Как да почистите камък за пица: изчерпателно ръководство
Почистване на камък за пица: основни неща
Камъните за пица са чудесен начин да постигнете хрупкава коричка на домашните си пици. Въпреки това, те могат да се замърсят и овъглят с течение на времето, ако не се почистват правилно. Ето ръководство стъпка по стъпка за почистване на вашия камък за пица и поддържането му в безупречно състояние:
- Оставете камъка да изстине: Преди да почистите, оставете камъка за пица да изстине напълно до стайна температура. Потапянето на горещ камък във вода може да доведе до неговото напукване.
- Изстържете остатъците от храна: Използвайте гумена или пластмасова шпатула, за да изстържете внимателно сиренето или други остатъци от храна, полепнали по камъка.
- Премахнете петна и упорити хранителни остатъци: За упорити хранителни остатъци направете паста от една супена лъжица сода за хляб и няколко капки вода. Нанесете пастата върху засегнатите зони и оставете да престои 10 минути. Използвайте четка с найлонови влакна, за да изтъркате внимателно остатъците, след което избършете камъка с влажна кърпа от микрофибър.
- Избършете камъка: След като всички видими хранителни остатъци бъдат отстранени, избършете камъка с чиста, леко навлажнена кърпа от микрофибър, за да отстраните всички останали остатъци.
- Изчакайте камъкът да изсъхне: Винаги оставяйте камъка да изсъхне напълно на въздух в сушилник за съдове, преди да го използвате отново или да го съхранявате.
Дълбоко почистване на камък за пица с топлина
Ако вашият камък за пица има упорити петна от храна, които не изчезват след редовно почистване, можете да го почистите дълбоко, като го изпечете на висока температура. Този метод трябва да се прави само веднъж или два пъти през целия живот на камъка, тъй като може да доведе до напукване на някои камъни.
- Поставете камъка за пица върху централната решетка на вашата фурна.
- Задайте температурата на 260 градуса по Целзий (500 градуса по Фаренхайт).
- Оставете камъка и фурната да достигнат желаната температура заедно. След като фурната достигне 260 градуса по Целзий, оставете камъка да се пече в продължение на един час.
- Изключете фурната и оставете камъка да се охлади, преди внимателно да изстържете останалата храна с пластмасова шпатула.
- Избършете камъка с влажна кърпа от микрофибър, за да отстраните всички останали остатъци.
Почистване на различни видове камъни за пица
Камъни за пица от неръждаема стомана:
- Оставете камъка да изстине.
- Измийте го с гореща вода, препарат за миене на съдове и неабразивни почистващи препарати за тенджери и тигани.
- Не го поставяйте в съдомиялна машина.
Камъни за пица от чугун:
- Не накисвайте камъка във вода за дълги периоди.
- Изстържете всички остатъци от храна и измийте бързо в гореща сапунена вода.
- Изплакнете добре и подсушете незабавно с кърпа или хартиена кърпа.
- Нанесете тънък слой растително масло върху повърхността след всяко почистване.
Камъни от стеатит:
- Оставете камъка да се охлади напълно след употреба.
- Измийте го в гореща сапунена вода.
- Изплакнете добре и го подсушете с мека кърпа.
Съвети за почистване на камъни за пица
- Използвайте лист пергаментова хартия под кората на пицата, за да поддържате камъка чист.
- С течение на времето камъкът за пица ще развие патина и ще потъмнее при употреба. Това е естествено и не влияе на работата на камъка.
- Не омазнявайте и не подправяйте камък за пица, тъй като това може да го направи по-малко абсорбиращ.
- Почистете петната от камъка за пица възможно най-скоро, за да предотвратите навлизането им допълнително в камъка.
Често задавани въпроси
Ще повреди ли водата камъка за пица?
Накисването на камък за пица във вода може да го отслаби. Въпреки това, почистването на повърхността с влажна кърпа е напълно безопасно.
Може ли да се използва препарат за миене на съдове върху камък за пица?
Камъкът за пица е порест и може да абсорбира сапуна. Вместо това използвайте паста от сода за хляб, за да премахнете всички запечени остатъци.
Защо пицата ми залепва за камъка за пица?
Най-честата причина пицата да залепва за камък е, защото камъкът не е бил предварително загрят във фурната, преди да се покрие с пицата.