Защо доматите ми не почервеняват? 7 възможни причини
Разбиране на узряването на доматите
Когато доматите достигнат пълния си зелен размер, започва процес на узряване, при който се произвежда ликопен – пигментът, който им придава червения цвят. Този процес се задейства от естествен хормон, наречен етилен.
Температура
Температурата играе ключова роля в узряването на доматите. Идеалният диапазон е между 20 и 25 °C. Температури над 29 °C инхибират производството на ликопен, забавяйки или дори спирайки узряването. От друга страна, под 15 °C също се забавя процесът.
Слънчева светлина
Докато доматите се нуждаят от светлина за растеж, прекаленото директно слънчево греене може да попречи на узряването. Топлината от интензивната светлина повишава температурата до нива, които спират синтеза на ликопен. Отстраняването на листа около зрелите плодове за повече слънце може да причини слънчеви изгаряния и напукване.
Вода
Доматите изискват редовно поливане, но прекомерната вода забавя узряването. Щом плодовете достигнат зрял размер, намаляването или спирането на поливането леко стресира растението и го кара да превключи в режим на оцеляване, пренасочвайки енергия към узряване и образуване на жизнеспособни семена.
Хранителни вещества
Доматите се нуждаят от балансиран прием на хранителни елементи, особено фосфор и калий, които са от съществено значение за синтеза на ликопен. Недостигът им води до бавно или неравномерно узряване. Наторете растенията с тор с по-високо съдържание на фосфор (например NPK 5-10-5), щом се появят първите малки плодове.
Азот
Азотът е важен за растежа, но прекомерният азот възпрепятства узряването. Торене с прекалено азотни смеси насочва енергията към листната маса, забавяйки зреенето на плодовете. Когато по растението вече има едри плодове, спрете торенето и оставете естествените процеси да протекат.
Подрязване
Подрязването на доматите чрез премахване на ранните странични издънки пренасочва енергията към образуване и узряване на плодове. Претоварените или храстали с неплодоносни издънки изпитват затруднения да дадат червени домати. Ранната резитба насърчава по-бързо и качествено узряване.
Сорт
Имайте предвид, че различните сортове домати узряват до различни цветове – нюанси на червено, оранжево, розово, лилаво, дори райе. Ако чакате да почервенеят, проверете на етикета на семената какъв цвят трябва да има зрелият плод.
Допълнителни съвети
- Проверете опаковката на семената за очакваната дата на прибиране на реколтата, тъй като сортовете се различават по период на узряване.
- Ако зелените домати са достигнали пълен размер, могат да се доузреят на топло място вътре в къщи.
- Малки, твърди, недоразвити зелени плодчета едва ли ще почервенеят – най-добре ги компостирайте.
- Не препреплитайте: прекомерните хранителни вещества увреждат растенията.
- Редовно оглеждайте за вредители и болести, които могат да повлияят на узряването.
- Берете доматите, когато са напълно зрели и леко омекнали при допир.
