정원을 위한 21가지 케일 품종: 종합 가이드
케일 품종 이해하기
양배추과에 속하는 케일은 수많은 영양학적 이점을 자랑하며 가정 원예가들에게 인기 있는 선택입니다. 다양한 품종이 있어 정원에 적합한 케일을 선택하는 것은 어려울 수 있습니다. 이 가이드에서는 종과 고유한 특징에 따라 분류된 21가지의 독특한 케일 품종을 살펴봅니다.
Brassica oleracea (Acephala 그룹)
이 그룹에는 두 가지 범주로 나뉘는 “진짜” 케일이 포함됩니다.
- 스코치 케일: 깊게 컬되고 주름진 잎으로 유명합니다.
- 라치나토 케일: 짙은 녹색의 사보이 양배추 모양의 칼날 모양 잎이 특징입니다.
Brassica napus (Pabularia 그룹)
이 잡종 종은 들겨자와 Brassica oleracea의 교배에서 유래했습니다. 시베리아 또는 러시아 케일 품종은 이 그룹에 속하며 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 평평한 잎
- 엽상 또는 스캘럽 모양의 가장자리
개방 수분 케일 품종 vs. 하이브리드 케일 품종
- 개방 수분 품종: 자연적으로 수분을 통해 번식하여 정원사가 미래의 심기를 위해 씨앗을 저장할 수 있습니다.
- 하이브리드 품종: 통제된 교배의 결과로 종종 질병 저항성 또는 향상된 수확량과 같은 향상된 특성을 나타냅니다.
올바른 케일 품종 선택하기
정원을 위한 케일 품종을 선택할 때 다음 요소를 고려하십시오.
- 기후: 일부 품종은 다른 품종보다 내한성이 더 좋습니다.
- 크기: 케일 식물은 높이와 잎 크기가 다양합니다.
- 잎 모양과 색상: 케일 품종은 곱슬에서 평평하고 녹색에서 보라색에 이르기까지 다양한 잎 모양과 색상으로 제공됩니다.
- 수확 시기: 품종마다 성숙 시간이 다릅니다.
정원을 위한 21가지 케일 품종
1. 얼리 하노버 (Brassica napus ‘Premier’): 용기 또는 높은 밭에 적합한 매우 크고 매끄러운 잎을 가진 개방 수분 품종입니다.
2. 래기드 잭 (Brassica napus ‘Red Russian’): 추운 날씨에 심해지는 부드럽고 달콤한 잎과 눈에 띄는 자홍색 줄기로 유명한 유산 품종입니다.
3. 레드 어사 (Brassica napus ‘Red Ursa’): 레드 러시안 케일의 풍부한 색상과 시베리아 케일의 주름진 잎을 결합한 짧은 개방 수분 품종입니다.
4. 트루 시베리안 (Brassica napus ‘Siberian Kale’): 온화한 기후에서 겨울 내내 수확할 수 있는 적당히 주름진 잎을 가진 내한성 품종입니다.
5. 화이트 러시안 (Brassica napus ‘White Russian’): 흰색 맥이 있는 약간 곱슬거리는 회색-녹색 잎이 있는 시베리아 케일 품종입니다.
6. 블랙 매직 (Brassica oleracea ‘Black Magic’): 수확을 용이하게 하는 길고 똑바로 선 잎을 가진 라치나토 유형 케일입니다.
7. 드워프 블루 컬드 스코치 (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): 극한 온도에서 황변에 대한 저항성을 가진 콤팩트하고 직립적인 개방 수분 품종입니다.
8. 대즐링 블루 (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): 전통적인 라치나토 케일보다 강건한 스모키-블루 잎과 보라색 중간 늑골을 가진 라치나토 유형 개방 수분 품종입니다.
9. 메들리 (Brassica oleracea ‘Madeley’): 콜라드 그린과 유사한 크고 부드러운 잎을 가진 개방 수분 영국 유산입니다.
10. 메도우라크 (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): 키가 크고 직립적인 식물에 좁고 짧은 잎이 있는 매우 내한성 독일 개방 수분 케일입니다.
11. 토스카노 (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): 다이노소어 케일이라고도 하는 인기 있는 이탈리아 유산 품종으로, 2피트까지 자랄 수 있는 물집이 있는 잎이 있습니다.
12. 퍼레니얼 케일 (Brassica oleracea var. ramosa): 관상용 잡색 잎과 견과 맛이 있는 희귀한 발견물로 USDA 구역 6-9에서 강건하며 최대 5년까지 살 수 있습니다.
13. 아룬 (Brassica oleracea ‘Arun’): 곧은 중간 늑골과 줄기가 있어 준비가 용이하고 더운 날씨에 대한 내성이 있는 하이브리드 품종입니다.
14. 포르투갈 케일 (Brassica oleracea ‘Beira’): 헐거운 큰 머리를 형성하는 크고 왁스 같은 잎을 가진 하이브리드로, 모든 케일 품종 중에서 가장 긴 성장 시즌을 가지고 있습니다.
15. 다키보르 (Brassica oleracea ‘Darkibor’): 짧고 콤팩트한 식물과 매우 곱슬거리는 잎이 있는 네덜란드 하이브리드 품종으로, 뛰어난 내한성을 가지고 있습니다.
16. 맘바 (Brassica oleracea ‘Mamba’): 추위와 바람에 대한 내성이 향상된 튼튼하고 균일한 식물을 위해 육성된 라치나토 유형 하이브리드 케일입니다.
17. 프리즘 (Brassica oleracea ‘Prizm’): 줄기가 거의 없는 짧은 잎이 있어 준비가 용이하고 수확 후 잎이 빠르게 다시 자라는 하이브리드 케일입니다.
18. 레드보르 (Brassica oleracea ‘Redbor’): 추운 날씨에 보라색으로 변하는 매력적인 붉은색 주름진 잎을 가진 하이브리드 케일로, 식용 조경에 적합합니다.
19. 스칼렛 (Brassica oleracea ‘Scarlet’): 주름진 잎이 있는 붉은색 케일 품종으로, 어린 잎이나 성숙한 식물로 재배할 수 있으며, 개방 수분으로 씨앗을 저장할 수 있습니다.
20. 스타보르 (Brassica oleracea ‘Starbor’): 용기 또는 작은 공간에 적합한 짧고 콤팩트한 식물을 가진 하이브리드 케일로, 개별 잎 또는 전체 식물로 수확할 수 있습니다.
21. 윈터보르 (Brassica oleracea ‘Winterbor’): 강건함을 위해 이름 붙여진 하이브리드 케일로, 가을 서리에 노출된 후 맛이 좋아지며, 용기 또는 높은 밭에 적합합니다.
케일 재배를 위한 팁
- 케일은 일반적으로 햇빛이 잘 드는 배수가 잘 되는 토양에서 재배하기 쉽습니다.
- 마지막 서리가 내리기 6-8주 전에 실내에서 씨앗을 시작하거나 이른 봄에 정원에 직접 뿌립니다.
- 규칙적으로 물을 주고 균형 잡힌 비료로 매달 비료를 줍니다.
- 필요에 따라 개별적으로 또는 전체 식물을 밑단에서 잘라 잎을 수확합니다.
- 케일은 가벼운 서리를 견딜 수 있지만 멀칭하거나 열 덮개로 덮어 극심한 추위로부터 식물을 보호합니다.
