Mikroorganismer, allm\u00e4nt k\u00e4nda som mikrober, \u00e4r allest\u00e4des n\u00e4rvarande. De frodas inte bara i yoghurt, utan \u00e4ven p\u00e5 och inuti v\u00e5ra kroppar och v\u00e5r omgivning. En f\u00e4rsk studie har gett insikt i det h\u00e4pnadsv\u00e4ckande antalet mikrober vi konsumerar dagligen.<\/p>\n\n
Enligt studien publicerad i tidskriften Peer-J intar veganer cirka 6 miljoner mikrober varje dag. Personer som f\u00f6ljer den av USDA rekommenderade kosten, som betonar frukt, gr\u00f6nsaker, magert protein, mejeriprodukter och fullkorn, konsumerar dock svindlande 1,3 miljarder mikrober dagligen. \u00c4ven de som f\u00f6ljer en “genomsnittlig amerikansk” kost, som inkluderar k\u00f6tt, mejeriprodukter och processad mat, intar cirka 1,4 miljoner mikrober per dag.<\/p>\n\n
De osynliga inv\u00e5narna som \u00e5ker sn\u00e5lskjuts p\u00e5 v\u00e5r mat inkluderar laktobacillus, som finns i odlad yoghurt och keso; svamp, som lurar i flingor; och streptokocker, en vanlig mikrob som finns i m\u00e5nga livsmedel. Det \u00e4r v\u00e4rt att notera att inte alla mikrober \u00e4r skadliga. Vissa, som bakterierna som \u00e4r ansvariga f\u00f6r den unika smaken hos schweizerost, spelar f\u00f6rdelaktiga roller.<\/p>\n\n
Fr\u00e5gan om huruvida de mikrober vi konsumerar p\u00e5verkar v\u00e5r h\u00e4lsa har l\u00e4nge f\u00f6rbisetts. Senare forskning tyder dock p\u00e5 att de kan spela en betydande roll. Vissa mikrober, k\u00e4nda som probiotika, har visat sig fr\u00e4mja tarmh\u00e4lsa och allm\u00e4nt v\u00e4lbefinnande.<\/p>\n\n
Yoghurt och keso \u00e4r rika k\u00e4llor till laktobacillus, en f\u00f6rdelaktig mikrob som st\u00f6djer matsm\u00e4ltningsh\u00e4lsan. Flingor inneh\u00e5ller ofta svamp, medan hasseln\u00f6tter inneh\u00e5ller h\u00f6ga halter av streptokocker. Kaffedrycker, s\u00e5som mocha och frappuccino, kan ocks\u00e5 inneh\u00e5lla ett betydande antal mikrober.<\/p>\n\n
\u00c4ven om studien ger fascinerande insikter i antalet mikrober vi konsumerar dagligen, \u00e5terst\u00e5r mycket ok\u00e4nt om deras inverkan p\u00e5 v\u00e5r h\u00e4lsa. Forskarna betonar behovet av ytterligare unders\u00f6kningar f\u00f6r att fastst\u00e4lla potentiella f\u00f6rdelar eller risker i samband med att konsumera vissa mikrober.<\/p>\n\n
Studiernas resultat kan ha implikationer f\u00f6r livsmedelsindustrin. Att f\u00f6rst\u00e5 typerna och m\u00e4ngden mikrober som finns i olika livsmedel kan hj\u00e4lpa tillverkare att utveckla produkter som fr\u00e4mjar h\u00e4lsa och minimerar f\u00f6rekomsten av skadliga patogener.<\/p>\n\n
F\u00f6rfattarna till studien hoppas kunna inspirera ytterligare forskning om mikrobers roll i m\u00e4nniskors h\u00e4lsa. De tror att en djupare f\u00f6rst\u00e5else av dessa sm\u00e5 organismer kan leda till nya insikter i n\u00e4ring och f\u00f6rebyggande av sjukdomar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mikrober: Miljarderna du \u00e4ter varje dag Mikrober: \u00d6verallt och or\u00e4kneliga Mikroorganismer, allm\u00e4nt k\u00e4nda som mikrober, \u00e4r allest\u00e4des n\u00e4rvarande. De frodas inte bara i yoghurt, utan \u00e4ven p\u00e5 och inuti v\u00e5ra…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[288],"tags":[147,113,4538,146,97],"class_list":["post-14857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biology","tag-health","tag-food","tag-microbes","tag-nutrition","tag-science"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14858,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions\/14858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}