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科学
美国成年人食物过敏：患病率、误诊和管理
美国成年人食物过敏的患病率
食物过敏是美国的一个日益严重的问题，影响着大量的成年人。最近发表在 JAMA Network Open 上的一项研究发现，19% 的成年人认为自己对食物过敏，但只有 10.8% 的人有与该症状一致的症状。这种差异表明，许多成年人可能被误诊为食物过敏。
成年人食物过敏的误诊
食物过敏的误诊可能会由于多种原因而发生。一个原因是，食物过敏很容易与乳糖不耐受、乳糜泻和其他与食物相关的疾病混淆。这些疾病与食物过敏有相似的症状，例如荨麻疹、呼吸困难和胃肠道不适。
误诊的另一个原因是，许多成年人可能没有意识到真正食物过敏的具体症状。真正的食物过敏是免疫系统反应，当身体感觉到某些食物有害时就会引发。这些反应通常以产生称为免疫球蛋白 E (IgE) 抗体的抗体为特征。然而，也可能发生非 IgE 介导的反应。
成人发作的食物过敏：原因和预防
成人发作的食物过敏正在上升，研究人员仍在努力了解这种趋势背后的原因。一些可能的原因包括免疫系统变化、对某些食物的接触增加以及环境因素。
虽然成人发作的食物过敏的确切原因尚不清楚，但成年人可以采取一些措施来降低他们患上这些过敏的风险。其中包括：
- 避免食用你怀疑可能引起过敏反应的食物
- 仔细阅读食品标签，避免食用含有隐藏过敏原的食物
- 为了控制食物中的成分，经常在家做饭
- 定期锻炼并保持健康的体重
通过医生确诊食物过敏的重要性
如果你怀疑自己对食物过敏，去看医生进行适当的检测和诊断非常重要。这是因为误诊的食物过敏会导致不必要的饮食限制和焦虑。
你的医生可能会进行皮肤点刺试验或验血来确诊食物过敏。这些检测可以帮助识别引发你过敏反应的具体食物。
确诊的食物过敏的管理
一旦确诊食物过敏，了解如何管理该疾病就非常重要。这包括：
- 避免食用你过敏的食物
- 携带肾上腺素自动注射器（EpiPen），以防过敏反应
- 识别过敏反应症状，包括呼吸困难、喉咙肿胀和低血压，并知道如何以及何时使用肾上腺素
- 与注册营养师合作，制定安全且有营养的饮食
结论
食物过敏是一种常见且严重的疾病，可能影响所有年龄段的成年人。了解食物过敏的症状，并在怀疑自己对食物过敏时寻求医疗救助非常重要。对食物过敏进行适当的诊断和管理有助于预防严重的健康并发症。
航天员的太空周末：一种平衡行为
航天员独特的工作生活平衡
就像地球上的人们一样，宇航员也有一个结构化的日程安排，其中包括工作、娱乐和周末。这种工作与生活的平衡对于他们在这个与世隔绝且要求苛刻的空间环境中的心理健康和福祉至关重要。
宇航员日程表的演变
在航天飞行的早期，宇航员昼夜不停地工作，几乎没有时间进行休闲活动。然而，美国宇航局认识到了停机时间的 важность，并开始调整时间表以包含更多空闲时间。 20 世纪 70 年代的天空实验室任务标志着一个转折点，宇航员们实行更传统的朝九晚五的日程安排，并在周末休假。
太空休闲活动
在空闲时间里，宇航员们会从事各种爱好和活动来放松和放松。许多人喜欢漂浮到国际空间站的穹顶模块中，该模块可以俯瞰地球的壮丽景色。其他人则随身携带乐器，如键盘、吉他或萨克斯管。看电影、现场体育比赛或读书也是受欢迎的消遣方式。
音乐的治疗益处
研究表明，音乐对宇航员有显着的治疗益处。它可以减轻压力，改善情绪，并提供与地球的联系感。加拿大宇航员克里斯·哈德菲尔德在国际空间站上标志性的表演大卫·鲍伊的“太空奇遇”证明了音乐在太空中的力量。
与地球的沟通和联系
与地球保持联系对于宇航员的心理健康至关重要。他们可以使用电话、电子邮件、互联网和无线电与地面上的家人、朋友和同事进行交流。这种联系有助于他们感到脚踏实地并得到支持，尤其是在长期的任务中，与地球的通信延迟可能很大。
