N\u00e4r Ernst de Witte, kock och bildkonstn\u00e4r, bes\u00f6kte Van Gogh-museet i Amsterdam noterade han n\u00e5got som inte st\u00e4mde i m\u00e5lningen “R\u00f6da och gula l\u00f6kar”. Hans kulinariska expertis sa honom att de avbildade l\u00f6kv\u00e4xterna inte var l\u00f6k, utan vitl\u00f6k.<\/p>\n\n
\u00d6vertygad om sin identifiering kontaktade de Witte museet, som tog hans observation p\u00e5 allvar. Tillsammans med sin fru f\u00f6rberedde han en presentation och en video som j\u00e4mf\u00f6rde van Goghs avbildningar av l\u00f6k och vitl\u00f6k i olika verk. Med hj\u00e4lp av sina konstn\u00e4rliga f\u00e4rdigheter skapade han \u00e4ven en \u00f6verlagd teckning f\u00f6r att visa hur van Gogh hade m\u00e5lat den misst\u00e4nkta vitl\u00f6ken i “R\u00f6da och gula l\u00f6kar”.<\/p>\n\n
Museets forskningsteam, assisterade av en biolog, drog slutsatsen att de Witte hade r\u00e4tt. M\u00e5lningens ingredienser hade varit felaktigt identifierade sedan dess offentliga debut 1928. Denna uppt\u00e4ckt bekr\u00e4ftade de Wittes unika perspektiv som kock och m\u00e5lare, vilket gjorde det m\u00f6jligt f\u00f6r honom att identifiera nyanser som andra kan ha missat.<\/p>\n\n
I november bytte museet officiellt namn p\u00e5 m\u00e5lningen till “R\u00f6da och gula l\u00f6kar och vitl\u00f6k”. F\u00f6r att fira sin uppt\u00e4ckt skapade de Witte en r\u00e4tt inspirerad av m\u00e5lningen, med pocherade r\u00f6da och gula l\u00f6kar, r\u00f6kt vitl\u00f6kscreme och en vin\u00e4grett smaksatt med citronmeliss, dragon och absint.<\/p>\n\n
Vin\u00e4gretten i de Wittes r\u00e4tt reagerar med komponenterna i r\u00f6da och gula l\u00f6kar, vilket f\u00e5r f\u00e4rgerna att blekna, vilket speglar beteendet hos pigmenten i van Goghs m\u00e5lningar. Detta kulinariska experiment l\u00e4gger till en ny niv\u00e5 av uppskattning f\u00f6r van Goghs verk, som visar effekten av hans anv\u00e4ndning av f\u00e4rg och pigmentens f\u00f6rg\u00e4nglighet.<\/p>\n\n
“R\u00f6da och gula l\u00f6kar och vitl\u00f6k” \u00e4r inte den f\u00f6rsta m\u00e5lningen som f\u00e5r en titel\u00e4ndring f\u00f6r att b\u00e4ttre \u00e5terspegla dess inneh\u00e5ll. Nyligen byttes titeln p\u00e5 Edgar Degas “Ryska dansare” till “Ukrainska dansare” efter granskning av motivets bl\u00e5gula band, som representerar det ukrainska kulturarvet.<\/p>\n\n
Van Gogh-museet \u00f6vervakar st\u00e4ndigt sina m\u00e5lningar, och titel\u00e4ndringar har skett tidigare n\u00e4r avbildade motiv avvek fr\u00e5n ursprungliga antaganden.<\/p>\n\n
De Wittes kulinariska expertis och konstn\u00e4rliga bakgrund gjorde det m\u00f6jligt f\u00f6r honom att identifiera den felaktigt identifierade vitl\u00f6ken i van Goghs m\u00e5lning. Denna uppt\u00e4ckt lyfter fram v\u00e4rdet av tv\u00e4rvetenskapliga perspektiv i uppskattning och tolkning av konst.<\/p>\n\n
Den felaktigt identifierade vitl\u00f6ken i “R\u00f6da och gula l\u00f6kar och vitl\u00f6k” inspirerade de Witte att skapa en r\u00e4tt som f\u00e5ngar m\u00e5lningens essens. Hans kulinariska skapelse hyllar inte bara van Gogh utan erbjuder ocks\u00e5 en unik gastronomisk upplevelse som \u00e5terspeglar samspelet mellan f\u00e4rg och f\u00f6rg\u00e4nglighet i konstn\u00e4rens verk.<\/p>\n\n
Museer, som Van Gogh-museet, \u00f6vervakar st\u00e4ndigt sina samlingar f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla noggrannhet i titlar och beskrivningar. Titel\u00e4ndringar kan ske n\u00e4r forskning eller nya uppt\u00e4ckter avsl\u00f6jar tidigare ok\u00e4nda detaljer om en m\u00e5lningens motiv. Dessa f\u00f6r\u00e4ndringar bidrar till att f\u00f6rb\u00e4ttra allm\u00e4nhetens f\u00f6rst\u00e5else och uppskattning av konst.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Van Gogh-m\u00e5lning f\u00e5r nytt namn tack vare en \u00f6rn\u00f6gd kock Felidentifierad vitl\u00f6k identifieras N\u00e4r Ernst de Witte, kock och bildkonstn\u00e4r, bes\u00f6kte Van Gogh-museet i Amsterdam noterade han n\u00e5got som inte…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2947],"tags":[23305,23304,104,23303,23306,7291],"class_list":["post-17765","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-painting","tag-title-change","tag-misidentified-artwork","tag-art-history","tag-culinary-expertise","tag-food-and-art","tag-van-gogh"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17766,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17765\/revisions\/17766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}