21 Giống Cải Xoăn Cho Khu Vườn Của Bạn: Hướng Dẫn Toàn Diện
Tìm Hiểu Về Các Giống Cải Xoăn
Cải xoăn, một thành viên của họ nhà bắp cải, có vô số lợi ích dinh dưỡng và là một lựa chọn phổ biến cho những người làm vườn tại nhà. Với sự đa dạng về các giống, việc chọn loại cải xoăn phù hợp cho khu vườn của bạn có thể khiến bạn bối rối. Hướng dẫn này khám phá 21 giống cải xoăn riêng biệt, được phân loại dựa trên loài và các đặc điểm độc đáo của chúng.
Brassica oleracea (Nhóm Acephala)
Nhóm này bao gồm các loại cải xoăn “thực thụ”, được chia thành hai loại:
- Cải xoăn Scotch: Được nhận biết bởi những chiếc lá xoăn và nhăn nheo sâu.
- Cải xoăn Lacinato: Nổi bật với những chiếc lá màu xanh đậm, nhăn nheo, hình lưỡi dao.
Brassica napus (Nhóm Pabularia)
Loài lai này có nguồn gốc từ sự giao thoa giữa cải dại và Brassica oleracea. Các giống cải xoăn Siberia hoặc Nga thuộc nhóm này và được đặc trưng bởi:
- Lá phẳng
- Các cạnh thùy hoặc lượn sóng
Giống Cải Xoăn Thụ Phấn Tự Do So Với Giống Cải Xoăn Lai
- Giống thụ phấn tự do: Tự nhiên sinh sản thông qua thụ phấn, cho phép những người làm vườn lưu trữ hạt giống cho những lần trồng trong tương lai.
- Giống lai: Là kết quả của quá trình lai tạo có kiểm soát, thường thể hiện các đặc điểm nâng cao như khả năng kháng bệnh hoặc cải thiện năng suất.
Chọn Giống Cải Xoăn Phù Hợp
Hãy xem xét các yếu tố sau khi chọn một giống cải xoăn cho khu vườn của bạn:
- Khí hậu: Một số giống chịu lạnh tốt hơn những giống khác.
- Kích thước: Cây cải xoăn có chiều cao và kích thước lá khác nhau.
- Hình dạng và màu sắc lá: Các giống cải xoăn có nhiều hình dạng và màu sắc lá khác nhau, từ xoăn đến phẳng và từ xanh lục đến tím.
- Thời gian thu hoạch: Các giống khác nhau có thời gian trưởng thành khác nhau.
21 Giống Cải Xoăn Cho Khu Vườn Của Bạn
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Giống thụ phấn tự do với những chiếc lá lớn, mịn, rất thích hợp cho các thùng chứa hoặc luống cao.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Giống gia truyền được biết đến với những chiếc lá mềm, ngọt và thân cây màu đỏ tía nổi bật, đậm hơn trong thời tiết lạnh.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Giống thụ phấn tự do ngắn, kết hợp màu sắc phong phú của cải xoăn Red Russian với lá có viền của cải xoăn Siberia.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Giống chịu lạnh với những chiếc lá có viền vừa phải có thể được thu hoạch trong suốt mùa đông ở vùng khí hậu ôn hòa.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Giống cải xoăn Siberia với lá màu xám xanh, hơi xoăn với các đường gân trắng.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Cải xoăn loại Lacinato với những chiếc lá dài, thẳng đứng giúp việc thu hoạch trở nên dễ dàng.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Giống thụ phấn tự do nhỏ gọn, thẳng đứng với khả năng chống lại hiện tượng vàng lá trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Giống thụ phấn tự do loại Lacinato cứng cáp hơn cải xoăn Lacinato truyền thống, với lá màu xanh khói và gân giữa màu tím.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Giống gia truyền của Anh thụ phấn tự do với những chiếc lá lớn, mềm giống như rau collard.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Cải xoăn Đức thụ phấn tự do rất chịu lạnh với lá hẹp, ngắn trên những cây cao, thẳng đứng.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Giống gia truyền Ý phổ biến còn được gọi là cải xoăn khủng long, với những chiếc lá phồng rộp có thể dài tới 2 feet.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Món đồ hiếm thấy với những chiếc lá đốm trang trí và hương vị thơm ngon, cứng cáp trong các khu USDA 6-9 và có thể sống đến năm năm.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Giống lai có gân giữa và thân thẳng, giúp dễ chế biến và chịu được thời tiết nóng.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Giống lai với những chiếc lá lớn, phủ sáp tạo thành một đầu lỏng lẻo, lớn, mùa sinh trưởng dài nhất trong tất cả các giống cải xoăn.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Giống lai Hà Lan với cây ngắn, nhỏ gọn và lá rất xoăn, khả năng chịu lạnh tuyệt vời.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Cải xoăn lai loại Lacinato được lai tạo cho cây khỏe mạnh, đồng đều với khả năng chịu lạnh và gió được cải thiện.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Cải xoăn lai với lá ngắn hầu như không có thân, giúp dễ chế biến và lá mọc lại nhanh chóng sau khi thu hoạch.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Cải xoăn lai với lá đỏ có viền hấp dẫn chuyển sang màu tím trong thời tiết lạnh, thích hợp để tạo cảnh quan ăn được.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Giống cải xoăn đỏ với lá nhăn nheo, có thể được trồng để lấy lá non hoặc cây trưởng thành, thụ phấn tự do nên có thể bảo quản hạt giống.
20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Cải xoăn lai với cây ngắn, nhỏ gọn thích hợp cho các thùng chứa hoặc không gian nhỏ, có thể thu hoạch lá riêng lẻ hoặc toàn bộ cây.
21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Cải xoăn lai được đặt tên theo khả năng chịu đựng của nó, hương vị nhẹ nhàng được cải thiện sau khi tiếp xúc với sương giá mùa thu, thích hợp cho các thùng chứa hoặc luống cao.
Mẹo Trồng Cải Xoăn
- Cải xoăn thường dễ trồng trong đất thoát nước tốt với nhiều ánh sáng mặt trời.
- Bắt đầu gieo hạt trong nhà từ 6-8 tuần trước đợt sương giá cuối cùng hoặc gieo trực tiếp trong vườn vào đầu mùa xuân.
- Tưới nước thường xuyên và bón phân hàng tháng bằng phân bón cân bằng.
- Thu hoạch lá khi cần thiết, riêng lẻ hoặc bằng cách cắt toàn bộ cây ở gốc.
- Cải xoăn có thể chịu được sương giá nhẹ nhưng hãy bảo vệ cây khỏi lạnh cóng bằng cách phủ lớp phủ hoặc che bằng hàng phủ.