Uleiul de m\u0103sline a fost mult timp un aliment de baz\u0103 \u00een dieta mediteranean\u0103, dar cercet\u0103rile recente au scos la iveal\u0103 noi beneficii remarcabile pentru s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n\n
Oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 au descoperit c\u0103 aroma uleiului de m\u0103sline poate juca un rol semnificativ \u00een senza\u021bia de sa\u021bietate. Un studiu a constatat c\u0103 persoanele care au consumat iaurt \u00eembog\u0103\u021bit cu ulei de m\u0103sline au prezentat niveluri crescute de serotonin\u0103, un hormon asociat cu senza\u021bia de sa\u021bietate. Un alt studiu a ar\u0103tat c\u0103 chiar \u0219i aroma uleiului de m\u0103sline, f\u0103r\u0103 consumul efectiv al acestuia, poate duce la un aport caloric redus \u0219i o toleran\u021b\u0103 \u00eembun\u0103t\u0103\u021bit\u0103 la glucoz\u0103.<\/p>\n\n
Dieta mediteranean\u0103, care include \u00een mod proeminent uleiul de m\u0103sline, s-a dovedit c\u0103 reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare. Un studiu publicat \u00een New England Journal of Medicine a constatat c\u0103 persoanele care au urmat o diet\u0103 mediteranean\u0103 au avut un risc cu 30% mai mic de infarct miocardic, accident vascular cerebral \u0219i decese cauzate de boli de inim\u0103, \u00een compara\u021bie cu cei care au urmat diete mai conven\u021bionale. Cercet\u0103torii au concluzionat c\u0103 beneficiile dietei au fost at\u00e2t de evidente \u00eenc\u00e2t studiul a fost oprit prematur pentru a permite persoanelor din grupul de control s\u0103 treac\u0103 la dieta mediteranean\u0103.<\/p>\n\n
\u00cen timp ce anumite alimente sunt adesea l\u0103udate pentru efectele lor de \u00eembun\u0103t\u0103\u021bire a st\u0103rii de spirit, m\u00e2ncarea de tip junk food s-a dovedit a avea efectul opus. Cercet\u0103rile de la Universitatea Penn State au dezv\u0103luit c\u0103 obiceiurile alimentare nes\u0103n\u0103toase pot afecta negativ starea de spirit, \u00een special la femeile care sunt preocupate de greutatea lor. Participan\u021bii la studiu au raportat c\u0103 se simt mai r\u0103u dup\u0103 ce au consumat alimente de tip junk food.<\/p>\n\n
Guma de mestecat, folosit\u0103 adesea pentru a \u00eemprosp\u0103ta respira\u021bia, poate descuraja \u00een mod surprinz\u0103tor o alimenta\u021bie s\u0103n\u0103toas\u0103. Aroma mentolat\u0103 a gumei de mestecat poate interfera cu gustul fructelor \u0219i legumelor, f\u0103c\u00e2ndu-le mai pu\u021bin apetisante. Cercet\u0103torii de la Universitatea de Stat din Ohio au descoperit c\u0103 persoanele care mestec\u0103 gum\u0103 tind s\u0103 consume mai multe alimente bogate \u00een calorii \u0219i zah\u0103r.<\/p>\n\n
Pentru iubitorii de cafea, o not\u0103 de avertizare: Oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 de la Johns Hopkins au descoperit c\u0103 cafeaua, ceaiurile negre \u0219i verzi \u0219i fumul lichid pot deteriora poten\u021bial ADN-ul. Mai exact, aceste substan\u021be tind s\u0103 hiperactiveze o gen\u0103 de \u201ereparare\u201d, ceea ce indic\u0103 faptul c\u0103 ADN-ul unei persoane poate fi supus stresului.<\/p>\n\n
Consumul mai multor fibre a fost asociat \u00een mod constant cu rezultate \u00eembun\u0103t\u0103\u021bite pentru s\u0103n\u0103tate. O analiz\u0103 recent\u0103 a opt studii a concluzionat c\u0103 pentru fiecare \u0219apte grame suplimentare de fibre consumate zilnic, riscul de accident vascular cerebral scade cu 7%. Exper\u021bii recomand\u0103 consumul a 20 p\u00e2n\u0103 la 35 de grame de fibre pe zi, \u00een timp ce majoritatea americanilor consum\u0103 doar jum\u0103tate din aceast\u0103 cantitate.<\/p>\n\n
Alimenta\u021bia preten\u021bioas\u0103 la copii poate s\u0103 nu fie pur \u0219i simplu o chestiune de preferin\u021b\u0103. Cercet\u0103torii de la Universitatea din Carolina de Nord au efectuat un studiu pe gemeni identici \u0219i au descoperit c\u0103 72% din evitarea anumitor alimente de c\u0103tre un copil poate fi atribuit\u0103 genelor acestuia.<\/p>\n\n
Valoarea nutritiv\u0103 a alimentelor organice pentru oameni r\u0103m\u00e2ne un subiect de dezbatere, dar pentru mu\u0219tele de fructe, este un c\u00e2\u0219tig\u0103tor clar. Oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 de la Universitatea Metodist\u0103 de Sud au descoperit c\u0103 mu\u0219tele de fructe care consum\u0103 alimente organice tind s\u0103 tr\u0103iasc\u0103 mai mult \u0219i s\u0103 depun\u0103 mai multe ou\u0103.<\/p>\n\n
Un studiu realizat la Universitatea Cornell a dezv\u0103luit c\u0103 oamenii tind s\u0103 perceap\u0103 alimentele cu etichete calorice verzi ca fiind mai s\u0103n\u0103toase dec\u00e2t alimentele cu etichete ro\u0219ii sau albe, chiar dac\u0103 aportul caloric este acela\u0219i. Acest efect psihologic, cunoscut sub numele de \u201edieta proast\u0103\u201d, subliniaz\u0103 influen\u021ba ambalajului alimentar asupra percep\u021biilor noastre despre s\u0103n\u0103tatea alimentelor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ulei de m\u0103sline: Un superaliment culinar \u0219i pentru s\u0103n\u0103tate Uleiul de m\u0103sline a fost mult timp un aliment de baz\u0103 \u00een dieta mediteranean\u0103, dar cercet\u0103rile recente au scos la iveal\u0103…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[470],"tags":[456,3773,3770,1332,3769,3771,3768,3772,3767,3766],"class_list":["post-1734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-health-and-nutrition","tag-health-benefits","tag-calorie-labels","tag-fiber","tag-heart-health","tag-junk-food","tag-picky-eating","tag-mediterranean-diet","tag-organic-food","tag-satiety","tag-olive-oil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1735,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions\/1735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}