微生物：葡萄酒独特风味的秘密成分 微生物在塑造葡萄酒特性中的作用 葡萄酒以其多样化的风味而闻名，这些风味因产区而异。虽然风土，即土壤、气候和地形的独特组合，长期以来被认为是塑造这些风味的主要因素，但最近的研究揭示了一个隐藏的参与者：微生物。 微生物，包括细菌、真菌和酵母，普遍存在于葡萄园和酿酒厂中。它们存在于葡萄表面、土壤中，甚至存在于用来酿酒的压碎葡萄汁中。这些微生物在发酵过程中起着至关重要的作用，影响着葡萄酒的风味、香气和质地。 微生物多样性和区域差异 研究表明，发现于葡萄上的微生物群落因地而异。这种多样性受气候、土壤成分和葡萄栽培实践等因素的影响。因此，不同的葡萄酒产区生产出具有不同风味特征的葡萄酒。 对葡萄健康和发酵的影响 微生物对葡萄健康既有积极影响也有消极影响。一些微生物可以保护葡萄免受疾病侵害，而另一些微生物会导致葡萄腐烂。在发酵过程中，微生物将葡萄糖转化为酒精和其他化合物，这些化合物有助于形成葡萄酒的风味和香气。 根据微生物多样性调整酿酒实践 了解微生物在酿酒中的作用，使酿酒师能够调整其实践，以促进或抑制特定微生物群落的生长。例如，他们可以调整葡萄园处理、耕作技术和发酵方法，以促进有益微生物的生长，从而提高葡萄酒质量。 对其他农产品的意义 对葡萄酒中微生物群落的研究超出了葡萄酒行业。这表明类似的原理可能适用于其他农产品，如新鲜水果和蔬菜。通过操纵微生物群落，农民和食品加工商有可能提高其产品的质量、保质期和营养价值。 微生物群落和葡萄酒风味 微生物相互作用的复杂性 发现于葡萄和葡萄酒中的微生物群落极其复杂且充满活力。它们相互作用并与葡萄树本身相互作用，形成共生关系。一些微生物产生抑制有害细菌生长的化合物，而另一些微生物则有助于葡萄酒的风味和香气。 酵母的作用 酵母是一种真菌，在葡萄酒发酵中起着特别重要的作用。它们将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，产生葡萄酒的特征风味和香气。不同的酵母菌株产生不同的风味特征，使酿酒师能够选择与所需葡萄酒风格相辅相成的菌株。 发酵温度的影响 葡萄酒的发酵温度也会影响微生物群落。较低温度有利于某些酵母菌株的生长，这些酵母菌株产生更细腻的风味，而较高温度则促进产生更浓郁风味的菌株的生长。 根据微生物多样性调整酿酒实践 葡萄园管理 酿酒师可以通过实施可持续农业实践来影响其葡萄园中的微生物群落。有机和生物动力耕作技术促进土壤健康，并促进有益微生物的生长。 采收时间 葡萄采收时间也会影响微生物多样性。在最佳成熟度采收葡萄可以确保有益微生物群体健康，并最大程度降低腐败风险。 发酵管理 在发酵过程中，酿酒师可以使用各种技术来促进所需微生物群落的生长。例如，他们可以用选定的酵母菌株接种葡萄汁，或使用含有有益细菌的橡木桶。 结论 微生物是葡萄酒世界中不可或缺的参与者，塑造着这种备受喜爱的饮料的风味、香气和质地。通过了解微生物群落的作用，酿酒师可以调整其实践，以提高葡萄酒质量，并酿造出具有独特地域特色的葡萄酒。
-
-
