피자 스톤 청소 방법: 종합 가이드
피자 스톤 청소: 기본 사항
피자 스톤은 집에서 만든 피자에서 바삭한 크러스트를 얻는 데 훌륭한 방법입니다. 그러나 제대로 청소하지 않으면 시간이 지남에 따라 더러워지고 탄화될 수 있습니다. 피자 스톤을 청소하고 최상의 상태로 유지하는 방법에 대한 단계별 가이드입니다.
- 스톤을 식히십시오: 청소하기 전에 피자 스톤을 실온으로 완전히 식히십시오. 뜨거운 스톤을 물에 담그면 금이 갈 수 있습니다.
- 음식 조각을 긁어내십시오: 고무 또는 플라스틱 주걱을 사용하여 스톤에 붙은 치즈 또는 기타 음식 조각을 부드럽게 긁어냅니다.
- 얼룩과 잘 지워지지 않는 음식 찌꺼기 제거: 잘 지워지지 않는 음식 찌꺼기의 경우 베이킹 소다 1 테이블스푼과 물 몇 방울을 섞어 반죽을 만듭니다. 해당 부위에 반죽을 바르고 10분 동안 그대로 두십시오. 나일론 솔 브러시를 사용하여 찌꺼기를 부드럽게 문지른 다음 젖은 극세사 천으로 스톤을 닦습니다.
- 스톤을 닦으십시오: 눈에 보이는 음식 조각을 모두 제거한 후 깨끗하고 약간 젖은 극세사 천으로 스톤을 닦아 남은 찌꺼기를 제거합니다.
- 스톤이 마를 때까지 기다리십시오: 다시 사용하거나 보관하기 전에 항상 스톤을 식기 건조대에서 완전히 자연 건조시키십시오.
열을 이용한 피자 스톤 딥 클리닝
일반적인 청소 후에도 피자 스톤에 잘 지워지지 않는 음식 얼룩이 남아 있으면 고온에서 구워 딥 클리닝할 수 있습니다. 이 방법은 스톤에 금이 갈 수 있으므로 스톤 수명 동안 한두 번만 수행해야 합니다.
- 피자 스톤을 오븐 중앙 선반에 놓습니다.
- 온도를 화씨 500도(섭씨 260도)로 설정합니다.
- 스톤과 오븐이 함께 원하는 온도에 도달하도록 합니다. 오븐이 화씨 500도에 도달하면 스톤을 1시간 동안 굽습니다.
- 오븐을 끄고 플라스틱 주걱으로 남은 음식을 부드럽게 긁어내기 전에 스톤을 식히십시오.
- 남은 찌꺼기를 제거하기 위해 젖은 극세사 천으로 스톤을 닦습니다.
다양한 종류의 피자 스톤 청소
스테인리스 스틸 피자 스톤:
- 스톤을 식히십시오.
- 뜨거운 물, 주방 세제, 연마재가 없는 냄비 및 프라이팬 수세미를 사용하여 세척하십시오.
- 식기세척기에 넣지 마십시오.
주철 피자 스톤:
- 스톤을 장시간 물에 담그지 마십시오.
- 음식 조각을 긁어내고 뜨거운 비눗물로 빠르게 씻으십시오.
- 잘 헹구고 천이나 종이 타월로 즉시 말리십시오.
- 매번 청소 후 표면에 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
활석 스톤:
- 사용 후 스톤을 완전히 식히십시오.
- 뜨거운 비눗물로 씻으십시오.
- 잘 헹구고 부드러운 천으로 말리십시오.
피자 스톤 청소 팁
- 스톤을 깨끗하게 유지하기 위해 피자 크러스트 아래에 베이킹 파치먼트 시트를 사용하십시오.
- 시간이 지남에 따라 피자 스톤은 녹청이 생기고 사용에 따라 어두워집니다. 이것은 자연스러운 현상이며 스톤의 성능에 영향을 미치지 않습니다.
- 피자 스톤을 기름칠하거나 조미료를 치지 마십시오. 흡수성이 떨어질 수 있습니다.
- 얼룩이 스톤에 더 깊숙이 침투하는 것을 방지하기 위해 피자 스톤의 얼룩을 가능한 한 빨리 청소하십시오.
자주 묻는 질문
물이 피자 스톤을 손상시킬 수 있습니까?
피자 스톤을 물에 담그면 스톤이 약해질 수 있습니다. 그러나 젖은 천으로 표면을 청소하는 것은 완전히 안전합니다.
피자 스톤에 주방 세제를 사용할 수 있습니까?
피자 스톤은 다공성이므로 비누를 흡수할 수 있습니다. 구운 찌꺼기를 제거하려면 대신 베이킹 소다 페이스트를 사용하십시오.
피자가 피자 스톤에 달라붙는 이유는 무엇입니까?
피자가 스톤에 달라붙는 가장 흔한 이유는 피자를 얹기 전에 오븐에서 스톤을 예열하지 않았기 때문입니다.