{"id":18000,"date":"2023-07-30T04:52:12","date_gmt":"2023-07-30T04:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18000"},"modified":"2023-07-30T04:52:12","modified_gmt":"2023-07-30T04:52:12","slug":"julia-child-in-paris-a-culinary-icon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/life\/food-and-drink\/julia-child-in-paris-a-culinary-icon\/","title":{"rendered":"Julia Child: En kulinarisk ikon i Paris"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child: En kulinarisk ikon i Paris<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs arv i Paris<\/h2>\n\n<p>Julia Child, den ber\u00f6mda amerikanska kocken som populariserade det franska k\u00f6ket, bodde i Paris med sin man Paul efter andra v\u00e4rldskriget. Trots sina betydande bidrag till den franska gastronomin har hon \u00e4nnu inte f\u00e5tt en minnesplakett i den stad hon \u00e4lskade.<\/p>\n\n<p>En grupp amerikanska utlandsstationerade, inklusive Walter och Patricia Wells, f\u00f6respr\u00e5kar att en plakett ska s\u00e4ttas upp p\u00e5 81 rue de l&#8217;Universit\u00e9, i den fastighet d\u00e4r Julia Child bodde. De anser att hennes inflytande p\u00e5 det franska k\u00f6ket och hennes varaktiga popularitet i Amerika motiverar ett s\u00e5dant erk\u00e4nnande.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs kulinariska bidrag<\/h2>\n\n<p>Julia Childs inflytande p\u00e5 det amerikanska k\u00f6ket \u00e4r obestridligt. Hon skrev den banbrytande kokboken &#8220;Mastering the Art of French Cooking&#8221;, som introducerade franska matlagningstekniker f\u00f6r en bredare publik. Hennes matlagningsprogram p\u00e5 PBS, som &#8220;The French Chef&#8221;, populariserade det franska k\u00f6ket ytterligare och gjorde Child till ett k\u00e4nt namn.<\/p>\n\n<p>I Frankrike \u00e4r Childs ber\u00f6mmelse dock mindre uttalad. Trots att hon invaldes i Franska hederslegionen \u00e4r allm\u00e4nheten i stort sett omedveten om hennes bidrag. Den franska kocken \u00e4r mer v\u00f6rdad i Amerika, d\u00e4r hon anses vara en kulinarisk ikon.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Insatser f\u00f6r att hedra Julia Child i Paris<\/h2>\n\n<p>Walter och Patricia Wells, tillsammans med andra v\u00e4nner och beundrare av Julia Child, \u00e4r fast beslutna att \u00e4ndra p\u00e5 detta. De tror att en plakett p\u00e5 81 rue de l&#8217;Universit\u00e9 skulle vara en passande hyllning till hennes arv.<\/p>\n\n<p>Processen att installera en minnesplakett i Paris \u00e4r komplex och kr\u00e4ver godk\u00e4nnande fr\u00e5n fastighets\u00e4garen, arrondissementet och kommunfullm\u00e4ktige. I de flesta fall m\u00e5ste den hedrade personen ha varit avliden i minst tio \u00e5r. Julia Child avled 2004, vilket g\u00f6r henne ber\u00e4ttigad till ett s\u00e5dant erk\u00e4nnande.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child-turer och kurser<\/h2>\n\n<p>I avsaknad av en plakett h\u00e5lls Julia Childs minne levande genom olika turer och kurser till\u00e4gnade henne i Paris och Provence.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tour de Forks:<\/strong> Detta New York-baserade resef\u00f6retag erbjuder en sju dagar l\u00e5ng resplan som utforskar Julia Childs Paris och Provence, med b\u00f6rjan p\u00e5 Hotel Pont Royal d\u00e4r hon och Paul bodde.<\/li>\n<li><strong>Le Cordon Bleu:<\/strong> Den prestigefyllda matlagningsskolan erbjuder en tre timmar l\u00e5ng f\u00f6rel\u00e4sningsdemonstration till Julia Childs \u00e4ra, med en m\u00e5ltid inspirerad av JC som deltagarna kan njuta av.<\/li>\n<li><strong>At Home with Patricia Wells:<\/strong> Patricia Wells, f\u00f6rfattaren till &#8220;The Food Lover&#8217;s Guide to France&#8221;, undervisar i fem dagar l\u00e5nga matlagningskurser i Paris och Provence. I Provence anv\u00e4nder Wells en La Cornue-spis som hon fick av Julia Child.<\/li>\n<li><strong>Cooking with Friends in France:<\/strong> Den amerikanska kocken Kathie Alex h\u00e5ller matlagningskurser p\u00e5 La Pitchoune, Julia Childs \u00e4lskade retr\u00e4tt i Provence. Kurserna inkluderar matlagningsinstruktioner, marknadsbes\u00f6k och m\u00e5ltider p\u00e5 Michelin-restauranger.<\/li>\n<li><strong>On Rue Tatin:<\/strong> Kokboksf\u00f6rfattaren Susan Herrmann Loomis, en v\u00e4n till Julia Child, erbjuder matlagningskurser i den normandiska byn Louvier och endagskurser i Paris.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Dessa turer och kurser ger mat\u00e4lskare en m\u00f6jlighet att uppleva Julia Childs kulinariska arv p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll och l\u00e4ra sig mer om hennes bidrag till det franska k\u00f6ket.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs best\u00e5ende inflytande<\/h2>\n\n<p>Julia Childs p\u00e5verkan p\u00e5 det franska k\u00f6ket och den amerikanska matkulturen forts\u00e4tter att resonera \u00e4n i dag. Hennes recept, tekniker och passion f\u00f6r mat har inspirerat generationer av kockar och hemmakockar.<\/p>\n\n<p>\u00c4ven om hon kanske inte \u00e4r lika k\u00e4nd i Frankrike som i Amerika, \u00e4r Julia Childs arv s\u00e4krat. Hon kommer alltid att bli ih\u00e5gkommen som en kulinarisk pionj\u00e4r som f\u00f6rde gl\u00e4djen i det franska k\u00f6ket till v\u00e4rlden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julia Child: En kulinarisk ikon i Paris Julia Childs arv i Paris Julia Child, den ber\u00f6mda amerikanska kocken som populariserade det franska k\u00f6ket, bodde i Paris med sin man Paul&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[19023,226,19024,23575,113,789,8100],"class_list":["post-18000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-french-cuisine","tag-gastronomy","tag-julia-child","tag-culinary-icon","tag-food","tag-cooking","tag-paris"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18001,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions\/18001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}