重返安第斯山脉中部的古代文明 印加人的杰作：通往云霄之路 以其建筑奇迹而闻名的印加帝国，留下了印加古道这一持久的遗产。这条绵延6000多公里的复杂铺就道路网络连接了帝国的偏远地区，促进了贸易、通信和军事行动。其惊人的工程壮举包括吊桥和雕刻在陡峭山坡上的道路。 文明的摇篮：安第斯山脉中部 最近的考古发现表明，安第斯山脉中部地区，包括厄瓜多尔南部、玻利维亚西北部和秘鲁大部分地区，是一个与美索不达米亚和埃及一样古老的文明摇篮。在这里，金字塔和寺庙与旧大陆的那些相媲美，而广阔的灌溉网络和先进的艺术品展示了安第斯人民的创造力。 早期沿海文明的谜团 在秘鲁干旱的太平洋沿岸，考古学家们发现了一系列可以追溯到公元前 3500 年的神秘的印加前城市。卡拉尔等这些定居点展示了建筑技巧和社会组织的独特融合。尽管容易受到自然灾害的影响，但这些早期的沿海文明建立了以渔业和农业为基础的繁荣经济。 印加人的创新：超越战争 虽然印加帝国通常与征服和战争联系在一起，但其贡献远远超出了军事力量。印加人在工程、农业和纺织方面表现出色。马丘比丘的建造，这是一座令人惊叹的宫殿建筑群，坐落在安第斯山脉的高处，展示了他们的建筑卓越性。他们还引入了创新的农业技术，包括种植土豆和其他安第斯块茎，这些块茎成为饮食的主食。 海勒姆·宾厄姆遗产的重新评估 海勒姆·宾厄姆在 1911 年发现马丘比丘，使印加帝国在国际上备受关注。然而，最近的研究揭示了当地土著农民，如梅尔乔·阿特加，在宾厄姆到来之前很久就一直在保护这些遗址所扮演的角色。这种认可强调了承认土著社区在保护文化遗产方面所做贡献的重要性。 揭开隐藏的历史 考古探险和持续的研究继续揭示安第斯山脉中部地区丰富而多样化的历史。从的的喀喀湖巨大的遗迹到神秘的地下城市查文德万塔尔，每一次发现都为这个古老文明的难题增添了一块新的拼图。通过探索这些神秘的遗址，我们对人类经历和过去社会的持久遗产有了更深入的了解。 面向未来的遗产 安第斯山脉中部地区古代文明的遗产至今仍能激发灵感并令人着迷。他们的建筑奇迹、农业创新和文化成就让人回想起人类文明的创造力和韧性。通过保护和研究这一丰富的遗产，我们缅怀过去，并确保它与未来世代息息相关。
-
北卡罗来纳州近乎核灾难 1961 年，北卡罗来纳州戈尔兹伯勒市和东海岸大部分地区险些逃过一场核浩劫。一架美国 B-52 轰炸机在空中发生事故，导致两枚大型核弹落到该市上空。 被阻止的爆炸 一枚炸弹在所有安全装置完好的情况下着陆，但另一枚炸弹发生故障。正如《卫报》所报道的，“其中一个装置的行为完全符合核武器在战争中的设计方式：它的降落伞打开了，它的触发装置启动了，只有一个低压开关防止了无法估量的屠杀。” 毁灭性潜力 这些炸弹体积庞大，每枚都含有 4 兆吨的爆炸当量。记者埃里克·施洛瑟获得的一份 1969 年文件显示，这比投在日本广岛的炸弹的破坏力还要大 250 倍以上。 军事保密 最初，军方坚称氢弹从未面临爆炸危险。然而，一名核武器安全主管在 1969 年撰写的一份机密文件揭示了其他情况。该文件明确表示，这些炸弹确实非常接近爆炸。 后果与争议 北卡罗来纳州的近乎灾难引发了人们对核武器安全性和灾难性事故可能性的严重质疑。它还引发了关于军方如何处理此类事件以及透明度重要性的争论。 单个开关的作用 北卡罗来纳州避免的核灾难凸显了安全机制在防止核事故中至关重要的作用。一枚炸弹的爆炸被一个开关阻止这一事实强调了严格安全规程和持续警惕的重要性。 核武器与建设 近乎核灾难还引发了将核武器用于非军事目的的争议性问题。过去，美国政府曾考虑使用核弹作为建造运河和港口的施工工具。然而，此类项目相关的潜在风险和环境问题引发了重大反对。 吸取的教训 北卡罗来纳州的近乎核灾难是对核武器危险性和维持严格安全措施重要性的一个发人深省的提醒。它还强调了在处理此类武器时透明度和问责制是必要的。
-
