Вступ

За наявності незліченної кількості пивоварень, які працюють у Сполучених Штатах, для того, щоб виділитися, потрібні інновації. Пивоварні Сан-Дієго зробили сміливий крок у бік сталого розвитку, експериментуючи з переробленою водою у виробництві пива.

Full Circle Pale Ale від Stone Brewing

Stone Brewing створили Full Circle Pale Ale – пиво, зварене з використанням високоочищених стічних вод. Вода пройшла сувору обробку, щоб гарантувати її безпеку та якість, перевищуючи рівні чистоти водопровідної води. Незважаючи на деякий початковий скептицизм, смак та якість пива виявилися невідмінними від пива, виготовленого з використанням традиційних джерел води.

Padre Dam Pilsner від Ballast Point

Ballast Point приєднався до руху за використання переробленої води зі своїм пивом Padre Dam Pilsner. Це пиво використовувало воду з іншого заводу з переробки, що демонструє універсальність переробленої води у пивоварінні.

Програма очистки води та використання переробленої води

Програма очистки води в Сан-Дієго спрямована на збільшення залежності міста від переробленої води з метою забезпечення однієї третини водопостачання міста до 2035 року. Завдяки програмі вже очищено мільйони галонів стічних вод для зрошення, виробництва та інших нехарчових потреб.

Безпека та якість переробленої води

Занепокоєння щодо безпеки переробленої води є зрозумілими, але вода, яка використовується у пиві Stone і Ballast Point, пройшла ретельні процеси очищення та дезінфекції. Пивоварні подбали про те, щоб вода відповідала або перевищувала стандарти питної води.

Вплив на навколишнє середовище

Використання переробленої води у пивоварінні має значні переваги для навколишнього середовища. Воно зменшує навантаження на запаси прісної води, особливо у посушливих регіонах, таких як Південна Каліфорнія. Повторно використовуючи стічні води, пивоварні можуть сприяти збереженню води та сприяти сталому розвитку.

Більші заводи з переробки води

Сан-Дієго планує побудувати більші очисні споруди для розширення використання переробленої води. Очікується, що до 2021 року перероблена вода потрапить до громадської системи водопостачання, приносячи користь не лише пивоварням, а й усьому місту.

Система переробки води в окрузі Орандж

Округ Орандж, штат Каліфорнія, став піонером у переробці води, запровадивши систему громадського споживання у 2008 році. Система щодня переробляє мільйони галонів стічних вод, змішуючи їх з ґрунтовими водами для поповнення запасів води округу.

Майбутнє переробленої води у пивоварінні

Хоча Stone Brewing не планує виробляти додаткове пиво з переробленою водою, використання переробленої води у пивоварінні, ймовірно, зросте. Оскільки програма очистки води розширюється і вводяться в експлуатацію нові заводи з переробки води, пивоварні отримають ширший доступ до цього сталого ресурсу.

Висновки

Пивоварні Сан-Дієго продемонстрували потенціал переробленої води у виробництві пива, довівши її безпеку, якість та переваги для навколишнього середовища. Програма очистки води та інші ініціативи з переробки води прокладають шлях до більш сталого майбутнього, в якому перероблена вода відіграє вирішальну роль у задоволенні наших потреб у воді та підтримці інноваційних галузей, таких як пивоваріння.

Дефіцит води в космосі

Астронавти стикаються з критичною проблемою в космосі: дефіцит води. Вода є життєво необхідною, але вона також важка і дорога для транспортування на орбіту. Зараз астронавти обмежені трьома галонами води на день, чого недостатньо для тривалих місій.

Традиційні системи фільтрації сечі

Для вирішення цієї проблеми астронавти п’ють дистильовану сечу з 2009 року. Однак поточні системи фільтрації сечі є важкими, повільними і схильними до поломок. Вони використовують високошвидкісне обертання та хімічну обробку, щоб відокремити водяну пару від сечі.

Фільтр Aquaporin

Aquaporin A/S, данська біотехнологічна компанія, розробила революційний новий фільтр, який використовує білки аквапорину для ефективного вилучення чистої води з сечі, поту, стічних вод та інших рідких джерел, доступних у космосі. Аквапорини – це білки, що містяться в клітинних мембранах, які пропускають воду, блокуючи інші речовини.

Як працює фільтр Aquaporin

Фільтр Aquaporin імітує процес фільтрації води в людській нирці. Він складається з двох трубок, підключених до джерела енергії. Сеча подається з одного контейнера через фільтр до іншого контейнера менш ніж за хвилину. Фільтр невеликий, легкий і менш схильний до засмічення, ніж традиційні системи.

Переваги фільтра Aquaporin

• Висока ефективність: Фільтри Aquaporin можуть переробляти до 6000 літрів води на рік, що робить їх придатними для тривалих космічних місій.
• Компактний і легкий: Малі розміри та вага фільтра роблять його ідеальним для космічних застосувань, де простір обмежений.
• Низьке споживання енергії: Фільтр працює при низькому енергоспоживанні, що зменшує вимоги до потужності для систем переробки води.
• Надійність: Фільтри Aquaporin менш схильні до поломок, ніж традиційні системи, що забезпечує надійне постачання чистої води.

Тестування та перевірка

Aquaporin A/S співпрацює з NASA з 2011 року, щоб протестувати прототипи фільтра Aquaporin у лабораторних умовах. Фільтр також пройшов випробування на Міжнародній космічній станції астронавтом Європейського космічного агентства Андреасом Могенсеном. Відібрані зразки води були повернуті на Землю для аналізу.

Застосування за межами космосу

Хоча фільтр Aquaporin спочатку був розроблений для космічних місій, він має потенціал забезпечувати рішення з чистою водою в інших середовищах з дефіцитом води. Aquaporin A/S має на меті доставити пристрій до країн, що розвиваються, та посушливих районів, де доступ до чистої води є серйозною проблемою.

Висновки

Фільтр Aquaporin є значним кроком вперед у технології переробки води. Його ефективність, компактність і надійність роблять його ідеальним рішенням для тривалих космічних місій. Крім того, його потенційні застосування за межами космосу підкреслюють його трансформаційний потенціал для вирішення проблем з дефіцитом води у всьому світі.