Чому мої помідори не червоніють? 7 можливих причин
Розуміння дозрівання помідорів
Коли помідори досягають повного зеленого розміру, вони проходять процес дозрівання, що передбачає вироблення лікопіну — пігменту, який надає їм червоного кольору. Цей процус запускається природним гормоном під назвою етилен.
Температура
Температура відіграє вирішальну роль у дозріванні помідорів. Оптимальний діапазон становить 20–25 °C. Температури вище 29 °C пригнічують вироблення лікопіну, уповільнюючи або навіть зупиняючи дозрівання. Натомість температури нижче 15 °C також можуть затримати дозрівання.
Сонячне світло
Попри те, що помідорам потрібне сонячне світло для росту, надто інтенсивне пряме сонце може перешкоджати дозріванню. Спека, що утворюється під дією сильного сонця, може підвищити температуру до рівня, який блокує продукцію лікопіну. Видалення листя довкола стиглих плодів для збільшення освітлення також може спричинити сонячні опіки та тріщини.
Полив
Рослини помідорів потребують регулярного поливу, але надмірне зволоження сповільнює дозрівання. Якщо плоди вже досягли повного розміру, зменшення або припинення поливу створює стрес для рослини й активує режим виживання: енергія спрямовується на достигання, аби утворити життєздатні насінини.
Поживні речовини
Помідорам потрібна збалансована кількість елементів живлення, зокрема фосфор і калій, необхідні для синтезу лікопіну. Нестача цих речовин уповільнює або робить неоднорідним дозрівання. Підживіть рослини добривом із підвищеним вмістом фосфору, наприклад NPK 5-10-5, коли з’являються перші невеликі плоди.
Азот
Хоч азот важливий для вегетації, його надлишок перешкоджає достиганню. Використання добрив із високим вмістом азоту спрямовує енергію на нарощування листя, сповільнюючи формування й дозрівання плодів. Якщо на лозі вже є зрілі томати, припиніть підживлення й дайте змогу запуститися природним процесам дозрівання.
Формування й обрізування
Прищипування бічних пагонів на початковому етапі спрямовує енергію рослини на формування й достигання плодів. Перевантажені або зайняті непродуктивною масою лози дають зрілі помідори з труднощами. Раннє формування сприяє кращій якості плодів, які швидше й легше достигають.
Сорт
Варто пам’ятати: різні сорти помідорів достигають у різні кольори — відтінки червоного, оранжевого, рожевого, фіолетового, а навіть строкаті. Якщо очікуєте саме червоного, перевірте на пакеті з насінням, який колір мають стиглі плоди вашого сорту.
Додаткові поради
- Подивіться на пакуванні насіння орієнтовний термін збору врожаю для вашого сорту: у різних сортів період дозрівання різниться.
- Якщо зелені помідори вже досягли повного розміру, їх можна достигати в теплому приміщенні поза рослиною.
- Маленькі, тверді, недорозвинені зелені плоди навряд чи почервоніють — краще відправити їх до компосту.
- Уникайте перезапліднення: надлишок поживних речовин шкодить рослинам.
- Регулярно оглядайте культури на наявність шкідників і хвороб, які можуть уповільнити дозрівання.
- Знімайте помідори, коли вони повністю стиглі й злегка пружні на дотик.