Proč moje rajčata nečervenají? 7 možných důvodů
Pochopení zrání rajčat
Když rajčata dosáhnou plné zelené velikosti, začíná proces zrání, při kterém se tvoří lykopen – pigment, který jim dodává červenou barvu. Tento proces spouští přirozený hormon zvaný ethylen.
Teplota
Teplota hraje klíčovou roli v dozrávání rajčat. Ideální teplota se pohybuje mezi 20 a 25 °C. Teploty nad 29 °C brzdí tvorbu lykopenu, čímž zpomalují nebo dokonce zastavují zrání. Naopak teploty pod 15 °C mohou zrání také oddálit.
Sluneční světlo
Rajčata sice potřebují ke svému růstu sluneční světlo, ale příliš přímého slunce může zrání brzdit. Teplo vznikající intenzivním slunečním zářením může zvýšit teplotu na úroveň, která inhibuje produkci lykopenu. Odstraňování listů kolem zralých plodů za účelem většího osvitu může způsobit i spálení a praskání.
Voda
Rajčata vyžadují pravidelnou zálivku, ale nadměrná zálivka může zpomalit zrání. Jakmile plody dosáhnou plné velikosti, omezení nebo přerušení zálivky může rostlinu „vystresovat“ a přepnout ji do režimu přežití: energii přesměruje na zrání, aby vytvořila životaschopná semena.
Živiny
Rajčata potřebují vyvážený přísun živných látek, včetně fosforu a draslíku, které jsou nezbytné pro tvorbu lykopenu. Nedostatek fosforu a draslíku vede k pomalému nebo nerovnoměrnému zrání. Hnojte rostliny hnojivem s vyšším obsahem fosforu (např. NPK 5-10-5) ve chvíli, kdy se objeví první malé plody.
Dusík
I když je dusík důležitý pro růst rajčat, jeho nadbytek může zrání bránit. Hnojení přípravkem s příliš vysokým obsahem dusíku přesměruje energii do růstu listů a zvolní dozrávání plodů. Jakmile jsou na rostlině zralé plody, přestaňte přihnojovat a nechte přirozené procesy zrání.
Řez
Odstraněním raných výhonků (tzv. „přivoláváků“) směřujete energii rostliny k tvorbě a zrání plodů. Přetížené keře nebo keře s neplodnými výhonky se potýkají s problémy při vytváření červených rajčat. Včasné probírky podporují vyšší kvalitu plodů, které se snáze a rychleji vybarví.
Odrůda
Nezapomeňte, že různé odrůdy rajčat dozrávají do různých barev – odstíny červené, oranžové, růžové, fialové i proužkované. Pokud čekáte, až se rajčata zbarví do červena, zkontrolujte na sáčku semen, jakou barvu má zralý plod dané odrůdy.
Dodatečné tipy
– Na obalu semen si ověřte předpokládanou dobu sklizně pro danou odrůdu; různé kultivary mají rozdílnou délku vegetačního období. – Plně velká zelená rajčata lze nechat dozrát i mimo keř – v teplé místnosti v domácnosti. – Malé, tvrdé a nedovyvinuté zelené plody pravděpodobně nezčervenají; kompostujte je. – Vyhněte se přehnojení – nadbytek živin může rostlinám uškodit. – Pravidelně kontrolujte rostliny, zda je nepostihují škůdci či choroby, které mohou ovlivnit zrání. – Sklízejte rajčata, když jsou plně zralá a při lehkém stisku lehce měkká.