宇航员工作生活平衡的未来
随着美国宇航局计划未来前往火星及更远地区的任务，宇航员工作生活平衡的重要性只会增加。长期任务带来独特的心理挑战，为宇航员提供足够的时间进行放松和个人追求对于他们的成功至关重要。
太空的“人类”体验
在太空中生活和工作是一种深刻的变革经历。宇航员来自不同的背景和文化，他们走到一起组成一个紧密联系的社区，共同分享太空探索的挑战和胜利。他们从工作到娱乐的日常事务，让我们得以一窥人类在面对未知情况时的适应和恢复能力。
结论
宇航员在太空中的周末证明了工作生活平衡的重要性，即使在最极端的环境中也是如此。通过为宇航员提供放松、爱好和与地球联系的机会，美国宇航局确保他们不仅在身体上做好执行任务的准备，而且在精神和情感上也做好在浩瀚的太空中茁壮成长的准备。
2014 年值得关注的 7 项医学进步
3D 打印在医学中的应用
从创造人造耳朵到将皮肤细胞直接打印到伤口上，3D 打印正在彻底改变医学领域。科学家们甚至致力于打印人类肝脏以进行药物研究。
基因治疗
基因治疗涉及修改人的基因来对抗疾病，在治疗白血病和乳腺癌方面显示出前景。研究人员目前正在研究其在不需要手术或放疗的情况下治疗癌症早期阶段的潜力。
肠道细菌
肠道微生物组，即存在于我们消化道中的细菌集合，因其在各种健康状况中的作用而备受关注。研究已将肠道细菌与肥胖、胃肠道疾病甚至癌症联系起来。
癌症免疫疗法
癌症免疫疗法是一种开创性的治疗方法，利用人体自身的免疫系统来对抗癌细胞。正在开发能够增强免疫系统突破肿瘤细胞创造的保护性屏障的新药。
仿生眼
去年，一家加州公司获得 FDA 批准，可以销售仿生眼，为患有视网膜色素变性的患者提供一定程度的视力。该设备捕获图像并通过无线方式将其传输到视网膜中的植入物。
面部移植
曾经被认为不可能进行的全脸移植现在变得越来越可行。研究人员已经发现，患者面部的血管会自行重新组织，使外科医生能够更快地进行复杂的手术并减少并发症。
可穿戴健康技术
追踪健康指标（如步数、睡眠和卡路里）的可穿戴设备正变得越来越流行。下一代可穿戴健康技术将专注于收集对医生更有意义的数据并将数据直接传输到他们的办公室。
先进的可穿戴设备
AIRO 腕带使用光谱仪检测释放到血液中的营养物质，从而洞察饮食摄入情况。另一种设备 TellSpec 可以实时分析食物的化学成分。
更多见解
- 肠道细菌可能影响大脑功能并影响患哮喘的风险。
- 美国政府正在制定面部和手部移植捐赠的规定。
- 移植专家敦促对接受面部移植的人进行知情同意，以避免阻碍其他器官的捐赠。
- 可穿戴健康技术正在扩展，包括远程听诊器和监测个人行为的设备。
DNA破译“灭绝”企鹅之谜
亨特岛企鹅之谜
1983年，在塔斯马尼亚海岸附近，一项发现震动了科学界：一种此前未知的企鹅物种的骨骼被发现，并被命名为“亨特岛企鹅”。这种神秘的生物被认为在大约800年前漫游地球，并被认为已经灭绝。
对存在的质疑
然而，近年来，科学家们开始质疑亨特岛企鹅的真实性质。他们质疑这些骨骼是否真正代表了一个新物种，或者仅仅是其他已知企鹅物种的碎片。
DNA解救
为了彻底解决这一争论，一个研究小组着手进行了一项开创性的研究。他们从据称的新物种的四块骨头中提取了DNA，并将其与现代DNA数据库进行了比较。
真相揭晓
结果令人惊讶。基因分析显示，这四块骨头根本不是来自灭绝物种。相反，它们属于三种现存的企鹅物种：峡湾冠企鹅、斯奈尔斯冠企鹅和神仙企鹅。
骨头的混乱
进一步的调查表明，这三个物种很可能在某个时候居住在亨特岛，并在死亡后留下了它们的骨头。骨头混乱不堪，误导了科学家，让他们以为它们属于一个已经灭绝的物种。
古代DNA的力量
这项研究突出了古代DNA检测在解开过去谜团方面拥有的巨大力量。它不仅可以帮助识别新物种，还可以排除以前假设但从未存在过的物种，就像亨特岛企鹅的情况一样。