邓巴之战后苏格兰士兵的命运 遗骸的发现 2013 年，在英格兰达勒姆郡的一座宫殿和大教堂的修复工程中，人们发现了在邓巴战役后被奥利弗·克伦威尔的军队俘虏的苏格兰士兵的遗骸。这些被称为“邓巴烈士”的遗骸的发现提供了确凿的证据，证明在大约 3000 名被俘士兵中，在被囚禁在城堡和废弃大教堂期间死亡的士兵中，有大约一半被埋葬在当地的乱葬岗中。 历史背景 邓巴之战是 1650 年爆发的英格兰内战中的一场至关重要的战役。由戴维·莱斯利将军率领的苏格兰军队被克伦威尔的英格兰议会军击败。这场失败标志着苏格兰独立事业遭受了重大挫折。 道德和历史困境 士兵遗骸的发现引发了有关其重新安葬的道德和历史问题。一些人认为应该将遗骸送返苏格兰重新安葬，而另一些人则认为应该将它们留在发现地达勒姆郡。 主张在苏格兰重新安葬 那些主张将遗骸重新安葬在苏格兰的人认为，将士兵遗骸留在英格兰是不尊重的，因为这损害了他们的苏格兰身份和为国家做出的牺牲。他们还认为，遗骸应该被埋葬在可以得到适当尊重和纪念的地方。 主张在达勒姆郡重新安葬 那些支持在达勒姆郡重新安葬遗骸的人认为，士兵们死在那里并被埋葬在那里，尊重该遗址的历史意义非常重要。他们还认为，遗骸在达勒姆郡得到了很好的保存和研究，将它们转移是对已经开展的研究的不尊重。 大学的决定 在考虑所有方案后，达勒姆大学决定将遗骸重新安葬在达勒姆郡的一个墓地中。该大学表示，它深刻认识到人们对士兵命运的浓厚兴趣，但它也认识到自己的道德、伦理和法律义务。 争议和反对意见 该大学的决定遭到了部分人士的争议和反对，他们认为应该将遗骸送返苏格兰。他们认为，该大学没有抓住机会为一段黑暗的历史画上句号，并且给后代留下了未愈合的伤口。 历史意义 邓巴之战和苏格兰士兵的命运是至今仍引发共鸣的重大历史事件。遗骸的发现为这一历史时期带来了新的曙光，并提出了有关历史遗骸的处理和拥有这些遗骸的机构的道德义务的重要问题。 正在进行的研究 在重新安葬士兵遗骸后，将进行进一步的研究以更多地了解他们的生活和死亡。这项研究将有助于加深对邓巴之战及其对苏格兰历史影响的理解。
-
农舍起居室：打造一个温馨舒适空间的指南 定义农舍风格 农舍风格以其温馨、舒适、隽永的美学特征而著称。它唤起了一种家的怀旧感，并融合了乡村生活的元素，如中央壁炉、装饰性天花板横梁和护墙板墙壁。中性色调、木材、金属和石头等自然材料以及复古风格的照明进一步提升了农舍氛围。 现代农舍变体 虽然传统农舍风格通常采用较暖色调和较深色木材，但现代农舍内部采用白色墙壁和较浅色木材色调，营造出更明亮、更现代的感觉。沿海农舍、工业农舍、波西米亚风格与农舍风格相结合等混合风格将农舍元素与其他设计趋势相融合，创造出独特且不拘一格的空间。 打造农舍起居室 1. 采用中性色调和自然材料 米色、灰色、奶油色、灰白色和白色等中性色为农舍起居室提供了温馨宜人的背景。木材、金属和石头等自然材料为空间增添了质感和个性。考虑使用再生木材横梁或复古谷仓门来增强质朴魅力。 2. 融入中央视觉焦点 壁炉是农舍起居室的中心元素，提供温暖和舒适的氛围。装饰性天花板横梁和护墙板墙壁營造出建筑趣味，并为空间增添视觉吸引力。 3. 叠加纺织品和图案 纺织品和图案为农舍起居室增添了温暖和质感。以中性色调叠加地毯、毯子和枕头，并融入微妙的图案或质感，營造出温馨宜人的氛围。 4. 用复古元素装饰 复古和古董件为农舍起居室增添了一抹真实感。寻找复古壁炉台、做舊家具或独特的照明装置，以唤起历史感和魅力。 5. 添加个人风格 农舍起居室应反映您的个人风格。展示珍藏的收藏品、家庭照片或具有纪念意义的艺术品，打造一个既舒适又充满回忆的空间。 6. 混搭风格 在农舍起居室里，别害怕混搭家具风格和装饰。将复古单品与现代元素搭配，或融入工业元素，打造独特不拘一格的外观。 7. 增强自然光 自然光对于打造明亮宜人的农舍起居室至关重要。充分利用窗户和天窗，最大限地引入自然光，营造出一种宽敞感。 8. 考虑沉稳的色调 深蓝色或深绿色等沉稳的油漆颜色可以为农舍起居室增添深度和戏剧感。适度地在强调墙或家具上使用这些颜色，营造出温馨私密的氛围。 …
