De ce nu se înroșesc roșiile mele? 7 posibile motive
Înțelegerea coacerii roșiilor
Când roșiile își ating dimensiunea verde completă, trec printr-un proces de coacere care implică producția de licopen, pigmentul care le dă culoarea roșie. Acest proces este declanșat de un hormon natural numit etilenă.
Temperatura
Temperatura joacă un rol crucial în coacerea roșiilor. Temperaturile ideale variază între 68 și 77 grade Fahrenheit. Temperaturile de peste 85 de grade inhibă producția de licopen, încetinind sau chiar oprind coacerea. În schimb, temperaturile sub 60 de grade pot, de asemenea, întârzia coacerea.
Lumina soarelui
Deși roșiile au nevoie de lumina soarelui pentru a crește, prea multă lumină directă poate împiedica coacerea. Căldura generată de lumina soarelui intens poate crește temperaturile la niveluri care inhibă producția de licopen. Îndepărtarea frunzelor pentru a expune mai mult soarelui roșiile mature poate provoca, de asemenea, arsuri solare și crăpături.
Apa
Plantele de roșii necesită udare regulată, dar udarea excesivă poate încetini coacerea. Odată ce fructele și-au atins dimensiunea matură, reducerea sau oprirea udării poate stresa planta și poate declanșa modul de supraviețuire, redirecționând energia către coacere pentru a produce semințe viabile.
Nutrienți
Roșiile au nevoie de un aport echilibrat de nutrienți, inclusiv fosfor și potasiu, esențiali pentru producția de licopen. Fosforul și potasiul insuficienți pot duce la coacere lentă sau neuniformă. Fertilizați plantele cu un îngrășământ mai bogat în fosfor, cum ar fi NPK 5-10-5, când apar primele fructe mici.
Azot
Deși azotul este important pentru creșterea roșiilor, un exces de azot poate împiedica coacerea. Fertilizarea cu un produs care conține prea mult azot poate direcționa energia către creșterea frunzelor, încetinind coacerea fructelor. Odată ce fructele mature sunt pe plantă, încetați fertilizarea și permiteți proceselor naturale de coacere să aibă loc.
Tăiere
Tăierea plantelor de roșii prin îndepărtarea timpurie a lăstarilor direcționează energia către producția și coacerea fructelor. Vrejii supraîncărcați sau cu lăstari neproductivi pot avea dificultăți în a produce roșii coapte. Tăierea timpurie promovează fructe de calitate superioară care se coc mai ușor și mai rapid.
Soi
Este important să rețineți că diferite soiuri de roșii se coc în culori diferite, inclusiv nuanțe de roșu, portocaliu, roz, mov și chiar dungate. Dacă așteptați ca roșiile voastre să se înroșească, verificați pachetul de semințe pentru culoarea așteptată a fructului copt.
Sfaturi suplimentare
- Verificați pachetul de semințe pentru timpul estimat de recoltare pentru soiul vostru de roșii, deoarece diferite soiuri au perioade de coacere variate.
- Dacă roșiile verzi și-au atins dimensiunea completă, pot fi coapte în afara plantei într-un loc cald din interior.
- Fructele verzi mici, tari și subdezvoltate nu au șanse să se înroșească și ar trebui compostate.
- Evitați fertilizarea excesivă, deoarece nutrienții în exces pot dăuna plantelor.
- Monitorizați regulat plantele pentru dăunători și boli care pot afecta coacerea.
- Recoltați roșiile când sunt complet coapte și ușor moi la atingere.