7 colpe invisibili che bloccano il rosso dei tuoi pomodori

by Jasmine February 1, 2026

written by Jasmine February 1, 2026

Perché i miei pomodori non diventano rossi? 7 possibili motivi

Comprendere la maturazione del pomodoro

Quando i pomodori raggiungono la loro piena dimensione verde, iniziano un processo di maturazione che comporta la produzione di licopene, il pigmento che conferisce la colorazione rossa. Questo processo è innescato da un ormone naturale chiamato etilene.

Temperatura

La temperatura svolge un ruolo cruciale nella maturazione del pomodoro. Le temperature ideali vanno da 20 a 25 °C. Temperature superiori a 29 °C inibiscono la produzione di licopene, rallentando o addirittura blocando la maturazione. Al contrario, temperature inferiori a 15 °C possono ritardare la maturazione.

Luce solare

I pomodori hanno bisogno di luce solare per crescere, ma troppa luce diretta può ostacolare la maturazione. Il calore generato dalla luce solare intensa può elevare la temperatura a livelli che inibiscono la produzione di licopene. Potare le foglie vicino ai frutti maturi per aumentare l’esposizione al sole può causare scottature e crepe.

Acqua

Le piante di pomodoro richiedono irrigazioni regolari, ma un eccesso d’acqua può rallentare la maturazione. Una volta che i frutti hanno raggiunto la dimensione matura, ridurre o sospendere l’irrigazione può stressare la pianta e attivare la modalità di sopravvivenza, indirizzando l’energia verso la maturazione per produrre semi vitali.

Nutrienti

I pomodori necessitano di un apporto equilibrato di nutrienti, inclusi fosforo e potassio, essenziali per la produzione di licopene. Carenze di fosforo e potassio possono causare una maturazione lenta o irregolare. Concimare le piante con un fertilizzante ricco di fosforo, ad esempio NPK 5-10-5, quando compaiono i primi frutti piccoli.

Azoto

L’azoto è importante per la crescita, ma un eccesso può ostacolare la maturazione. Concimare con prodotti troppo ricchi di azoto può dirottare l’energia verso la crescita fogliare, rallentando la maturazione dei frutti. Quando i frutti sono già formati, sospendere la concimazione e lasciare che avvengano i processi naturali di maturazione.

Potatura

Potare i pomodori eliminando i succhietti quando sono ancora piccoli indirizza l’energia verso la produzione e la maturazione dei frutti. Viti troppo cariche o con polloni improduttivi possono incontrare difficoltà a produrre pomodori maturi. Una potatura precoce favorisce frutti di qualità che maturano più facilmente e rapidamente.

Varietà

È importante ricordare che le diverse varietà di pomodoro maturano in colori diversi, tra cui tonalità di rosso, arancione, rosa, viola e anche striati. Se state aspettando che i vostri pomodori diventino rossi, controllate il sacchetto di semi per conoscere il colore previsto a piena maturazione.

Consigli aggiuntivi

Controllate il sacchetto di semi per sapere il tempo stimato di raccolta della vostra varietà, perché le diverse cultivar hanno periodi di maturazione diversi.
I pomodori verdi che hanno raggiunto la dimensione completa possono maturare anche fuori pianta, in un luogo interno caldo.
I frutti verdi piccoli, duri e sottosviluppati difficilmente diventeranno rossi e possono essere eliminati.
Evitate un eccesso di concimazione: troppi nutrienti possono danneggiare le piante.
Controllate regolarmente la presenza di parassiti e malattie che possono influenzare la maturazione.
Raccogliete i pomodori quando sono completamente maturi e leggermente morbidi al tatto.

Jasmine

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