-
纽约公共图书馆未来主义的图书配送系统 研究和知识的现代奇迹 纽约公共图书馆（NYPL）以其馆藏超过 400 万册的图书和研究资料而闻名。为了简化研究人员的检索流程，图书馆最近推出了一套最先进的传送带系统，彻底改变了图书配送方式。 从吱吱作响的传送带到攀爬墙壁的奇迹 过去，从图书馆的档案中检索图书是一项耗时且费力的任务。研究人员必须手动搜索卡片目录，穿梭于迷宫般的书架，并等待图书通过老化的传送带系统运送。 然而，新的传送带系统是现代工程学的一大奇迹。它配备了 24 辆鲜红色的手推车，可以以每分钟高达 75 英尺的速度将图书运送过地下室，甚至垂直运送上墙壁。这意味着图书可以在几分钟内从书库运送到阅览室，极大地缩短了研究人员的等待时间。 灵活性和效率 与容易发生故障且需要大修的旧传送带系统不同，新系统专为灵活性和效率而设计。每辆手推车独立运行，因此如果一辆手推车发生故障，则无需关闭整个系统。这确保了图书可以不间断地继续配送。 保护珍贵藏书 新的传送带系统不仅仅是为了速度和效率；它还旨在保护图书馆的珍贵藏书。手推车配备了专门的隔间，可以在运输过程中轻轻包裹住图书，防止损坏。对于只有在研究人员提出要求后才会提供的旧书和易碎藏书，这一点尤其重要。 知识的科技飞跃 纽约公共图书馆的新传送带系统代表了图书馆技术领域的重大进步。它不仅简化了研究过程，还确保了图书馆的庞大藏书能够供学者和研究人员代代相传。 系统的工作原理 传送带系统由一个复杂的传感器和电机网络运行，这些传感器和电机引导手推车沿着指定路径行驶。图书根据研究人员的要求装载到手推车上，系统会自动计算到阅览室的最快速、最高效的路线。 手推车上配备了条形码扫描仪，可以实时跟踪每本书的位置。通过这种方式，图书馆工作人员可以监控图书配送的进度，并确保图书能够快速准确地到达目的地。 研究人员获益 新的传送带系统为研究人员提供了许多好处： 缩短的等待时间：图书可以在几分钟内送达，因此研究人员不必再花几个小时等待他们的资料。 对资料的访问得到改善：该系统为研究人员提供了对更广泛的资料的访问权限，包括以前难以获取的旧书和珍本书籍。 提高研究效率：通过缩短等待时间和改善对资料的访问，该系统使研究人员能够更有效、更有效率地开展研究。 图书馆的新时代 纽约公共图书馆的新传送带系统证明了图书馆对创新和知识追求的承诺。这是一项变革性的技术，它将提升学者和研究人员未来多年的研究体验。
-
墨西哥：古文明之旅 历史文化意义 墨西哥是一个历史悠久、文化遗产丰富的国度，孕育了世界上一些最先进的古代文明。从奥尔梅克文明到阿兹特克文明，这些文明在传统、信仰和建筑等方面给这个国家留下了持久的印记。游览墨西哥的古城和神庙，可以一窥这些西班牙裔前文化非凡的成就。 考古瑰宝 墨西哥拥有令人惊叹的 37,266 处考古遗址，其中 174 处向公众开放。这些遗址提供了有关墨西哥古代文明历史和文化发展的大量信息。这些遗址的完善旅游设施提升了游客体验，让人们轻松了解这些遗址背后的迷人故事。 墨西哥城和中部墨西哥 阿兹特克遗址：太阳神金字塔和科约阿坎 坐落在墨西哥城心脏地带的是太阳神金字塔的阿兹特克遗址，见证了阿兹特克帝国的宏伟。游客可以探索这个古老神庙建筑群的遗迹，它曾是特诺奇蒂特兰最重要的一处宗教政治中心。 