Чеська Республіка: рай для любителів пива

Чеська Республіка має багаті традиції пивоваріння, а її громадяни належать до числа найбільш завзятих любителів пива у світі. Чехи споживають в середньому 300 літрів пива на рік, а паби є центральною частиною чеського суспільного життя.

Пілснер: знаменитий чеський лагер

Чехи винайшли лагер в стилі Пілснер у місті Пльзень у 19 столітті. Pilsner Urquell, оригінальне пиво Пілснер, і досі користується великою популярністю і його можна знайти розливним у багатьох чеських пабах.

Інші визначні чеські сорти пива

Хоча Пілснер є найвідомішим чеським пивом, існує багато інших чудових сортів, які варто відкрити. Деякі популярні марки включають Krušovice, Gambrinus, Staropramen і Kozel. Budvar з міста Чеські Будейовиці — ще одне відоме чеське пиво, яке було втягнуте в тривалу юридичну битву з Anheuser-Busch за торговельну марку «Budweiser».

Замовлення пива в Чеській Республіці

При замовленні пива в Чеській Республіці вас зазвичай запитають, чи ви хочете “točené” (розливне) або “sudové pivo” (бочкове пиво). “Pivo” — це велике пиво (0,5 літра), тоді як “malé pivo” — це маленьке пиво (0,3 літра). Чоловіки зазвичай замовляють великий розмір.

Чеська пивна культура

У Чеській Республіці пиво — це більше, ніж просто напій, це спосіб життя. Чехи не змішують пиво з чим-небудь іншим, і зазвичай залишаються вірними одній марці пива протягом усього вечора. Фраза «Na zdraví» означає «за ваше здоров’я» чеською мовою і є традиційним тостом під час пиття пива.

Типи чеського пива

Чеські сорти пива зазвичай класифікуються за їх «градусами», що є мірою щільності певних інгредієнтів. Орієнтовний посібник щодо вмісту алкоголю наведено нижче:

• 10 градусів: близько 3,5% алкоголю
• 12 градусів: близько 4,2% алкоголю
• 11 і 15 градусів: темні сорти пива

Де знайти найкраще пиво в Празі

Прага, столиця Чеської Республіки, є чудовим місцем, щоб продегустувати численні сорти чудового пива цієї країни. До найкращих пабів у Празі належать:

• U Fleků
• U Pinkasů
• Lokal
• Pivovarský dům
• Vinohradský pivovar

Поради щодо вживання пива в Чеській Республіці

• Не бійтеся пробувати різні марки пива.
• Замовте “malé pivo”, якщо ви хочете менший розмір.
• Не змішуйте пиво з чим-небудь іншим.
• Залишайтеся вірними одній марці пива протягом усього вечора.
• Пийте відповідально.

Додаткова інформація

Щоб отримати більше інформації про чеське пиво та культуру, див. довідник «Прага та Чеська Республіка» Ріка Стіва.

Бельгійське пиво: культурна спадщина

Багата пивна культура Бельгії була відзначена ЮНЕСКО, яка додала її до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. Це престижне визнання віддає належне унікальним традиціям і практикам, пов’язаним із пивоварінням і споживанням пива в Бельгії.

Монахи-траппісти та пивоваріння

Монахи-траппісти відіграли значну роль у формуванні бельгійської пивної культури. Протягом століть вони варили виняткове пиво у своїх монастирях, передаючи свої навички з покоління в покоління. Знак якості Trappist Ale гарантує, що пиво відповідає певним стандартам якості та виготовлене справжніми монахами-траппістами.

Пиво в бельгійському суспільстві

Пиво глибоко вкоренилося в бельгійському суспільстві. Його використовують у кулінарних творах, наприклад, сирі, вимоченому в пиві, і його святкують на численних міських фестивалях. Брюгге навіть може похвалитися трубопроводом, який транспортує понад 1000 галонів пива на годину на двомильній дистанції.

Визнання ЮНЕСКО

Рішення ЮНЕСКО включити бельгійську пивну культуру до Списку нематеріальної спадщини підкреслює її глобальне значення. До цього списку входять культурні практики, які потребують охорони, а також ті, що представляють унікальну спадщину різних культур.

Інша нематеріальна культурна спадщина

Бельгійська пивна культура приєдналася до широкого спектра інших практик у Списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО, серед яких:

• індійський танець чау
• хорватське імбирне печиво
• бразильське свято Богоматері Назаретської
• соколине полювання у Сполученому Королівстві
• аскі́я, мистецтво дотепності в Узбекистані
• виробництво чорної кераміки в Португалії

Заслужена честь

Бельгія по праву заслужила визнання як країна любителів пива. З понад 168 діючими броварнями та середнім споживанням на душу населення 72 літри на рік бельгійська пивна культура свідчить про багаті традиції пивоваріння.

Гордість бельгійців

Бельгійські лідери та пивовари висловили свою гордість визнанням ЮНЕСКО. Вони порівнюють цю честь із перемогою на чемпіонаті світу, підкреслюючи важливість пива для бельгійської ідентичності.

Кулінарний захист ЮНЕСКО

ЮНЕСКО має історію визнання їжі та напоїв як таких, що заслуговують на культурний захист. Останнім часом ця установа додала шампанське та інші французькі вина до свого списку Світової спадщини, а також включила вірменський лаваш і традиційну мексиканську кухню до списку нематеріальної спадщини.

Святкування бельгійського пива

Включення бельгійської пивної культури до списку ЮНЕСКО є причиною для святкування для бельгійців. Це визнання їхньої унікальної спадщини та свідчення тривалої спадщини бельгійських традицій пивоваріння. Чи то на місцевому фестивалі, чи в затишку власного дому бельгійці продовжуватимуть піднімати келихи за своє улюблене пиво.