饥饿加剧的原因

联合国粮食及农业组织（粮农组织）和其他机构最近的报告显示，世界饥饿连续三年上升，全球有 8.208 亿人受到影响。这一令人担忧的逆转主要是由于两个主要因素造成的：

• 冲突：也门、阿富汗、叙利亚和索马里等国的长期冲突扰乱了粮食生产和分配，导致数百万人严重缺粮。南美洲和委内瑞拉原油价格下降等经济危机也加剧了粮食不安全。
• 气候变化：气候变化引发的干旱和洪水等极端天气事件破坏了世界许多地区的农业，尤其是非洲。非洲之角、西非和南部非洲受到严重影响，影响了粮食供应和生计。

饥饿的后果

饥饿对个人和社会产生严重后果：

• 儿童营养不良：1.51 亿 5 岁以下儿童因营养不良而发育迟缓，5050 万儿童消瘦或严重体重不足。
• 肥胖悖论：饥饿还会导致肥胖率上升，尤其是在新鲜食品价格昂贵的国家。人们可能会转向食用高脂肪、高糖的加工食品，从而导致促进体重增加的代谢变化。
• 健康影响：营养不良会削弱免疫系统，增加患病的风险。暴饮暴食式饮食习惯导致的肥胖会导致糖尿病等慢性健康问题。

解决世界饥饿问题

为了应对饥饿加剧的趋势，报告强调需要：

• 结束冲突：解决持续的冲突并促进和平对于恢复受影响地区的粮食安全至关重要。
• 减缓气候变化：减少温室气体排放并投资于气候适应措施有助于防止极端天气事件并保护粮食生产。
• 建设抵御力：增强各国抵御洪水和干旱等自然灾害的能力，可以最大程度地减少其对粮食安全的影响。
• 减少贫困和不平等：造成粮食不安全的贫困和收入不平等问题，对于可持续解决方案至关重要。
• 可持续粮食系统：促进可持续的农业实践和粮食分配系统，可以提高粮食供应和可负担性，特别是在弱势群体中。

挑战和未来

消除世界饥饿是一个复杂的挑战，需要政府、国际组织和民间社会的共同努力。COVID-19 大流行进一步加剧了粮食不安全，凸显了弹性粮食系统和社会安全网的必要性。

如果当前趋势继续下去，联合国将无法实现其可持续发展目标 2，该目标旨在到 2030 年消除饥饿并改善营养。报告作者警告称，“大量工作”对于确保“在消除饥饿的斗争中不让任何人掉队”是必要的。