在墨西哥城的南面是科约阿坎，有一座巨大的圆形金字塔，它在 2000 多年前被火山爆发掩埋。这个神秘的遗址让人们得以一窥墨西哥最早的文明。 特奥蒂瓦坎：美索美洲的仪式中心 在墨西哥城附近，特奥蒂瓦坎是美索美洲最重要的仪式中心。在这里，游客可以惊叹于太阳和月亮金字塔的宏伟，以及连接城市主要建筑的亡灵大道。 托尔特克遗址：图拉 图拉位于伊达尔戈州，拥有令人印象深刻的托尔特克遗址，包括著名的 4 米高石像，被称为阿特兰蒂斯巨人像。这些雄伟的雕像让人们一窥托尔特克人的艺术和建筑技艺。 莫雷洛斯州和普埃布拉州：古代阿兹特克和西班牙裔前遗址 特波斯特兰和肖奇卡尔科 莫雷洛斯州的古代阿兹特克遗址特波斯特兰，坐落在特波斯特兰山的山顶上，享有壮丽景色，让人们得以一窥阿兹特克文化。在附近，神秘的肖奇卡尔科考古区拥有金字塔、寺庙和球场，展现了西班牙裔前社会的复杂性。 卡卡斯特拉和坎托纳 特拉斯卡拉州是卡卡斯特拉的所在地，这里以其描绘西班牙裔前生活的鲜活动画而闻名。普埃布拉州的坎托纳是墨西哥最城市化的西班牙裔前城市之一，让人们得以一窥其古代居民的日常生活。 乔卢拉：大金字塔 同样在普埃布拉州，乔卢拉拥有据信是美索美洲最大金字塔的遗迹，高耸的建筑令人印象深刻，达 65 米。这个巨大的建筑证明了古代文明在建筑方面的创造力。 …
-
追踪美食潮流与谷歌图书：一部烹饪时间胶囊 谷歌图书：研究者的天堂 谷歌图书是一个在线数字图书馆，允许用户在数百万册图书中进行搜索。它是一个宝贵的工具，为记者、事实核查员和研究人员提供了获取庞大知识库的途径。虽然传统图书馆和实体书仍然很重要，但谷歌图书提供了从晦涩或专门的来源（在其他地方可能无法轻易获得）中查找特定引文或信息的便利性。 Ngram：绘制单词演变的地图 谷歌实验室开发了一个引人入胜的工具，名为 Ngram，它允许用户随着时间的推移探索书籍中单词和短语的频率。通过输入两个或更多个搜索词，Ngram 会生成一个图表，显示这些词在 1500 年至 2000 年间出版的书籍中出现的频率。此工具提供了一种追踪美食潮流和文化变迁的独特方式。 微波炉的兴衰 在 Ngram 中比较术语“微波炉”和“烘烤”显示，“微波炉”在 20 世纪 50 年代中期开始流行，超过了“烘烤”。这种增长可能反映了微波炉的普及不断提高，微波炉最早在 1941 年获得专利，但在 20 世纪 70 年代才开始广泛流行。然而，图表还显示了从 20 世纪 90 年代中期开始“微波炉”的使用率下降，这表明人们转向了其他烹饪方法。 芝麻菜的兴起和冰山生菜的衰落 …
-
水牛草：耐旱地区低维护草坪选择 什么是水牛草？ 水牛草 (Bouteloua dactyloides) 是一种原产于北美的暖季草。它以耐旱、低维护要求和漂亮的外观而闻名。水牛草形成致密的丛，高度可达 8 英寸，宽度可达 12 英寸。其长长的根系使其成为山坡水土流失控制的绝佳选择。 水牛草的优缺点 优点： 极其耐寒 非常耐旱 原产于北美 如果允许开花，会吸引野生动物 适用于不需要修剪的自然外观 耐热性好 柔软，对赤脚友好，非常适合泳池区域 缺点： 暖季草在寒冷的月份看起来不好看 形成致密的丛，不是均匀的草坪 不耐荫 只能适度承受人流 不像其他类型的草坪草那样表面光滑 种植水牛草 从头开始种植水牛草草坪需要仔细的准备工作。应根据需要对土壤进行测试和改良。你可以用水牛草种子、小苗或草皮开始种植水牛草。 种子：水牛草种子在土壤温度达到 60 华氏度之前不会发芽。最好在春季或夏季播种。保持土壤湿润，但不要浸透。 …