Så här rengör du en pizzasten: En omfattande guide
Rengöring av en pizzasten: Grunderna
Pizzastenar är ett utmärkt sätt att få en krispig botten på dina hemgjorda pizzor. Men de kan bli smutsiga och förkolnade med tiden om de inte rengörs ordentligt. Här är en steg-för-steg-guide för att rengöra din pizzasten och hålla den i perfekt skick:
- Låt stenen svalna: Innan du rengör, låt pizzastenen svalna helt till rumstemperatur. Att sänka ner en varm sten i vatten kan orsaka sprickor.
- Skrapa bort matrester: Använd en gummiskrapa eller plastspatel för att försiktigt skrapa bort eventuell ost eller andra matrester som fastnat på stenen.
- Ta bort fläckar och envisa matrester: För envisa matrester, skapa en pasta av en matsked bakpulver och några droppar vatten. Applicera pastan på de drabbade områdena och låt den sitta i 10 minuter. Använd en borste med nylonborst för att försiktigt skrubba bort resterna och torka sedan av stenen med en fuktig mikrofiberduk.
- Torka av stenen: När alla synliga matrester har tagits bort, torka av stenen med en ren, lätt fuktad mikrofiberduk för att ta bort eventuella återstående rester.
- Vänta tills stenen har torkat: Låt alltid stenen lufttorka ordentligt i ett diskställ innan du använder den igen eller förvarar den.
Djuprengöring av en pizzasten med värme
Om din pizzasten har envisa matfläckar som inte försvinner efter regelbunden rengöring, kan du djuprengöra den genom att baka den på hög värme. Denna metod bör endast göras en eller två gånger under stenens livslängd, eftersom det kan orsaka sprickor på vissa stenar.
- Placera pizzastenen på mittenhyllan i din ugn.
- Ställ in temperaturen på 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- Låt stenen och ugnen nå önskad temperatur tillsammans. När ugnen når 260 grader Celsius, låt stenen bakas i en timme.
- Stäng av ugnen och låt stenen svalna innan du försiktigt skrapar bort eventuella resterande matrester med en plastspatel.
- Torka av stenen med en fuktig mikrofiberduk för att ta bort eventuella återstående rester.
Rengöring av olika typer av pizzastenar
Pizzastenar i rostfritt stål:
- Låt stenen svalna.
- Tvätta den med varmt vatten, diskmedel och icke-slipande gryt- och pannskrapor.
- Lägg den inte i diskmaskinen.
Pizzastenar i gjutjärn:
- Blötlägg inte stenen i vatten under längre perioder.
- Skrapa bort eventuella matrester och tvätta snabbt i varmt tvålvatten.
- Skölj väl och torka omedelbart med en trasa eller pappershandduk.
- Applicera ett tunt lager vegetabilisk olja på ytan efter varje rengöring.
Täljstensstenar:
- Låt stenen svalna helt efter användning.
- Tvätta den i varmt tvålvatten.
- Skölj väl och torka den med en mjuk trasa.
Tips för rengöring av pizzastenar
- Använd ett ark bakplåtspapper under pizzabotten för att hålla stenen ren.
- Med tiden kommer pizzastenen att utveckla en patina och bli mörkare med användning. Detta är naturligt och påverkar inte stenens prestanda.
- Olja eller krydda inte en pizzasten, eftersom detta kan göra den mindre absorberande.
- Rengör fläckar från pizzastenen så snart som möjligt för att förhindra att de sätter sig djupare in i stenen.
FAQ
Kommer vatten att förstöra en pizzasten?
Att blötlägga en pizzasten i vatten kan försvaga stenen. Det är dock helt säkert att rengöra ytan med en fuktig trasa.
Kan du använda diskmedel på en pizzasten?
En pizzasten är porös och kan absorbera tvål. Använd istället en bakpulverpasta för att ta bort eventuella fastbrända rester.
Varför fastnar min pizza på pizzastenen?
Den vanligaste orsaken till att pizza fastnar på en sten är att stenen inte förvärmdes i ugnen innan den toppades med pizzan.
