在阴暗的花园里种植蔬菜可能是一个挑战，但这并非不可能。 有许多蔬菜可以耐受甚至在部分遮荫下茁壮成长，这使得它们非常适合光照有限的花园。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是许多花园中的主食，可以在部分遮荫下相对轻松地种植。 一些适合耐荫绿叶蔬菜的不错选择包括：

• 生菜
• 芝麻菜
• 酢浆草
• 菠菜

这些蔬菜每天需要三到四个小时的阳光，在炎热的天气里会很乐于获得额外的水分。

烹饪用绿叶蔬菜

烹饪用绿叶蔬菜，如甜菜、羽衣甘蓝和芥菜，是阴暗花园的另一个不错的选择。 事实上，这些蔬菜在下午的阴影中生长得更慢，也更嫩。 它们可能不会像它们的充分日照对应物那么大，但较小的嫩叶需要更少的烹饪时间，而且通常更甜。

根茎类蔬菜

大多数根茎类蔬菜每天可以接受四到五个小时的阳光照射，但它们会生长得更慢，并且需要更长的时间才能达到完全大小。 一些适合耐荫根茎类蔬菜的不错选择包括：

• 甜菜
• 胡萝卜
• 马铃薯
• 萝卜
• 芜菁

您可以收获一些蔬菜，如胡萝卜和马铃薯，当它们还小而甜时。 您也可以收获甜菜和芜菁的绿叶，同时等待它们的块茎长成。

香草

许多烹饪香草生长迅速，可以耐受部分遮荫。 一些适合耐荫香草的不错选择包括：

• 细香葱
• 香菜
• 薄荷
• 牛至
• 欧芹

这些香草每天只需要大约三个小时的阳光即可生长良好。

豌豆和豆类

豌豆和四季豆是凉季蔬菜，也可以耐受部分遮荫。 它们需要一些阳光（每天大约四到五个小时）才能产生花和豆荚，但随着温度升高，它们往往会褪色。 将它们种植在凉爽、阴暗的地方可以延长您的生长季节。

在部分遮荫下种植蔬菜的技巧

以下是在部分遮荫下种植蔬菜的一些技巧：

• 选择合适的蔬菜。 并非所有蔬菜都能耐荫，因此选择合适的蔬菜非常重要。
• 种植在排水良好的土壤中。 在阴影下生长的蔬菜需要排水良好的土壤以防止根腐病。
• 定期浇水。 阴影下的蔬菜比在充足阳光下的蔬菜需要更多的水，尤其是在炎热的天气里。
• 定期施肥。 阴影下的蔬菜需要比在充足阳光下的蔬菜更多的肥料，以弥补缺乏阳光。
• 在植物周围覆盖覆盖物。 覆盖物有助于保持水分并抑制杂草，这对于阴影下的蔬菜非常重要。

只要稍加照料和注意，您就可以在阴暗的花园里成功地种植各种蔬菜。