Витоки класики

Темний і бурхливий – це класичний коктейль, який користується популярністю вже понад століття. Він виготовляється з темного рому, імбирного пива та лайма і зазвичай подається у високій склянці. Кажуть, що коктейль з’явився на Бермудах на початку 1900-х років, коли британські моряки на березі змішали ром Gosling’s Black Seal із домашнім імбирним пивом. Назва «Dark ‘n’ Stormy» походить від британського солдата, який зауважив, що суміш нагадувала «колір хмари, під якою попливуть лише дурень або мертвий».

Торгова марка Gosling’s

Gosling Brothers Limited, бермудський дистриб’ютор рому, володіє товарними знаками на Dark ‘n’ Stormy з початку 1900-х років. Ці торгові марки визначають, що коктейль має бути виготовлений з рому Gosling’s Black Seal і імбирного пива. Компанія Gosling’s активно захищала ці торгові марки, вживаючи юридичних заходів проти компаній, які намагалися використовувати інші інгредієнти в коктейлі.

Юридичні битви

У 2009 році компанія Gosling’s подала до суду на іншого дистриб’ютора рому за спробу запропонувати свій ром як альтернативу Gosling’s Black Seal у складі Dark ‘n’ Stormy. У 2012 році блог про міксологію отримав від Gosling’s лист про припинення і заборону дій після того, як порадив читачам, що вони можуть використовувати дешевше ром у коктейлі.

Gosling’s стверджує, що ці юридичні битви – це щось більше, ніж просто гроші. Компанія вважає, що Dark ‘n’ Stormy є унікальним коктейлем, який слід готувати з певних інгредієнтів. Gosling’s також створила власну марку імбирного пива, Gosling’s Stormy Ginger Beer, щоб ще більше контролювати якість коктейлю.

Інші торгові марки коктейлів

Dark ‘n’ Stormy – не єдиний коктейль із торговою маркою. Коктейль Painkiller є торговою маркою Pusser’s, виробника рому на Британських Віргінських островах, а магазин Tropical Isle в Новому Орлеані зареєстрував торгову марку Hand Grenade.

Вплив на міксологію

Деякі бармени вважають торгові практики компанії Gosling’s неприйнятними та шкідливими для креативності в міксології. Однак Gosling’s стверджує, що її торгові марки необхідні для захисту цілісності Dark ‘n’ Stormy.

Приготування Dark ‘n’ Stormy

Щоб приготувати Dark ‘n’ Stormy, вам знадобиться:

• 1,5 унції рому Gosling’s Black Seal
• 4 унції імбирного пива
• шматочок лайма (необов’язково)

Інструкції:

1. Наповніть хайбол склянку льодом.
2. Додайте ром та імбирне пиво.
3. Обережно перемішайте.
4. Прикрасьте шматочком лайма, якщо бажаєте.

Варіації

Існує багато варіацій на тему Dark ‘n’ Stormy. Деякі бармени люблять додавати в коктейль трохи соку лайма, тоді як інші вважають за краще використовувати інший тип рому, наприклад, Mount Gay Black Barrel або Appleton Estate Reserve. Ви також можете експериментувати з різними марками імбирного пива.

Вживайте відповідально

Dark ‘n’ Stormy – це смачний і освіжаючий коктейль, але важливо вживати його відповідально. Будь ласка, пийте помірно і ніколи не сідайте за кермо в нетверезому стані.