{"id":18492,"date":"2022-05-09T18:43:59","date_gmt":"2022-05-09T18:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18492"},"modified":"2022-05-09T18:43:59","modified_gmt":"2022-05-09T18:43:59","slug":"worlds-strangest-ice-cream-flavors-and-the-future-of-frozen-treats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/life\/food-and-drink\/worlds-strangest-ice-cream-flavors-and-the-future-of-frozen-treats\/","title":{"rendered":"Glassrevolutionen: Nya smaker, nyttig njutning"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Vad h\u00e4nder med glass?<\/h2>\n\n<p>Glass, en \u00e4lskad njutning f\u00f6r m\u00e4nniskor i alla \u00e5ldrar, genomg\u00e5r en f\u00f6rvandling. Fr\u00e5n bisarra smaker till h\u00e4lsosamma innovationer utvecklas glassv\u00e4rlden st\u00e4ndigt.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Smakutforskningar<\/h2>\n\n<p>Dagarna d\u00e5 vanilj, choklad och jordgubb regerade supreme \u00e4r f\u00f6rbi. Idag t\u00e4njer glasstillverkare p\u00e5 smakens gr\u00e4nser med ett kalejdoskop av smaker. Fr\u00e5n bacon till rosor och ananasr\u00e4kor finns det en glassmak f\u00f6r varje smakl\u00f6kar.<\/p>\n\n<p>En av de hetaste trenderna inom glassindustrin \u00e4r fusionen av s\u00f6ta och salta smaker. Salt karamellchokladpretzel har kr\u00f6nts till \u00e5rets mest innovativa smak, och andra salta-s\u00f6ta concoctions dyker upp \u00f6verallt, fr\u00e5n kanelsockerpopcorn till frysta vaniljvaffelmackor med l\u00f6nnsirap och bacon.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4lsomedveten njutning<\/h2>\n\n<p>\u00c4ven om glass traditionellt har f\u00f6rknippats med njutning, finns det en v\u00e4xande r\u00f6relse mot att g\u00f6ra den till en nyttigare njutning. Forskare experimenterar med att tills\u00e4tta fibrer, antioxidanter och probiotika till glass, vilket f\u00f6rvandlar den till en potentiell n\u00e4ringsk\u00e4lla.<\/p>\n\n<p>Att introducera nyttighet i glass \u00e4r dock en delikat balans. Studier har visat att m\u00e4nniskor f\u00f6redrar smaken av glass med l\u00e4gre fiberinneh\u00e5ll. I slut\u00e4ndan \u00e4r n\u00f6jet och njutningen av att \u00e4ta glass fortfarande de fr\u00e4msta motiven f\u00f6r konsumenterna.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00d6vriga glassnyheter<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sugmysterium:<\/strong> En studie har avsl\u00f6jat att \u00f6verdriven glasskonsumtion kan leda till sug som liknar dem vid drogberoende.<\/li>\n<li><strong>Slurpee Lite:<\/strong> 7-Eleven har introducerat sockerfria Slurpee-alternativ, som erbjuder ett kalorifattigare alternativ till den ikoniska isiga drycken.<\/li>\n<li><strong>Pint-skydd:<\/strong> Ben and Jerry&#8217;s har skapat en s\u00e4kerhetsring f\u00f6r att avskr\u00e4cka rumskompisar och familjemedlemmar fr\u00e5n att stj\u00e4la glass.<\/li>\n<li><strong>Dippin\u2019 Dots \u00e5terkomst:<\/strong> De \u00e4lskade glassp\u00e4rlorna Dippin\u2019 Dots har gjort comeback efter att f\u00f6retaget ans\u00f6kt om konkurs.<\/li>\n<li><strong>Framsteg inom glasshj\u00e4rna:<\/strong> Forskare har uppt\u00e4ckt att glasshj\u00e4rna orsakas av att blodk\u00e4rlen i hj\u00e4rnan vidgas och drar ihop sig.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prosciutto och bortom: Kreativa smaker<\/h2>\n\n<p>Inom omr\u00e5det glassmaker g\u00e4ller allt. Humphry Slocombe glassbutik i San Francisco \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin prosciuttosmak. Andra ovanliga smaker inkluderar m\u00e5ncheesecake, kreolsk f\u00e4rskost, jordgubbsbasilika och mojitosorbet.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Glassens framtid<\/h2>\n\n<p>Glassens framtid rymmer o\u00e4ndliga m\u00f6jligheter. Forskare forts\u00e4tter att experimentera med nya smaker och h\u00e4lsof\u00f6rdelar, medan glasstillverkare t\u00e4njer p\u00e5 kreativitetens gr\u00e4nser. En sak \u00e4r s\u00e4ker: glass kommer att f\u00f6rbli en \u00e4lskad njutning som avnjuts av kommande generationer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vad h\u00e4nder med glass? Glass, en \u00e4lskad njutning f\u00f6r m\u00e4nniskor i alla \u00e5ldrar, genomg\u00e5r en f\u00f6rvandling. Fr\u00e5n bisarra smaker till h\u00e4lsosamma innovationer utvecklas glassv\u00e4rlden st\u00e4ndigt. Smakutforskningar Dagarna d\u00e5 vanilj, choklad&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[21954,8236,1408,21485],"class_list":["post-18492","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-ice-cream","tag-health-and-nutrition","tag-food-innovation","tag-flavor-exploration"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18493,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18492\/revisions\/18493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}