Domateslerim neden kırmızıya dönüşmüyor? 7 olası neden
Domates olgunlaşmasını anlamak
Domatesler tam yeşil boyutuna ulaştığında, onlara kırmızı rengini veren likopen pigmentinin üretimini içeren bir olgunlaşma sürecinden geçer. Bu süreç, etilen adı verilen doğal bir hormon tarafından tetiklenir.
Sıcaklık
Sıcaklık, domates olgunlaşmasında hayati bir rol oynar. İdeal sıcaklık aralığı 20-25 °C’dir. 29 °C’nin üzerindeki sıcaklıklar likopen üretimini engelleyerek olgunlaşmayı yavaşlatır veya durdurur. Buna karşılık, 15 °C’nin altındaki sıcaklıklar da olgunlaşmayı geciktirebilir.
Güneş ışığı
Domatesler büyümek için güneş ışığına ihtiyaç duysa da, fazla doğrudan ışık olgunlaşmayı engelleyebilir. Yoğun güneşin yarattığı ısı, sıcaklığı likopen üretimini durduracak seviyelere çıkarabilir. Olgun domateslerin üzerindeki yaprakları budayarak güneşe maruz bırakmak da güneş yanıklarına ve çatlamalara yol açabilir.
Su
Domates bitkileri düzenli sulama ister; ancak aşırı su olgunlaşmayı yavaşlatır. Meyveler olgun boyutuna ulaştıktan sonra sulamayı azaltmak veya durdurmak bitkiyi strese sokar ve hayatta kalma modunu tetikleyerek, enerjiyi yaşayabilir tohum üretmek üzere olgunlaşmaya yönlendirir.
Besinler
Domateslerin likopen üretimi için fosfor ve potasyum gibi dengeli besin kaynağına ihtiyacı vardır. Fosfor ve potasyum yetersizliği yavaş veya düzensiz olgunlaşmaya neden olur. İlk küçük meyveler belirdiğinde 5-10-5 gibi fosfor oranı yüksek bir gübre uygulayın.
Azot
Azot domates gelişimi için önemli olsa da, fazlası olgunlaşmayı durdurabilir. Yüksek azot içeren gübreler, enerjiyi yaprak büyümesine yönlendirerek meyve olgunlaşmasını yavaşlatır. Salkımda olgun meyve oluştuktan sonra gübrelemeyi durdurun ve doğal olgunlaşma sürecine bırakın.
Budama
Domates bitkilerini erken yan sürgünleri alarak budamak, enerjiyi meyve oluşumuna ve olgunlaşmaya kanalize eder. Aşırı yük vermiş ya da verimsiz sürgün taşıyan salkımlar, olgun domates üretmekte zorlanır. Erken budama, daha kolay ve hızlı olgunlaşan kaliteli meyve oluşumunu destekler.
Çeşit
Farklı domates çeşitlerinin kırmızı, turuncu, pembe, mor hatta çizgili renklere kadar değişen olgun renkleri olduğunu unutmayın. Domateslerinizin kırmızıya dönmesini bekliyorsanız, tohum paketinde belirtilen olgun meyve rengini kontrol edin.
Ekstra ipuçları
- Çeşidinizin tahmini hasat süresi için tohum paketine bakın; çünkü her çeşidin olgunlaşma süresi farklıdır.
- Tam boyutuna ulaşmış yeşil domatesler, sıcak bir iç mekâmda salkımdan koparılarak da olgunlaştırılabilir.
- Küçük, sert ve gelişmemiş yeşil meyveler kırmızıya dönmez; kompost yapın.
- Aşırı gübrelemeden kaçının; fazla besin bitkiye zarar verir.
- Olgunlaşmayı etkileyebilecek zararlı ve hastalıkları düzenli olarak kontrol edin.
- Domatesler tamamen olgun ve hafifçe yumuşadığında hasat edin.
