{"id":13283,"date":"2022-09-23T17:57:09","date_gmt":"2022-09-23T17:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=13283"},"modified":"2022-09-23T17:57:09","modified_gmt":"2022-09-23T17:57:09","slug":"is-vodka-gluten-free-a-guide-for-celiac-sufferers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/science\/health-and-nutrition\/is-vodka-gluten-free-a-guide-for-celiac-sufferers\/","title":{"rendered":"Glutenfri vodka: En guide f\u00f6r personer med celiaki eller glutenintolerans"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c4r vodka glutenfri?<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Glutenfria alkoholalternativ<\/h3>\n\n<p>F\u00f6r personer med celiaki eller glutenintolerans kan det vara en utmaning att hitta glutenfria alkoholalternativ. \u00d6l \u00e4r ett nej, men destillerade spritsorter som vodka, bourbon och r\u00e5gwhisky anses generellt vara s\u00e4kra.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Destillerade spritsorter och gluten<\/h3>\n\n<p>Enligt FDA b\u00f6r destillerade spritsorter inte inneh\u00e5lla n\u00e5got gluten s\u00e5vida det inte tills\u00e4tts efter destillering. Det har dock uppst\u00e5tt en debatt om m\u00e4rkningen av glutenfria spritsorter.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TTB och glutenfri vodka<\/h3>\n\n<p>2012 beslutade Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) att destillerade produkter som inte inneh\u00e5ller vete, r\u00e5g eller korn kunde m\u00e4rkas som glutenfria om de verifierades med ett konkurrenskraftigt R5 Mendez ELISA-test. Detta test kan effektivt m\u00e4ta gluten ner till tre delar per miljon.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kritiker av m\u00e4rkning av glutenfri vodka<\/h3>\n\n<p>Vissa experter h\u00e4vdar att m\u00e4rkning av vodka som glutenfri \u00e4r on\u00f6digt eftersom all vodka b\u00f6r vara glutenfri om den inte smaks\u00e4tts med en glutenhaltig ingrediens. De tror att glutenfri m\u00e4rkning bara \u00e4r ett marknadsf\u00f6ringsknep.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vetenskapen bakom glutenfri vodka<\/h3>\n\n<p>R5 ELISA-testet som anv\u00e4nds f\u00f6r att verifiera p\u00e5st\u00e5enden om glutenfri vodka \u00e4r en tillf\u00f6rlitlig metod f\u00f6r att uppt\u00e4cka gluten i destillerade spritsorter. Det kr\u00e4ver endast en QQPFP-peptidepitop f\u00f6r att reagera med R5-antikroppen, vilket g\u00f6r det effektivt f\u00f6r att m\u00e4ta b\u00e5de intakt och hydrolyserat gluten.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Glutenfri vodka f\u00f6r personer med celiaki<\/h3>\n\n<p>Medan vissa ifr\u00e5gas\u00e4tter n\u00f6dv\u00e4ndigheten av glutenfri vodkam\u00e4rkning, betonar andra att det ger sinnesfrid f\u00f6r personer med celiaki. Dessa personer kan vara extra f\u00f6rsiktiga med sina val av mat och dryck, och glutenfri m\u00e4rkning kan hj\u00e4lpa dem att fatta v\u00e4lgrundade beslut.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Undvika gluten i destillerade spritsorter<\/h3>\n\n<p>F\u00f6r att undvika gluten i destillerade spritsorter \u00e4r det viktigt att:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>V\u00e4lj osmakade vodkasorter, bourbon eller r\u00e5gwhisky.<\/li>\n<li>Var medveten om att vissa smaksatta vodkasorter kan inneh\u00e5lla glutenhaltiga ingredienser.<\/li>\n<li>Kontrollera etiketten f\u00f6r glutenhaltiga ingredienser, \u00e4ven om produkten \u00e4r m\u00e4rkt &#8220;glutenfri&#8221;.<\/li>\n<li>Om du har celiaki eller glutenintolerans, r\u00e5dfr\u00e5ga din l\u00e4kare eller en registrerad dietist f\u00f6r personlig r\u00e5dgivning.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ytterligare tips f\u00f6r att navigera glutenfria alkoholalternativ<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vin anses generellt vara glutenfritt, men kontaminering kan uppst\u00e5 under produktionen.<\/li>\n<li>Cider och fruktbaserade spritsorter \u00e4r ocks\u00e5 vanligtvis glutenfria.<\/li>\n<li>L\u00e4s alltid ingrediensf\u00f6rteckningar noggrant och st\u00e4ll fr\u00e5gor n\u00e4r du \u00e4ter ute eller provar nya alkoholhaltiga drycker.<\/li>\n<li>Var uppm\u00e4rksam p\u00e5 korskontaminering, s\u00e4rskilt i delade dricksk\u00e4rl eller n\u00e4r mat och dryck serveras tillsammans.<\/li>\n<li>Om du upplever n\u00e5gra symtom efter att ha konsumerat alkohol, kontakta din l\u00e4kare f\u00f6r att utesluta glutenexponering.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c4r vodka glutenfri? Glutenfria alkoholalternativ F\u00f6r personer med celiaki eller glutenintolerans kan det vara en utmaning att hitta glutenfria alkoholalternativ. \u00d6l \u00e4r ett nej, men destillerade spritsorter som vodka, bourbon&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[470],"tags":[6961,17910,17911,17908,17913,8154,17912,17909],"class_list":["post-13283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-health-and-nutrition","tag-alcohol","tag-celiac-disease","tag-distilled-spirits","tag-gluten-free","tag-dietary-restrictions","tag-food-allergies","tag-r5-elisa","tag-vodka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13284,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions\/13284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}