Hogyan tisztítsuk meg a pizzasütő kövünket: Átfogó útmutató
A pizzasütő kő tisztítása: Az alapok
A pizzasütő kövek nagyszerű módjai annak, hogy ropogós tésztát érjünk el a házi pizzáinkon. Azonban idővel piszkossá és elszenesedetté válhatnak, ha nem tisztítjuk őket megfelelően. Íme egy lépésről lépésre útmutató a pizzasütő kő tisztításához és kifogástalan állapotának megőrzéséhez:
- Hagyjuk a követ kihűlni: Tisztítás előtt hagyjuk a pizzasütő követ teljesen szobahőmérsékletre hűlni. A forró kő vízbe merítése repedést okozhat.
- Kapard le az ételmaradékokat: Használjunk gumi vagy műanyag spatulát, hogy óvatosan lekaparjuk a kőre ragadt sajtot vagy más ételmaradékokat.
- Távolítsuk el a foltokat és a makacs ételmaradékokat: A makacs ételmaradékokhoz készítsünk egy pasztát egy evőkanál szódabikarbónából és néhány csepp vízből. Vigyük fel a pasztát az érintett területekre, és hagyjuk hatni 10 percig. Használjunk nylon sörtéjű kefét, hogy óvatosan eltávolítsuk a maradékot, majd töröljük le a követ egy nedves mikroszálas kendővel.
- Töröljük le a követ: Miután eltávolítottuk az összes látható ételmaradékot, töröljük le a követ egy tiszta, enyhén nedves mikroszálas kendővel, hogy eltávolítsuk az esetleges maradékot.
- Várjuk meg, amíg a kő megszárad: Használat vagy tárolás előtt mindig hagyjuk a követ teljesen megszáradni a levegőn egy edényszárítóban.
A pizzasütő kő mélytisztítása hővel
Ha a pizzasütő kövünkön tartós ételfoltok vannak, amelyek a rendszeres tisztítás után sem jönnek le, mélytisztíthatjuk magas hőfokon sütve. Ezt a módszert csak egyszer vagy kétszer szabad elvégezni a kő élettartama alatt, mivel egyes kövek megrepedhetnek tőle.
- Helyezzük a pizzasütő követ a sütő középső rácsára.
- Állítsuk a hőmérsékletet 260 Celsius-fokra (500 Fahrenheit-fokra).
- Hagyjuk, hogy a kő és a sütő együtt elérjék a kívánt hőmérsékletet. Amint a sütő eléri a 260 Celsius-fokot, hagyjuk a követ sülni egy órán át.
- Kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a követ kihűlni, mielőtt óvatosan lekaparnánk a megmaradt ételmaradékot egy műanyag spatulával.
- Töröljük le a követ egy nedves mikroszálas kendővel, hogy eltávolítsuk az esetleges maradékot.
Különböző típusú pizzasütő kövek tisztítása
Rozsdamentes acél pizzasütő kövek:
- Hagyjuk a követ kihűlni.
- Mossuk le forró vízzel, mosogatószerrel és nem karcoló edény- és serpenyőtisztítókkal.
- Ne tegyük mosogatógépbe.
Öntöttvas pizzasütő kövek:
- Ne áztassuk a követ vízben hosszabb ideig.
- Kaparjuk le az ételmaradékokat, és gyorsan mossuk le forró, szappanos vízzel.
- Öblítsük le alaposan, és azonnal szárítsuk meg egy törlőkendővel vagy papírtörlővel.
- Minden tisztítás után vigyünk fel egy vékony réteg növényi olajat a felületre.
Szappankő kövek:
- Használat után hagyjuk a követ teljesen kihűlni.
- Mossuk le forró, szappanos vízzel.
- Öblítsük le alaposan, és töröljük szárazra egy puha ruhával.
Tippek a pizzasütő kövek tisztításához
- Használjunk egy sütőpapírt a pizza tésztája alatt, hogy a kő tiszta maradjon.
- Idővel a pizzasütő kövön patina képződik, és használat során sötétebbé válik. Ez természetes, és nem befolyásolja a kő teljesítményét.
- Ne olajozzuk vagy fűszerezzük a pizzasütő követ, mert ez kevésbé nedvszívóvá teheti.
- A foltokat a lehető leghamarabb tisztítsuk meg a pizzasütő kőről, hogy megakadályozzuk, hogy azok még mélyebbre hatoljanak a kőbe.
GYIK
A víz tönkreteszi a pizzasütő követ?
A pizzasütő kő vízbe áztatása gyengítheti a követ. Azonban a felület nedves ruhával történő tisztítása teljesen biztonságos.
Használhatunk mosogatószert a pizzasütő kövön?
A pizzasütő kő porózus, és felszívhatja a szappant. Ehelyett használjunk szódabikarbóna pasztát a ráégett maradékok eltávolításához.
Miért ragad a pizzám a pizzasütő kőhöz?
A pizza kőhöz ragadásának leggyakoribb oka az, hogy a követ nem melegítették elő a sütőben, mielőtt a pizzát ráhelyezték volna.
