestral, deixando para trás um legado que continuaria a moldar seus descendentes.

Superstições e crenças

A rica tapeçaria de Chinatown é entrelaçada por uma rede de superstições e crenças que guiam a vida de seus habitantes. Espíritos malignos espreitam em cantos escuros, mantidos afastados por tanques de peixes dourados e ruas sinuosas. A comida desempenha um papel central na cultura chinesa, com cada refeição sendo uma oportunidade para celebrar os marcos da vida. Hall descreve vividamente os aromas e sabores tentadores que permeiam as ruas do bairro.

Racismo e resiliência

Apesar de sua vibrante comunidade, Chinatown não foi imune ao racismo e à discriminação. Hall relata os estereótipos humilhantes que os sino-americanos enfrentaram, desde serem rotulados como “jogadores sinistros” até serem submetidos a insultos racistas. Apesar de tudo, a comunidade perseverou, encontrando força em sua identidade cultural e resiliência.

O impacto da Segunda Guerra Mundial

Durante a Segunda Guerra Mundial, o patriotismo de Chinatown foi testado quando os planos da América de enviar aço para o Japão geraram protestos da comunidade chinesa. Apesar da crença predominante de que os asiáticos não tinham visão para pilotar aviões de combate, o ataque a Pearl Harbor provou o contrário. A guerra trouxe um renovado senso de unidade e propósito a Chinatown, à medida que seus moradores se uniram para apoiar o esforço de guerra.

Celebrações e tradições

O desfile anual do Ano Novo de Chinatown é um espetáculo de alegria e tradição. Quando o Leão aparece, sua cabeça imponente e mandíbulas estalando consumindo envelopes vermelhos cheios de dinheiro, simboliza a proteção contra os maus espíritos e a promessa de prosperidade para o ano que se inicia. A prosa evocativa de Hall captura a euforia e o significado dessas celebrações.

Um legado que perdura

Em “O chá que queima”, Bruce Edward Hall criou um comovente relato que transporta os leitores ao coração de Chinatown. É um testemunho do legado duradouro de uma comunidade vibrante, sua resiliência diante da adversidade e do poder da família e da tradição. Através das descrições evocativas e da narrativa íntima de Hall, Chinatown emerge como um lugar de beleza e luta, um testamento à capacidade do espírito humano de prosperar mesmo em meio aos desafios do tempo e das mudanças sociais.

A Jornada de Janice Lowry Pela Vida e pela Arte

Inspirada no diário de Anne Frank, Janice Lowry embarcou em uma jornada ao longo da vida de autoexpressão por meio de diários ilustrados. Das reflexões da infância aos seus últimos anos como uma artista aclamada, os diários de Lowry oferecem um vislumbre único de sua vida pessoal e da paisagem cultural de sua época.

A Evolução do Registro do Diário de Lowry

Inicialmente preenchendo pequenos cadernos, Lowry fez a transição para formatos maiores em meados da década de 1970. Esses cadernos mais espaçosos tornaram-se telas para seus esboços intrincados, colagens e observações escritas. Os diários de Lowry transcenderam o mundano para capturar suas próprias experiências e os eventos que moldavam o mundo ao seu redor.

Os Diários de Lowry como Arte

Além de sua importância pessoal, os diários de Lowry são reconhecidos como obras de arte por direito próprio. Eles incorporam o conceito de “reportagem”, uma documentação de livre forma da criatividade que desafia as restrições tradicionais. Os diários de Lowry exploram temas de saúde, maternidade, política e sua própria jornada artística.

A Aquisição dos Arquivos do Smithsonian

Em 2019, os Arquivos Smithsonian de Arte Americana adquiriram todos os 126 volumes dos diários de Lowry. Esta aquisição reconhece o valor artístico e histórico destes diários, que fornecem um relato em primeira mão da vida de uma artista e das mudanças sociais e culturais de seu tempo.

A Importância da Intendência

Os diários de Lowry não são apenas uma coleção de escritos pessoais; são um legado que requer uma administração cuidadosa. Ao preservar e exibir esses diários, museus e centros de pesquisa desempenham um papel vital na salvaguarda de nossa herança artística e garantindo que as gerações futuras possam apreciar o trabalho de Janice Lowry.

O Valor da Criatividade e da Autoexpressão

Os diários de Lowry demonstram o poder transformador da criatividade e da autoexpressão. Por meio de sua arte, ela não apenas documentou sua própria vida, mas também se engajou com o mundo ao seu redor. Seus diários servem como um lembrete da importância de fomentar a criatividade e encorajar os indivíduos a encontrar suas próprias vozes únicas.

Diários de Artistas como Formas de Arte

Os diários de Lowry desafiam a visão tradicional dos diários como meros registros pessoais. Eles elevam a forma do diário ao nível da arte, mostrando as possibilidades ilimitadas de combinar texto e imagem. Ao confundir os limites entre autobiografia e arte, os diários de Lowry convidam os espectadores a reconsiderar as maneiras pelas quais documentamos e expressamos nossas experiências.

Técnicas Inovadoras em Embalagens

Ao enviar seus diários para consideração por museus e centros de pesquisa, Lowry empregou técnicas inovadoras de embalagem. Ela criou envelopes feitos à mão e pacotes selecionados que forneciam uma introdução criativa ao seu trabalho. Esses esforços demonstram o compromisso de Lowry em apresentar seus diários não apenas como documentos históricos valiosos, mas também como objetos de arte visualmente envolventes.

Encontrando um Administrador para uma Coleção

A abordagem proativa de Lowry para encontrar um administrador para seus diários garantiu que seu legado fosse preservado. Ao submeter seu trabalho a várias instituições, ela aumentou a probabilidade de encontrar um lar adequado para sua coleção. Seus esforços ressaltam a importância de os artistas assumirem um papel ativo na garantia do futuro de seu trabalho.

O Uso de Listas de Tarefas em Diários de Artistas

Os diários de Lowry fornecem um vislumbre da vida cotidiana de uma artista. Suas listas de tarefas, intercaladas entre suas criações artísticas, revelam as tarefas mundanas que muitas vezes acompanham a busca da criatividade. Essas listas humanizam Lowry e nos lembram que mesmo os artistas mais renomados não estão imunes às realidades da vida.

Conclusão

Os diários ilustrados de Janice Lowry oferecem uma exploração rica e multifacetada da vida, da arte e da experiência humana. Por meio de sua combinação única de texto e imagem, Lowry criou um legado duradouro que continua a inspirar e educar. Seus diários servem como um testemunho do poder da criatividade e da importância de preservar nossa herança artística.