物种的重新定义
DNA分析的使用彻底改变了物种的识别和分类。世界各地的博物馆正在对旧标本进行重新分类，而现代检测精度的不断提高正在模糊曾经被认为是独立的生物之间的界限。
对未来的启示
这一发现的意义是深远的。它表明了使用多条证据线来验证科学断言的重要性，并强调了对我们对自然世界的理解进行持续研究和重新评估的必要性。
随着科学家们继续利用DNA分析的力量，我们可以期待发现更多隐藏在我们星球过去居民的骨骼和化石中的秘密。
恐龙快讯：第 1 天
前往比格霍恩盆地进行恐龙挖掘
作为一名被恐龙迷住的高中生，我从未想过自己会有机会参加真正的恐龙挖掘。但现在，我正踏上前往怀俄明州格雷布尔的为期三天的公路旅行，加入由史密森尼国家自然历史博物馆恐龙馆馆长马修·卡拉诺博士领导的古生物学家团队。
卡拉诺博士的研究：揭开恐龙进化之谜
卡拉诺博士以其对恐龙及其所栖息的生态系统的大规模进化模式的研究而闻名。为了收集其研究数据，他组织了像这样的考察，在考察中，我们将在比格霍恩盆地露营并工作三周。
我们的使命：发掘古代生态系统
我们的首要目标是收集脊椎动物微化石，这些微小的化石在数千年的时间里积累在古代湖泊的底部。这些微化石为了解数百万年前存在的当地生态系统提供了宝贵的见解。通过分析这些化石，我们可以识别在这些环境中繁衍的不同物种，并重建曾经存在过的复杂生命网。
寻找新的化石地点
一旦我们对古代生态系统建立了基本的了解，我们将开始寻找有希望的新化石地点。这包括寻找可能含有恐龙化石的裸露岩层。我们发现的任何地点都将被记录下来，并可能在未来重新进行挖掘。
吉娜·韦斯利-亨特博士：对古生物学的热情
加入我们这次考察的还有吉娜·韦斯利-亨特博士，她是我以前的生物老师，专门研究化石哺乳动物的进化生物学。她对科学和户外运动的热爱吸引她进入了古生物学领域，这是一个让她可以结合自己激情的领域。
发现的兴奋
当我们在比格霍恩盆地扎营时，我充满了期待和兴奋。发现恐龙化石并瞥见古代世界的可能性既令人激动，又令人谦卑。每一天都承诺有新的发现，并有机会为我们了解这些非凡生物做出贡献。
第 1 天：建立营地并收集物资
在第一天，我们专注于建立我们的营地和为我们的考察收集必要的物资。我们搭起了帐篷，卸下了装备，并熟悉了周围的环境。下午，我们进行了一次短暂的徒步旅行到附近的小溪收集水并观察当地的地质。
第 2 天：收集脊椎动物微化石
今天，我们开始了收集脊椎动物微化石的激动人心的任务。我们仔细地筛选了沉积物样本，寻找微小的骨头、牙齿和其他碎片，这些碎片可以为古代生态系统提供线索。这是一个细致的过程，但每一次发现都让我们更接近于了解曾经在这片土地上漫步的恐龙。
第 3 天：寻找新的化石地点
凭借我们新获得的古代生态系统知识，我们踏上了勘探任务。我们搜寻了周围的山坡，检查岩层，寻找恐龙化石的任何迹象。虽然我们今天没有取得任何重大发现，但我们发现了一些有希望的区域，将在未来几天进一步调查这些区域。
旅程继续……
随着我们考察的继续，我热切期待着还有哪些发现。参加真正的恐龙挖掘是一次千载难逢的经历，我感谢有机会为我们了解这些史前巨兽做出贡献。随着我们旅程的展开，请继续关注我们获取最新消息！
鸟类喂食器：鸣禽潜在的健康隐患
什么是沙门氏菌以及它如何在鸟类中传播？
沙门氏菌是一种可以导致鸟类沙门氏菌病的致命感染的细菌。鸟类可以通过食用受污染的食物或水，或接触受感染鸟类的粪便而感染沙门氏菌。
当受感染的鸟在鸟类喂食器或浴鸟盆上排便时，沙门氏菌就会在鸟类中传播。接触受污染粪便的其他鸟类可能会感染。
为什么松鸦雀更容易感染沙门氏菌？
松鸦雀是一种对沙门氏菌特别敏感的雀形目鸟。这是因为松鸦雀是候鸟，它们经常长途跋涉寻找食物。在迁徙过程中，松鸦雀可能会接触受污染的食物或水，从而增加它们感染的风险。
如何防止鸟类喂食器中的沙门氏菌传播？
