21 Kale Fajta a Kertjébe: Átfogó Útmutató
A Kale Fajta Megértése
A kelkáposzta, a káposztafélék családjának tagja, számos táplálkozási előnnyel büszkélkedhet, és népszerű választás a házikertészek számára. A fajták sokféleségével nehéz lehet kiválasztani a megfelelő kelkáposztát a kertjébe. Ez az útmutató 21 különböző kelkáposztafajtát vizsgál meg, amelyek a fajuk és egyedi jellemzőik alapján vannak kategorizálva.
Brassica oleracea (Acephala csoport)
Ez a csoport tartalmazza az “igazi” kelkáposztákat, amelyek két kategóriába sorolhatók:
- Skót kelkáposzta: Mélyen göndör és ráncos leveleiről ismert.
- Lacinato kelkáposzta: Sötétzöld, savoyai, penge alakú levelekkel rendelkezik.
Brassica napus (Pabularia csoport)
Ez a hibrid fajta a mezei mustár és a Brassica oleracea keresztezéséből származik. A szibériai vagy orosz kelkáposzta fajták ebbe a csoportba tartoznak, és jellemzőik:
- Lapos levelek
- Lóbas vagy fogazott szélek
Nyílt Porzású vs. Hibrid Kale Fajták
- Nyílt porzású fajták: Természetes módon szaporodnak beporzással, lehetővé téve a kertészek számára, hogy magokat mentsenek el a jövőbeni ültetésekhez.
- Hibrid fajták: Ellenőrzött keresztezés eredményeként jönnek létre, gyakran fokozott tulajdonságokat mutatva, mint például a betegségellenállás vagy a jobb terméshozam.
A Megfelelő Kale Fajta Kiválasztása
Vegye figyelembe a következő tényezőket, amikor kelkáposztafajtát választ a kertjébe:
- Éghajlat: Egyes fajták jobban tolerálják a hideget, mint mások.
- Méret: A kelkáposztanövények magassága és levélmérete eltérő.
- Levél alakja és színe: A kelkáposztafajták a levél alakjának és színének széles skálájában kaphatók, a göndörtől a laposig és a zöldtől a lilaig.
- Betakarítási idő: A különböző fajtáknak eltérő érési ideje van.
21 Kale Fajta a Kertjébe
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Nyílt porzású fajta extra nagy, sima levelekkel, amely alkalmas konténerekbe vagy magaságyásokba.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Hagyományos fajta, amely gyengéd, édes leveleiről és feltűnő lila-piros száráról ismert, amelyek hideg időben fokozódnak.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Rövid, nyílt porzású fajta, amely ötvözi a Red Russian kelkáposzta gazdag színét a szibériai kelkáposzta fodros leveleivel.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Hidegtűrő fajta mérsékelten fodros levelekkel, amely enyhe éghajlaton egész télen betakarítható.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Szibériai kelkáposztafajta enyhén göndör, szürkészöld levelekkel, fehér erezettel.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Lacinato típusú kelkáposzta hosszú, egyenes levelekkel, amelyek megkönnyítik a betakarítást.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Kompakt, egyenes nyílt porzású fajta, amely ellenáll a sárgulásnak extrém hőmérsékleten.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Lacinato típusú nyílt porzású fajta, amely keményebb, mint a hagyományos Lacinato kelkáposzta, füstös-kék levelekkel és lila középső erekkel.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Nyílt porzású brit örökségfajta nagy, gyengéd levelekkel, amelyek a galléros zöldekhez hasonlítanak.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Nagyon hidegtűrő német nyílt porzású kelkáposzta keskeny, rövid levelekkel a magas, egyenes növényeken.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Népszerű olasz örökségfajta, más néven Dinoszaurusz kelkáposzta, hólyagos levelekkel, amelyek akár 2 láb hosszúra is megnőhetnek.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Ritka lelet díszes tarka levelekkel és diós ízzel, ellenálló a USDA 6-9 zónáiban, és akár öt évig is élhet.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Hibrid fajta egyenes középső erekkel és szárakkal, megkönnyítve az elkészítést, és tolerálja a forró időjárást.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Hibrid nagy, viaszos levelekkel, amelyek laza, nagy fejet alkotnak, az összes kelkáposztafajta közül a leghosszabb tenyészidő.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Holland hibrid fajta rövid, kompakt növényekkel és nagyon göndör levelekkel, kiváló hidegtűrés.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Lacinato típusú hibrid kelkáposzta, amelyet robusztus, egyenletes növényekhez nemesítettek, jobb hideg- és széltűréssel.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Hibrid kelkáposzta rövid levelekkel, amelyek szinte nem rendelkeznek szárral, megkönnyítve az elkészítést, és a levelek gyors visszanövekedésével a betakarítás után.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Hibrid kelkáposzta vonzó piros fodros levelekkel, amelyek hideg időben lilává válnak, alkalmas ehető tájrendezésre.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Piros kelkáposztafajta fodros levelekkel, termeszthető baby levelekért vagy érett növényekért, nyílt porzású, így magokat lehet menteni.
20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Hibrid kelkáposzta rövid, kompakt növényekkel, amelyek alkalmasak konténerekbe vagy kis helyekre, külön levelekért vagy egész növényekért is betakarítható.
21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Hibrid kelkáposzta, amelyet a keménysége miatt neveztek el, enyhe íz, amely az őszi fagyok hatására javul, alkalmas konténerekbe vagy magaságyásokba.
Tippek a Kale Termesztéséhez
- A kelkáposzta általában könnyen termeszthető jó vízelvezetésű talajban, sok napfény mellett.
- Kezdje a vetést beltéren 6-8 héttel az utolsó fagy előtt, vagy vessen közvetlenül a kertbe kora tavasszal.
- Rendszeresen öntözze és havonta trágyázza kiegyensúlyozott műtrágyával.
- Szükség szerint takarítsa be a leveleket, akár egyenként, akár a teljes növényt a tövénél levágva.
- A kelkáposzta elviseli a gyenge fagyot, de védje a növényeket a szélsőséges hidegtől mulcsozással vagy sorköztakarókkal való letakarással.