您可以采取多种措施来帮助防止鸟类喂食器中的沙门氏菌传播：
- 定期清洁鸟类喂食器。鸟类喂食器应每周至少用肥皂和水清洁一次，或浸泡在稀释的漂白剂溶液中。
- 使用可以防止种子弄湿的鸟类喂食器。潮湿的种子会滋生霉菌和细菌，这会导致鸟类生病。
- 将鸟类喂食器放置在宠物或其他动物不易接近的地方。宠物和其他动物可能携带沙门氏菌，如果它们接触到鸟类喂食器，它们可能会将细菌传播给鸟类。
- 在沙门氏菌爆发期间移除鸟类喂食器。如果您的地区发生了沙门氏菌爆发，最好在疫情过去之前移除您的鸟类喂食器。
如果发现沙门氏菌感染的死亡鸟类该怎么办？
如果您发现一只您怀疑死于沙门氏菌的死亡鸟类，请务必采取以下步骤：
- 戴上手套处理死亡的鸟类。
- 用双层袋子装好死亡的鸟类并丢弃在垃圾箱中。
- 处理完死亡的鸟类后，用肥皂和水彻底洗手。
- 用稀释的漂白剂溶液对发现死亡鸟类的区域进行消毒。
沙门氏菌如何影响宠物和人类？
沙门氏菌还可以影响宠物和人类。宠物可以通过食用受污染的食物或水，或接触受感染动物的粪便而感染沙门氏菌。人类可以通过食用受污染的食物（例如未煮熟的禽肉或鸡蛋）而感染沙门氏菌。
沙门氏菌会导致宠物和人类出现多种症状，包括：
- 腹泻
- 呕吐
- 发烧
- 嗜睡
- 食欲不振
鸟类保护的重要性
鸟类在生态系统中扮演着重要角色。它们有助于控制害虫、给植物授粉和传播种子。鸟类喂食器可以帮助吸引鸟类到您的院子里，但重要的是保持它们的清洁和安全，以防止疾病传播。
通过遵循这些提示，您可以帮助防止鸟类喂食器中沙门氏菌的传播，并保护鸟类、宠物和人类的健康。
通过数据可视化让用水情况一目了然，开启节约用水之旅
了解用水量信息
水是生命之源，但是我们很多人却视为理所当然。我们打开水龙头，却很少思考水来自哪里，又是如何流进我们家中的。因此，我们常常在不知不觉中浪费水。
水资源节约面临的最大挑战之一是，用水量常常是不可见的。我们看不见水在地下的管道中流动，也看不见水在城市其他地方的用途。这就让我们很难了解自己的用水量，以及如何采取措施减少用水量。
数据可视化的重要性
数据可视化可以帮助我们了解用水情况。通过清晰简洁地展示用水数据，我们可以让人们更轻松地了解自己的用水方式，以及可以采取哪些措施减少用水量。
数据可视化的一个例子是净水器上的纯净度指示器。此指示器显示水质的洁净程度，以及何时需要更换滤芯。这些信息可以帮助人们在何时更换滤芯方面做出明智的决定，并避免浪费水。
分户计量，获取更细粒度的用水量数据
分户计量是让用水情况变得更直观、更明了的另一种方法。在建筑物或城市中安装分户水表，可以更详细地了解用水情况。然后可以将这些数据用于查找泄漏和低效率的地方，并制定有针对性的节水措施。
技术的作用
技术可以在让用水情况变得更直观、更明了，进而促进节约用水方面发挥关键作用。分户计量、数据可视化和其他技术可以帮助我们更好地了解用水情况，并就如何减少用水量做出明智的决策。
让供水基础设施一目了然
除了让用水情况变得更直观、更明了之外，让供水基础设施一目了然也非常重要。这意味着让人们了解将水输送到我们家和企业的管道、水库和其他基础设施。
让供水基础设施一目了然的方法之一是公共艺术。例如，罗马市有很多公共喷泉，展示了该市古老的渡槽系统。这些喷泉不仅提供了饮用水源，还提醒人们水的重要性以及将水引入城市的基础设施的作用。
让用水一目了然的好处
让用水情况和基础设施一目了然有很多好处，包括：
- 提高用水意识
- 减少水的浪费
- 提高用水效率
- 提高节水能力
结论
让用水情况和基础设施一目了然对于促进节约用水至关重要。通过使用数据可视化、分户计量和其他技术，我们可以让人们更轻松地了解自己的用水方式，以及可以采取哪些措施减少用水量。
香菜：具有争议性的香草
感官之谜
香菜是一种常用于亚洲和拉丁美洲菜肴中的香草，其独特的风味引发了强烈的反应。有些人喜欢它新鲜、浓郁的味道，而另一些人则觉得它难以下咽，并将其比作发胶或肥皂。
味觉的遗传学
研究表明，对香菜的反感可能具有遗传基础。涉及同卵双胞胎和异卵双胞胎的研究表明，同卵双胞胎比异卵双胞胎更有可能对香菜的风味持有相似的看法。这表明我们对香菜的味觉偏好可能受我们的基因影响。
化学成分和香气
香菜独特的风味源于其化学成分。它含有称为醛的化合物，这些化合物也存在于肥皂和其他具有刺激性气味的物质中。这些化合物与我们的味觉受体相互作用，触发了独特的感觉体验，这种体验可能具有两极分化效应。
健康益处和潜在应用
尽管香菜的风味存在争议性，但它提供了潜在的健康益处。科学家们在香菜中发现了一种能有效杀死沙门氏菌的化合物。这一发现促使人们研究将香菜用作食品添加剂以预防食物中毒，甚至用作通用消毒剂。
香菜争论
对香菜的强烈反应引发了美食爱好者和科学家之间的激烈争论。香菜憎恶者组建了网络社区，甚至制作了表达他们厌恶情绪的商品。相反，香菜爱好者赞美其优点，称赞其平衡辛辣菜肴和提升菜肴整体风味轮廓的能力。
寻找解毒剂
对于那些觉得香菜风味令人难以忍受的人来说，希望就在眼前。研究人员正在致力于开发一种解毒剂，该解毒剂可以中和类似发胶的味道。这种发明将使香菜憎恶者能够在不产生烹饪恐惧的情况下享用诸如越南三明治和小吃拼盘之类的菜肴。
个人观点
虽然香菜的风味是主观的，但不可否认其对烹饪界的影响。无论你喜爱还是厌恶它，香菜都是一种能引起强烈情感和引发热烈争论的香草。
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- 香菜：爱恨交织的关系
- 香菜反感的科学依据
- 香菜作为食品防腐剂的潜力
- 香菜：烹饪界之谜
- 味觉偏好的心理学
作弊：终局效应
最近的一项研究表明，当一项任务接近尾声时，人们更有可能从事不诚实的行为。这种现象被称为“终局效应”，发生在从学术环境到竞技体育的各种情况下。
终局效应的心理学
研究人员已经确定了若干导致终局效应的心理因素：
- 动机减弱：当人们接近任务的尾声时，他们继续下去的动机可能会减弱。这可能导致努力减少和采取捷径的可能性增加。
- 感知到的压力：完成任务或按时完成任务的压力会产生一种紧迫感，从而凌驾于道德考虑之上。
- 认知偏差：当人们接近任务的尾声时，他们可能会产生一种认知偏差，高估自己的进度，低估完成任务所需的剩余精力。这可能导致一种虚假的成就感，以及为了达到终点而愿意作弊。
终局效应的例子
终局效应已经在各种情况下得到观察，包括：
- 抛硬币实验：一项涉及抛硬币游戏的研究所显示，参与者在接近实验尾声时更有可能作弊（即，将错误猜测报告为正确猜测）。
- 论文评分测试：在另一项研究中，受雇为论文评分的参与者报告说，为了获得更高的报酬，他们在最后几篇论文上花费的时间比实际时间要多。
- 政治任期：政治家和政府官员在任期结束时更有可能从事不道德的行为，因为他们面临离任的前景。
- 学年：由于学生们急于完成课程作业，因此在学期最后几周内更有可能在考试或作业中作弊。
- 高尔夫球比赛：在比赛的最后一洞，高尔夫球手更有可能违反规则或从事非体育道德的行为。
遏制终局效应
虽然终局效应是一种普遍现象，但可以通过各种策略来减轻它：
- 认识和教育：提高对终局效应的认识可以帮助人们认识到并抵制作弊的诱惑。
- 强大的道德标准：制定明确的道德准则并培养诚信文化可以阻止作弊行为。
- 公平的奖励和后果：确保奖励得到公平分配，并且对作弊行为有明确的后果，这有助于阻止不诚实行为。
- 外部监控：实施用于监控和检测作弊行为的系统可以降低其发生可能性。
- 时间管理：将任务分解成更小、更易于管理的部分，并设定现实的截止日期，这有助于减少可能导致作弊的压力和紧张。
通过理解终局效应的心理学并实施有效的遏制策略，我们可以促进道德行为并维护各种系统和机构的完整性。